不安全食品召回制度
问题产品召回制度
1、目的
当交付后的产品可能有批量的不适合 (包括存在安全危害) 时, 能及时将有关信息通知相关方,并或实施产品召回,并迅速完全 地使有关产品得到控制,避免或降低危害的影响。
2、范围
适用于公司任何已发出的不适合产品的信息传递和回收过程。
3、职责
3.1 质量、食品安全小组负责监视实施召回。
3.2 总经理负责召回计划的批准。
3.3 各部门参与和配合完成本程序的要求。
4、活动
4.1 召回的时机 当公司存在受不合格产品影响的批次产品已经不在公司控制 下时(如已经交付) ,应启动召回程序。包括但不限于如下情形都 可能涉及待召回产品,触发召回程序: a) 顾客的投诉(见顾客要求与沟通控制程序) ;
b) 主管部门检查发现的不适合的产品;
c) 媒体报告报告的不适合的产品或事件;
d) 公司内部检查发现受不合格产品影响的批次产品已 经交付(见不合格和潜在不安全品控制程序) ;
e) 其他的改变(包括技术、法律行规和突发事件)影响到已交付的产品质量或安全。
4.2 待召回产品的识别和评价
a) 食品质量、安全小组即产品召回小组,应监视与产 品召回有关的信息。
b) 出现 4.1 于情形时,管理者代表应立即召开小组会 议进行召回评审。必要时,应要求最高管理者和法律顾问、各 部门的其他主管参加。
c) 召回评审的内容包括:召回原因;信息的来源,可 信度;以往的产品 安全记录,危害程度;政府卫生部门的流行病学咨询记 录;待召回产品的范围(包括产品线和地理区域) ;是否启动 紧急召回; 一旦启动召回, 还应制定召回计划明确召回的方法、 途径和召回产品的处理等。
d) 只要可能,应对待召回产品对应的批次产品,甚至 相邻批次的产品留样进行复查, 以证实是否不安全及其不安全 的原因。其结果应作为召回评审的输入。留样应保持到召回活 动结束。
c) 在有确切的信息支持时,召回的评审不应超过半个 工作日。
4.3 召回的程序
4.3.1 召回产品溯源,以识别召回活动的相关方。必须考虑 顾客(包括分销商及其顾客) 、合作单位、公司内部单位(包括各 部门、分支机构和所有员工) 、供方、相关的政府主管部门和社会组织(包括媒体和消费者组织) 。从白酒销售、制作采购的全流程 各步骤追溯,寻找所有可能的相关方。
4.3.2 根据相关方,选择合适的方式发布召回信息,召回信 息应在作出决策后半个工作日内发布。合适方式可以是电话、传 真、电子邮件、媒体公告等,无论采用何种方式,均应编制《召 回信息发布记录》 。召回信息应编制成文件,如《产品召回公告》 , 内容包括: a) 召回小组成员的信息,包括成员名单,24 小时联系方式, 代表的部门和所承担的职责。 b) 召回产品的信息:召回产品名称,代号或批号,工厂名称, 生产日期等;召回的原因,召回产品分销的区域(包括地区、分 销商名称和地址)
c) 产品召回的方法、途径和时间。 d) 受召回产品的不合格影响的其他信息,如已使用待
召回产 品的后果和对策,与召回有关的费用和赔偿。
c) 给批发商和零售商的召回计划范本,或作为召回信息的附 件,以便他们通知和协助召回。
4.3.3 产品召回的方法、途径和时间:
a) 应尽可能利用销售网络作为召回网络,由消费者将召回产 品交加零售商,再由零售商交回批发商。应明确向公司或批发商 报告的方式如电话或传真等
d) 应保持从公司到批发商的接受召回产品的通道,并在召回 信息予以明确。
c) 每一批(或件)召回产品均应编制《产品召回登记表》予以记 录。
4.3.4 召回产品的处理
a) 召回产品在处理前应进行标识和隔离。
b) 召回产品应作为不合格品,按《不合格品(潜在不安全品) 控制程序》规定处理。应建立《不合格(潜在不安全)品处理单》 , 并注明为召回产品处理。
c) 当召回产品的处置方法为报废时,可由批发商在公司的监 督下进行。
4.3.4 产品召回的结束和报告:
a) 召回计划要求的产品全部回收并妥善处理完毕,表示该次 召回活动结束。
b) 召回活动结束后,召回小组应编制召回报告,作为管理评 审的输入。召回报告应包括召回的原因、范围和结果。
4.4 召回的程序和要求应编制成召回计划, 召回的程序和要求应编制成召回计划,经总经理批准 后可正式启动。 后可正式启动。
4.5 召回的公关 为了避免损害公信,公司应对公众的报道作好准备,并指定 专人(管理者代表或公司的公关人员)负责,以便恰当地向公众 传达召回相关的信息。
4.6 纠正和纠正措施
4.6.1 组织应通过使用验证试验、模拟召回或实际召回来验 证召回程序(4.3)的有效性,并记录结果,利用结果制定纠正和预防措施。
4.6.2 发生召回时,乳品质量、安全小组应根据召回报告, 对召回程序和管理体系存在的问题采取必要的纠正和纠正措施。
5、相关文件 不合格和潜在不安全品控制程序 纠正和预防措施控制程序
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