西兰花栽培技术要点

Ｚａｉｐｅｉｊｉｓｈｕ

西兰花栽培技术要点

王清林

西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变

营养丰富，含蛋白种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，

质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物

维生素C和胡萝卜素等。质、

一、西兰花栽培技术1.选种

依据品种特性和当地的气候条件，在实践中，我们选择

绿风等。了中熟品种作为侧枝生产的主要品种。如优秀、

2.环境要求

在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的2.1温度要求：

幼苗期的生长生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃，

适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20—22℃，花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。

西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生2.2光照：

长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。

但2.3土壤养份要求：西兰花对土壤条件要求不严格，

过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃

西兰花适宜在排灌良好、耕又会导致花蕾疏松和花苔空心。

层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。

2.4水份要求：西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短

苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑期干旱，也会降低产量。

腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。

施肥3.整地、

西兰花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公

草木灰50公斤。铺施基肥后深斤，过磷酸钙30至40公斤，

耕细耙，并接着整平，做成1.3至1.5米宽的平畦。在西兰花

一般每畦栽2行，株距30至苗长到5至6片真叶时定植，

40厘米，定植密度每亩2500株左右。定植时应尽量多带土，少伤根，减少缓苗期。

4.田间管理

在植株封行前一般中耕1—2次，结合清4.1中耕除草：

除杂草，有利于生长。

西兰花在各生育期需水量有所不同，如受旱4.2灌水：

黑心、裂根等现象，影响产品和品或渍水长导致花茎空心、

质，一般定植时浇足定根水，到成活前要连续浇缓苗水，成

活后适当减少浇水次数并结合中耕，促进根系生长，在叶生长旺盛期及花球形成期应增加灌水量及灌水次数。

西兰花需肥水量大，除施足底肥外，应根据不4.3追肥：

同生长期适时追肥。追肥应掌握“前促、中控、后攻”的原则，即苗期追施氮肥，促进营养生长，中期控制施肥，后期攻球肥。定植成活后用1：5的清粪水提苗，一周一次。定植后25—30天用尿素或复合肥每亩20千克穴施，施后浇水以防受旱烧苗，花球形成期应重施一次追肥，即复合肥25千

促进花球肥大。克，尿素20千克，

二、病虫害防治1.黑腐病

1.1种子消毒100毫升水中加入0.6毫升醋酸、2.9毫升硫酸锌溶解后温度控制在39℃，浸种20分钟后冲3分钟晾干后播种。也可用45%代森铵水剂300倍液浸种15～

冲洗后晾干播种；或用50%琥胶肥酸铜可湿性粉20分钟，

剂按种子重量的0.4%拌种，可预防苗期黑腐病的发生。此外也可用农抗751杀菌剂100倍液15毫升浸拌200克种子，吸附后阴干；或每kg种子用漂白粉10～20克(有效成分)加少量水，将种子拌匀，后放入容器内封存16小时，均可有效地防治十字花科蔬菜种子上携带的黑腐病菌。

1.2发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素200×10—6或氯霉素100×10—6或27%铜高尚悬浮剂700倍液。采收前5天停止用药。

2.菌黑病

2.1建立无病留种地，带菌种子可用种子重量0.4%的

或丰灵50～100克拌50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂拌种，

白菜种子150克后播种。

2.2发现少量病株及时拔除，于发病初期喷洒30%绿得保悬浮剂400倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂

每667平方3000～4000倍液、27%铜高尚悬浮剂600倍液，

米喷对好的药液40～50升。白菜类对铜剂敏感，要严格掌握用药量，以避免产生药害，炎热中午不宜喷药。采收前3天停止用药。

3.小菜蛾

发病初期用黑光灯诱杀成虫。还可用苏云金杆菌制剂500~1000倍液进行喷洒，或用50%的辛硫磷乳油1000~2000倍液进行喷雾。采收前10天停止使用农药。

4.菜青虫

发病初期及时用Bt乳液，或青虫菌6号液剂500~800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊脂

如喷后遇雨应补喷。采收前乳油3000~4000倍液进行喷洒。

10天停止使用农药。

（作者单位：１５５８００友谊农场第七管理区

）

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