高中生物[细胞中的无机物]学案

第五节 细胞中的无机物

（2008年10月9日）

【课标解读】1、说出水在细胞中的存在形式和作用。2、说出无机物在细胞中的存在形式和重要作用。

学习重点：水和无机盐在细胞中的作用。

学习难点：1、结合水的概念。2、无机盐的作用。 问题导入：

1、你知道细胞中含量最多的化合物是什么？

2、从教材中给的运动员饮料的化学成分表，可知饮料中除了水分外还有什么？为什么饮

料中添加无机盐？无机盐在细胞中生活中有什么作用？

一、细胞中的水

1、 水在生物体中的含量阅读下列材料，小组讨论后作答。 表一：不同生物体内含水量的比较

表三：人体中几种不同器官或组织中水分的含量比较

从表中可知：————————-——---—————————————————— 2、水在细胞中的存在形式、生理功能。

心脏的含水量为79%，血液的含水量为83%，二者含水量相近，为什么形态结构差异

很大？请同学对照下列表格，阅读课本Ｐ35第二段，完成下表。

（1）怎样理解自由水和结合水

自由水：填充在有机固体颗粒之间，可流动、易蒸发，加压可析离，是可以参与代谢的水。

结合水：吸附和结合在有机固体物质上的水（在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合），不能蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性，不参与代谢作用，是生物体的构成物质。结合水赋予各种组织、器官一定形态、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多（如人的心肌含水量为79%），仍然呈坚韧的状态。 （2）二者的关系

自由水和结合水在一定条件下可以 。二者的转化往往受温度影响。当温度升高时，自由水比例增加，结合水比例减小。

自由水的比例高—---代谢活跃。

结合水的比例高———代谢下降（如：动物的冬眠），动植物抗性（抗旱、抗寒、抗盐碱等不良环境的能力）增强， 以适应不良条件。

例题1、当生物体新陈代谢和生长迅速时，通常结合水／自由水的比值（ ）

A ．会升高 B ．会降低 C ．不变化 D ．波动不大

例题2、现有含水量为a ：10% ， b ：12% ， c ：14%， d：15%的小麦，分别放在条件相同的四个粮仓中，在储存过程中有机物损耗最少的是（ ）

A ．a B．b C ．c D ．d （3）在生产实践中的应用

小麦入仓前要晾晒：减少 的含量，降低种子的 ，以延长种子的寿命。棉花播种前要浸泡： 越多代谢越旺盛。干种子放在试管中，用酒精灯加热，则试管壁上有水珠，这是 。这样的种子浸泡后 （填“能”或“不能”）萌发，原因是 。越冬作物 （填“减少”或“增加”）灌溉，可以提高作物对低温的抗性。 [情景创设]

我们知道，种子燃烧尽，会得到一些灰白色的灰烬；在医院打吊针输液，用的是0.9%的生理盐水；生活中食盐加碘。可见细胞中不仅存在有水分，同时，也存在无机盐，无机盐在细胞中是怎样存在的呢？其生理作用有那些呢？

二．细胞中的无机盐（请同学们阅读课本P35-36，完成下列内容） （一）存在形式：细胞中大多数的无机盐以 形式存在。 （二）无机盐的生理功能

1、Fe 2+是合 成血红蛋白的原料，Mg 2+是合成叶绿素的原料，I¯是合成甲状腺激素不可缺少的重要元素，PO 43-是合成核苷酸的原料。

故：有些无机盐是细胞和生物体中 的重要组成部分。

2、哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca 2+，如果太低，则动物会出现抽搐现象，如果太高，则出现肌无力。

故：无机盐对于维持生物体的 有重要作用。

3、对于维持生物体的渗透压和酸碱平衡有重要作用。 思考：为什么医生给患急性肠炎的病人补水时，输入的是0.9%的NaCl 溶液而不是清水或浓盐水？

细胞中的元素、化合物与生命系统

细胞是 构成的生命系统。

1、元素：等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中 的基础。

2、化合物：（1）以为基本骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物是构成细胞生命大厦的基本框架。

（2） 和 是提供能源生命活动能源的主要物质。 （3）水和无机盐也具有重要的生理功能。 总之，活细胞中的这些化合物含量和比例处在 ，但又保持 ，以保证细胞生命活动的正常进行。 【基础知识训练】

1．下图表示细胞中各种化合物和主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，

正确的是 ( )

A ．水、蛋白质、糖类、脂质； N 、H 、O 、C B ．蛋白质、糖类、脂质、水； O 、C 、N 、H C ．水、蛋白质、脂质、糖类； H 、O 、C 、N D ．蛋白质、水、脂质、糖类； C 、O 、 H 、 N 2．生物体没有水就不能生活的根本原因是 （ ）

A ．水在细胞中以两种形式存在 B ．水在不同的生物中含量各不相同 C ．细胞内的各种化学反应是在水中进行的 D ．大部分水在细胞内可以自由流动 3．生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是 （ ）

A ．无机离子 B ．载体 C ．自由水 D ．结合水 4．新鲜的小麦种子晾晒时变得皱缩，若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发了。种子晾晒失去的水和烘干失去的水分别是 （ ）

A ．自由水 自由水 B ．自由水 蒸发水 C ．结合水 自由水 D ．自由水 结合水 5．一般情况下，细胞内结合水含量较高时，最不可能出现的生命现象是（ ） ．．．

A ．抗寒性强 B．抗旱性强 C ．代谢活动强 D ．抗碱性强 6．血红蛋白和叶绿素所含的无机盐离子分别是（ ）

A ．Ca 2+和Mg 2+ B ．Fe 2+和Mg 2+ C ．Fe 3+和Na + D ．Ca 2+和Na + 7．某儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充（ ） A ．新鲜水果和蔬菜 B ．钙片和维生素D C ．谷物种皮和胡萝卜 D ．蛋白质和糖类 8．下列与无机盐的功能无关的是（ ）

A ．是某些重要的复杂化合物的组成成分 B ．维持细胞的形态和功能 C ．维持生物体的生命活动 D ．是细胞中的能源物质之一 9．酷暑季节，室外作业的工人应多喝 （ ）

A ．盐汽水 B ．碳酸型饮料 C ．蛋白质饮料 D ．纯净水

10．在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9％的生理盐水清洗伤口。这样做的主要目的依次为 （ ）

①降温 ②维持水代谢的平衡 ③消毒 ④是细胞的等渗溶液并有清洁作用 A ．①④ B ．②④ C ．②③ D ．①②

注：课堂练习是当堂完成的。