食品标准与法规重点
1. 食品标准与法规:定义p3
2. 食品安全法颁布实施时间:2009.6.1 p13
3. 中国在食品法典委员会的分支结构中主要分管什么?P15
4. 国际食品法典委员会成立的时间(1962)p15
5. 食品标准:定义p22
6. 食品安全标准:定义p23、内容p24
7. 食品标准化:基本特征p31、作用和意义p32、制定实施过程中常见的问题p34
8. 食品安全标准:分类p39、标准编号有哪三个部分组成p42
9. 我国食品标准制定:程序p42、原则p43
10. 食品质量:定义p53
11. 食品质量目标管理:定义p58
12. 计量标准:定义p60
13. 卫生标准:定义p82
14. SSOP :定义p83
15. GMP 的主要内容p88
16. 标签:定义p90、食品标签标准的特点p91
17. 食品许可证制度:定义p94
18. 农民销售蔬菜是否需要持有流通许可证?P103
19. 食品流通许可证的有效期:p104
20. 餐饮认证的有效期p108
21. 食品质量安全市场准入制度:定义p109、三个内容p113、执行时间(2002.7)p112、食
品质量安全市场准入制度程序有哪几个步骤p114
22. 食品安全风险评估:定义p118、意义p119
23. 食品召回:定义p150、按召回范围分为哪三个?P151、召回方式有p151
24. 我国哪里最先执行违规食品限时追回制度p156
25. 追溯制度的三个原则p169
26. 认证:定义p182
27. HACCP :7个作用p208、7个原理p209、13个内容p214
28. 无公害食品的:特点、分为那三大类p234
29. 绿色食品:定义p247
30. 有机食品认证标志有哪三种:p270
31. 有机食品认证分为哪三大类:p276
32. 有机认证定义p276
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