夏季蔬菜的作用

韭菜称得上是味强壮药，性味辛温，功能温肾壮阳，健胃提神，可用于盗汗、遗尿阳痿、遗精及妇女月经病等。

苋菜性味甘寒，功能明目健肾，可治产后下痢，蛇虫蛰伤、漆伤痒等症。洋葱科学研究证明，它有明显的降血脂和增强纤维活性的作用，因而可以用来防治动脉血管粥样硬化，降低血脂，预防心肌梗塞，精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

茄子富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等微量元素和多种维生素。紫茄中还含有维生素P，它能柔和血管壁，增强毛细血管的弹性，因此，对防治高血压和脑溢血有一定的作用。咯血、紫斑病人常食茄子很有好处。此外，维生索P还能促进伤口愈合和预防坏血病。

蕃瓜昧甘酸，性微寒，具有生津止渴，健胃消食、清热解毒、凉血平肝功能。现代医学认为它的酸性由柠檬酸和苹果酸构成，有促进唾液的分泌，增加胃内酵母的作用，尤是所含的蕃瓜碱能抑制种细菌。其维生素C含量丰富，因而有降血压和防坏血病的发生。

黄瓜味甘性凉，功能清热解毒、利尿解渴，可治烦热口干、小便不畅等。黄瓜中还含丰富的维生素B，对促进细胞分裂、推迟衰老都有一定作用。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

丝瓜功能顺气健脾、化痰止咳、平喘解毒、凉血清热。常食丝瓜可以治疮疖、解暑热，鲜丝瓜切片外搽能治痱子发痒。