课题 果酒和果醋的制作实验报告
课题 果酒和果醋的制作
探究报告
班级 00·0班 姓名 wangly 学号 00
一、 原理：
1、涉及的微生物： 酵母 酒曲
2、反应式：酶 酶
C6H1206+6O2==6CO2+6H20+能量 C6H12O6==2C2H5OH+2C02+能量
二、实验设计：
1、材料：新鲜苹果，酶
2、用具： 榨汁机，玻璃瓶
3、流程图（用箭头、方框、关键词表示）：
苹果→处理
↓
除梗、榨汁
↓ ↓ ↓ 装瓶1←----酒曲 装瓶2←------酵母菌 装瓶3←--无
↓
密封发酵
↓
沉淀分离
↓
中间检测
↓
过滤
↓
成品分析
↓
成品果酒
4、操作与记录：
*1号黑色，2号暗红色，3号亮红色
三、结果分析：
1、成功（或失败）及分析、体会：
分析：存放装置有待改进 体会：很有意思
2、家长建议：
可换实验材料、装置探究
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