开西餐厅筹备流程
开西餐厅筹备流程
筹 备 流 程
一、资金规划:
1、信息采集:资金总额,总额来源、资金周转的时间约束;
2、编制投资概算:开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算;
3、提交投资计划书
二、市场定位:
1、信息采集:地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境;
2、环境条件分析:优势、劣势、机会、威胁;
3、主题定位:消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位;
4、提交市场定位建议书
三、立地评估:
1、商圈界定
2、商圈调查:商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查
3、商圈分析与评估:商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议
4、提交立地评估报告
四、室内设计:
1、采集设计需求:客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通
2、空间规划:功能规划、格局设定、细部讨论
3、风格设计:风格定位、景观搭配
4、配置计划:建材、创意、照明
5、绘制图稿:平面图、效果图
6、交付设计图稿:平面图、效果图
五、形象设计:
1、调查设计需求:客户理念、需求设定
2、制作设计概念:设计概念提案、设计概念沟通、设计概念确认
3、基本设计系统提案:标志、标准字体、标准色
4、提交审核确认
5、应用设计系统提案:门牌、名片、菜单、餐具……
6、交付形象设计手册
六、设备配置:
A:
1、确定设备预算
2、设备配置方案:吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配置方案、耗材库存清单
3、交付配置方案
B:
1、委托采购(免费咨询)
2、款到发货
3、现场安装
4、现场培训
七、技术培训:
1、客户招聘员工接受系统培训、实习
2、开业前期派人现场指导
八、原料供应:
1、提供原料采购清单
2、反馈报价
3、支付货款
4、款到发货
九、运营策划:
1、运营情况分析
2、运营策划提案
3、提交方案或委派管理精英现场指导
咖啡馆/西餐厅/比萨屋/牛排馆/酒吧、装修、培训、管理、设备/原材料采购、西餐厨师/咖啡师/调酒师/店长等人才推介、营销策划等服务为一体的专业西餐策划管理机构。客户可跟据自身需求,定制服务。具体服务项目如下:
1. 资金规划、投资收益分析
2. 店址评估、西餐厅命名、主题定位
3. 咖啡厅装修设计、施工
4. 西餐菜谱、门牌、餐牌、名片、餐具等CIS系统设计
5. 西餐厨房/吧台设备配置方案(可委托采购)
6. 西餐厨师、咖啡师、调酒师、店长等专业人才猎头服务
7. 西餐管理、操作培训(可上门培训)
8. 原材料供应
9. 促销活动策划
10. 各类西餐厅托管,营运承包
11. 西餐厅厨房,吧台承包
12. 连锁店营运筹备及管理
13. 筹备开业及管理
14。所以没经验的 千万不要盲目投资
相关文章
- 餐厅前期筹备工作计划
- 现代商务礼仪 课程大纲
- 大型会议组织流程标准2.18
- 咖啡吧筹备方案
- 高校后勤集团半年工作总结
- 快餐店筹备计划书
- 摄影展策划书
- [分享]会务接待工作流程及服务细则
- 招聘计划模板
- 组织会议的流程20**年0203
餐厅开业前期筹备工作计划 一.餐厅开业前期的工作计划纲领 1.确定餐厅各区域主要功能及布局. 根据酒楼总体建筑布置和市场定位,对营业区域要进行详细的功能定位.在进行区域分布时,要合理考虑餐厅各项管理流程:如送餐线路:服务流程的合理性:厨房工 ...
现代商务礼仪课程教学大纲 Teaching Syllabus of the Modern Business Etiquette Course Code: Academic Hours: 4 /per week Credits: 5 Cred ...
大型会议组织流程标准 会议是一种重要的商务活动,作为重要的交流形式,会议能够通过面对面交流.身体语言的沟通,使所有参会人员对交流的信息能够做出更全面的理解,会议提供双向的交流机会,可以提问.回答.讨论等等,要开好会议,会议的组织.会议与活动 ...
1.咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡――世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义.咖啡.西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的.其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行 ...
××年上半年,后勤服务集团以"三个代表"重要思想为一切工作的出发点,遵循和发扬"学习.服务.创业.发展"的企业精神,紧紧围绕"以服务求生存.以改革求发展.以管理求效益.以贡献求支持" ...
一.快餐店概况 1.本店属于餐饮服务行业,名称为悦香快餐店,是个人独资企业.主要提供中式早餐,如油条.小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜.无烟烧烤为主. 2. 悦香快餐店位于员村南福大街,开创期是一家低档快餐店,未来将逐步发展成 ...
"庆祝我社建立十周年"摄影及征文展策划书 北京交通大学法学学院通讯社 2013年11月6日 一.活动背景: 伴随着和煦的春风,北京交通大学法学学院即将迎来十周年校庆.十载岁月似繁华,十载岁月似华锦,在这春意盎然的日子里, ...
如何做好会议的接待工作?细读本文,会给您答案. (一)仪容仪表仪态注意事项 1.仪表:工作时必须着工装上班,配戴统一配置(丝巾.工牌). 2.仪容:保持面部干净,化淡妆.工作中耳部和手部不可配戴饰品(手表除外). 3.仪态:微笑式服务,笑容 ...
1. 招聘原则: 1.因岗配人原则 企业人员的招聘应以工作岗位的空缺和实际工作的需要做为出发点,以岗位对人员的实际要求为标准,选拔录用各类人才.强调因职选能,因能量级,级能匹配.在招聘实践中,人才高消费,相互攀比现象可谓屡见不鲜.当然用人单 ...
组织会议的流程 协会会议较多,办好会议很不容易,特别是细节问题很容易忽视.成功的会议就是要做到有序.高雅,让领导满意,让参会人员舒心.所以现整理出一些基本流程和细节,以备组织会议参考. 一.制定会议方案 1.明确会议的内容.参会人员.时间地 ...