纸锅烧水疑问
纸的着火点一般为183℃，而水的沸点只有100℃。当水装在平滑的纸做成的锅里加热至水沸腾时，由于水在沸腾的过程中要不断吸热，而水温保持不变，即只要锅里有水，水温将总是100℃，也就是说不会达到纸的“着火点”，因而能用纸锅烧水，水烧开而纸不会烧坏，只有待锅里的水烧完，锅的温因为水在常温常压下的沸点是100℃，而纸的燃点远远超过水的沸点。
当对纸锅进行加热的时候，纸锅会迅速将热量传给锅内的水。时水升温，直到沸腾。当水沸腾之后，水蒸发所需要的热量和火加热所产生的热量形成动态平衡。因此，水温不会继续上升。而纸锅因为没有达到燃点也不会燃烧。
摘自：http://zhidao.baidu.com/link?url=qWle86TkNzwT6P70CrR-gtF6A_qMmChRJwp-sl2nSTiI1FLcajh7i7PKJAlKkC16nFgxtxdSFs4n0WIK8P30aa百度知道
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