某大酒店开业前培训方案详细版

XX 酒店开业前培训方案

为了能保障开业前的培训能顺利有序的进行，培训能有实效性

和可操作性，现根据酒店的装修工程进度及员工的到岗位情况，特制定本培训方案。一、培训目的

通过为期半个月的开业培训工作，使受训员工基本具备酒店专业服务标准应备的素质、服务技能和服务技巧，能独立上岗对客服务，为顾客尽可能的提供优质、高效的服务。二、培训组织

酒店开业的员工培训工作由行政人事部经理龙云牵头、组织并落实，各部门经理、主管协助、配合。三、培训方式

采用理论和实践操作相结合原则，能内部培训的采取内部解决，不能内部培训的项目，可邀请专业人员参与培训，（例如：酒店系统、财务系统等）。四、培训对象

开业筹备招聘的所有基层员工，包含领班。五、培训时间

从X 年X 月X 日起至X 年X 月X 日，共X 天的培训期。按教学培训的内容，开业培训的进度具体可分为两个阶段： 1、公共课程培训：为期X 天，具体安排时间为X 年X 月X 日起至X 年X 月X 日；

公共培训内容包括酒店礼仪形体训练、酒店《员工手册》、酒店应知应会、企业文化； 2、专业课程培训：

A. 岗位培训：岗位专业知识（包括岗位职责、业务流程）与服务技能、技巧的培训；

B. 情景模拟：模拟上岗实操培训； C. 综合模拟：部门交叉式联系；

D. 培训考核：针对培训内容进行一对一考核。六、培训课程表

1、公共客课程附表一；

2、部门培训课程方向（课程表部门经理自行安排）：

客房部：各岗位职责、操作流程、客房服务技巧、客房实操、物品保养清洁常识、实施设备操作与保养、熟悉客房服务项目等技能配需；

前厅部：各岗位职责、操作流程、接待人员的业务基础、与宾客交谈技巧、投诉处理、熟知酒店电脑系统操作等技能培训；餐饮部：各岗位职责、操作流程、托盘训练、服务礼节、设施设备操作、熟悉菜单、服务技巧等技能培训；

行政人事部：各岗位职责、操作流程、熟悉酒店消防安全、安保系统、消防应急方案、考勤制度、各项酒店规则制度。

详细内容参见后续表格！

表一