酒吧架构及岗位职责

一、沙湾往事架构：

二、岗位编制：

行政部拟定： 总经理批准：

沙湾往事岗位职责说明书 营运主管

名 称：沙湾往事 岗 位： 营运主管 岗位职责：

一、 经营及业绩管理：

1、每月特产品销售情况统计分析，并提供调整建议方案。

2、每月coffce BAR和特产店销售种类统计分析，并提供调整建议方案。 3、根据店铺销售情况，提供提高业绩的经营建议方案。 4、负责带领店员共同完成公司下达的目标销售任务。

5、每日coffce BAR和特产店的销售情况，营业额、客人人数、平均消费、及旅客反馈的问题总结分析并提供建议。

6、每日负责coffce BAR和特产店销售营业额结算与监督。

7、每周、每月根据销售情况，提前做好材料计划申请并提交总部采购购买。特殊情况批准后可直接在当地购买。

二、 店铺成本控制与监督： 1、负责经营费用与销售毛利率的控制。 2、根据销售状况，提供产品定价调整建议。 三、 店铺日常工作管理： 1、每周经营碰头会议组织。 2、负责店员的日常考勤检查与监督。

3、负责店铺店员服装、服务态度检查监督。 4、负责店铺内外环境卫生的检查与监督。 5、负责每日交接班工作记录与盘点。 6、负责日常维修和物品申请及处理。 7、负责店铺突发事件的处理。

8、负责下属员工的管理与辅导，上传下达并执行公司的各项制度。 9、上级交办的其它工作。 四、主要工作权限：

4.1提议权限：4.1.1对下属员工有考核权、奖惩权、聘用权及任免权的建议权。 4.1.2对产品销售种类调整、产品定价、提高业绩经营建议权。 4.1.3对公司各项制度有建议权。

4.2审核权限：对经营费用销售毛利率的控制管理权。各类假单的审核权。 4.3审批权限：对人员招聘、晋升、解聘审批权

行政部拟定： 总经理批准：

沙湾往事岗位职责说明书

市场开发

名 称：沙湾往事 岗 位： 市场开发 一、岗位职责： 1、市场开发：

1.1、资料整理：负责当地旅游公司的信息收集、整理、分析。

1.2、市场开发：负责当地旅游公司市场开发，与当地旅游公司联系，促成订单成功率，并签订协议。 1.3、售前咨询：1.3.1接受客户的的咨询、记录客户咨询、及时发现客户的需求及意见。记录并整理提供建议。

1.3.2为客户提供完整及准确的方案及信息。解决客户问题。提供高质量的服务。 1.4、售中跟进：客户订单成功，根据客户的需求，将信息反馈店铺提供相应的服务。 1.5、售后服务：根据客户反馈的问题、投诉提供建议并处理。 2、招聘：根据店铺提供的用人需求，进行人员的招聘工作。 3、出纳：3.1、每天店铺现金结算与管理。

3.3、每天编制现金日报表。及对店铺收银员的现金盘点、票据。 3.4、每天〈现金日报表〉与〈银行存款日记账〉的登记工作。 3.5、按批准后的〈请款单〉〈费用报销单〉支付相应的费用。 3.6、交缴店铺每月电费、水费、电话费等工作。 3.7、与总部财务核对账务。

4、库存盘点：每天盘点店铺的材料耗用与营业额是否一致。 5、执行公司的各项流程，完成领导交办的其它工作。 二、主要工作权限：

1、提议权限：对产品销售种类调整、提高业绩建议权。

2、审核权限：对库存现金、存折、各类银行票据有审核权；对各类报销付款单有审核权。 3、审批权限：无

行政部拟定： 总经理批准

市场策划

名 称：沙湾往事 岗 位： 市场策划 一、岗位职责： Ａ：经营策划—长期：

１、掌握市场需求发展趋势，为产品研发和市场需求提供支持。并提供调整建议方案。 ２、负责公司广告等对外宣传文案。实施有效的对外宣传方案进行对产品宣传。 ３、根据市场需求，开发新的产品，销售组合。

４、寻找与分析市场机会，整合资源，并根据当地举办活动、节假日推出组合套餐，特价套餐经营方案。并组织与实施。实现产品推广与对外宣传工作。

５、负责各种宣传材料、产品说明书、广告策划案、品牌推广案等撰写与策划。 ６、负责沙湾往事项目使用的设备、配件采购等工作。

７、每月根据沙湾往事的销售报表，进行对销售数据分析。对产品销售的种类提供调整建议方案。 ８、提高沙湾往事的产品销售和知名度。将有关的消费信息传递给目标消费者，激发和增强消费者的购买

欲望。

９、执行公司的各项规程，完成领导交待的其它工作。 Ｂ：文化内容深化—短期：

１、掌握市场需求发展趋势，为产品研发和市场需求提供支持。并提供调整建议方案。

２、根据当地建筑的发展历史，当地风情、制定相关的往事解说。加深旅客对当地文化的了解。 ３、根据旅客需求，定期推出吸引旅客进店活动策划方案（斗蟋蟀）。

４、协助经营策划根据当地地举办活动、节假日推出组合套餐。对外宣传等工作。 ５、负责沙湾家庭旅馆、展馆的经营方案撰写与策划。 ６、执行公司的各项规程，完成领导交待的其它工作。 二、工作主要权限：

1、提议权限：对该项目的发展、经营策划方案、调整方案有建议权。 对产品销售种类调整、提高业绩建议权。 2、审核权限：无 3、审批权限：无

行政拟定：________________ 总经理批准：________________________

店员

名称：沙湾往事 岗 位： 店员 一、岗位职责：

1、仪表端装大方、着装整洁。保持良好的服务心态。热情待客，使用文明用语。做到微笑服务，客气有迎

声，客走有送声。

2、负责水吧、热吧、柜台的所售卖的产品制作与调制及费用结算工作。

3、按要求做好酒吧店内卫生清洁，保持地面、柜台、酒柜等干净整洁，及时清理餐桌和餐具清洗。 4、负责熟悉酒吧货品、介绍货品、销售货品、整理货品。

5、负责检查酒吧的设备运行情况，发现异常及时上报店长并营业后关闭电器、门窗的工作。 6、运用各种销售技巧，提高旅客的购买欲望。统计当天销售信息，反映给店长。

7、及时妥善处理旅客议异，收集旅客对产品及服务的意见、建议和期望并将信息反馈给店长。 8、认真清点货品数量，每天做好交接班等工作，并完成店长交待的其它工作事项。 9、当日销售结束后，核对进销存数据，做好相关账目处理工作，做到日清日结。 10、

执行公司的各项规程，完成店长交待的其它工作。

二、主要工作权限：

1、提议权限：根据旅客反馈的信息，对产品种类调整建议权。 2、审核权限：无 3审批权限：无

行政拟定：________________ 总经理批准：________________________

行政部

名称：沙湾往事 岗 位： 行政部管 一、岗位职责：

1、全面领导行政部工作并具体主持行政事务工作。

2、负责制订店铺的行政规章，经总经理签发后督促店铺贯彻执行，并注意收集执行情况，从公司的实际 出发，不断完善公司的规章制度。

3、负责协调沙湾往事与总部各部门之间的关系，努力发挥公司的整体组织优势。

4、负责制定和完善店铺岗位编制，协助店铺有效地开发和利用人力，满足公司的经营管理需要。 5、做好各岗位的职位说明书，并根据职位调整需要进行相应的变更，保证职位说明书与实际相符； 6、负责办理新员工入职手续，负责人事档案的管理、保管、用工合同的签订； 7、负责拟制店铺薪酬制度和利润分配方案，建立行之有效的激励和约束机制； 9、配合店铺做好员工思想工作，受理并及时解决员工投诉和劳动争议事宜。 10、负责每周到店铺检查各项规章运作情况，并根据实际情况做出调整流程。

11、负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分及内部调配、调入、调出、辞职、辞退等手续。

13、每月收集店铺员工考勤，负责加班、请假的审核工作。 14、监督并执行店铺的各项制度，并完成领导交代的其它工作。 二、主要工作权限：

1、提议权限：对公司的经营方案有建议权。有权编制店铺的各项制度。 2、审核权限：对员工升职、加薪、奖励、辞职、辞退、加班、假单有审核权。 3、监督权限：对各费用、规章制度的执行情况有监督权。

行政拟定：________________ 总经理批准：________________________

沙湾往事岗位职责说明书

财务部

名称：沙湾往事 岗 位： 财务主管 一、岗位职责：

1、根据公司店铺发展需要，制订并完善各项财务管理规章、会计核算制度（政策）。 2、按财务制度的要求，监督店铺财务管理制度制定和执行。 3、每天核实店铺销售日报表与店铺营业额的情况。 4、每天负责监督店铺的库存现金和银行存款是否账实相符。

5、组织会计核算工作，确保会计账目、会计报表数据合理，为公司决策层提供及时、准确、有效的数据信息。

6、各类请款单、费用报销单凭证审核。核算每月的工资单 7、负责奖金的核算、项目成本核算与分析控制工作。

8、库存盘点:每月到店铺进行货品的抽盘工作，并与当月的营业额是否一致。并提供盘点报告。 14、并完成领导交代的其它工作。 二、主要工作权限：

1、提议权限：对各项费用的支出有总体控制权。 2、审核权限：对各项费用的支出有审核权。 对财务预算有审核权。

3、监督权限：对各费用、规章制度的执行情况有监督权。

行政拟定：________________ 总经理批准：________________________