秋季饮食不宜
秋季饮食不宜“重口味”
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。这就是口味清淡对健康的好处。
咸味是绝大多数复合味的基础味,有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期,食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味,才能使其滋味浓郁、适口。以下就是从日常生活中我们所用到的“调料品”进行逐一分析,怎样使用怎样吃才能既健康又美味呢?
一.每日摄盐应小于6克
盐能增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠,每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢,调整体液和细胞之间的酸碱平衡,促进人体生长发育。另外,含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口,不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用,还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水,可治便秘。
食盐禁忌
盐是人们日常生活中必不可少的调味品,缺了它就会饮食无味,还觉得软弱无力,但若长期摄入过多,过多的盐会加重肾脏负担,损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病。很容易影响健康。每天不易摄盐过多,应以小于6克为宜。
二.酱油与哪些食物相克
以咸为主,兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色,并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质,尤其是一些人体不能合成的氨基酸,必须通过酱油摄取。另外,身体某部位烫伤时,可用酱油敷涂,能止痛解毒;手指肿痛,将酱油与蜂蜜加温后,手指浸入其中,能止痛消肿。
食用酱油禁忌
在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时,不可与酱油同食,否则会引起恶心、呕吐等副作用。
三.切记不能过量食糖
具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分,可以通过提高血糖水平,增加供给能量,节约肌糖原的损耗,减少蛋白质和脂肪酸供能比例,延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃,帮助消化。
食糖禁忌
过量摄入糖会导致龋齿,并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞,甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。
糖是家庭必备食品,但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中,偏爱甜食者,常常会因过量食糖而导致多种疾病。在烹饪中应用广泛,但一般不宜单独使用。能去鱼腥,解油腻,提味增鲜,开胃爽口,增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用,可助肠胃消化。甜味古称甘。在中餐烹饪中,南方应用甜味较多。在烹饪中可单独用于调制甜味食品,也可以参与调剂多种复合味型,使食品甘美可口。还可去苦、去腥等,并有一定的解腻作用。
四.醋不宜大量饮用
主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢,食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食欲,并促进消化液的分泌,同时具有很强的杀菌力。它能在30分钟内,杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌,多吃醋还能维持肠道酸性,达到祛除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸,对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时,用醋淋洗,能止痛消肿,防止起泡,伤好无瘢痕。
食醋禁忌
醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡的患者,更要避免喝醋,以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋,否则会消弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。
口味清淡,就可以减少盐等调味品的摄入,保护肾脏的健康,减轻肠胃的压力。养成健康的饮食习惯,对你的健康养生是非常有好处的。均衡摄入各种营养素、少放油盐等调味剂的清淡饮食,最有利身体健康。
相关文章
- 夏末秋初养生
- 中医四季养生知识大全集锦
- 节气养生之立秋篇 1
- 秋季养身常识大全
- 秋季养生保健知识说说与秋天有关的
- 立秋后,三大饮食要点应切记于心!
- 处暑时节保健支招 如何开展秋季养生之旅
- 20**年第六期秋冬季节的养生
- 节气养生之立秋篇
我国盛行季风气候,"春温.夏热.秋凉.冬寒",变化有序,人体生物钟的运转跟环境变化相适应.但是,在季节转换之时,生物钟易出现磨损,以至会有"晚点"现象.夏秋之交,气温从湿热多雨转向日渐凉爽.以北京为例 ...
四张春天"去湿"的"汤方子"·春季怎样养肺?·春季如何养肝明目 ·春季如何预防肝火上升·立夏调节食欲的清淡养生食谱·提高生命质量和生活质量的周际断 ·3款春令进补养肝明目汤·吃什么可以缓解春困·春季养 ...
节气养生之立秋篇 农历书:"斗指西南维为立秋."这时太阳黄经为 135 度.从这一天开始,天高气爽,月 明风清,气温由热逐渐下降.有谚语说:"立秋之日凉风至",即立秋是凉爽季节的开始. 立秋是进入秋季 ...
秋季养身常识 介绍 秋季养生贵在养阴防燥.秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面. 秋季是人体阳消阴长的过渡时期.所以,顺应秋季的自然特性来养生,即保肺,可起到事半功倍的 ...
秋季养生保健知识 说说与秋天有关的"形容词" 秋天来了天气凉爽,适宜的环境里人们的饮食.睡眠都渐渐地好起来.但是"秋乏","秋燥"也随之而来,到底应该怎么应对?怎样改善?我们应该也 ...
立秋过后,天气依然以闷热为主,所谓"秋老虎"说的就是这段时间.这时起,饮食应该开始慢慢过渡,为迎接秋冬的寒冷打好基础.夏季主"长",秋季主"收",现在开始,饮食上应该注意三大要点: ...
核心提示:秋天,一天天地逼近我们,在这个天高气爽的时候,我们的养生历程又翻开了新的篇章.营养专家表示,处暑时节正处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泻趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换. 虽然说"秋乏"是补偿夏 ...
健康教育知识讲座 第六期 三阳镇中心卫生院 2014年11月 健康教育活动记录表 填表人(签字):李岚山 负责人(签字):汪超 填表时间:2014年11月12日 通知 为提高农村居民的健康意识,让农村居民了解不同季节不同人群的饮食.生活习惯 ...
2010年8月7日,22时49分,立秋.立秋是二十四节气中的第十三个节气,是秋季开始的节气.每年8月7日或8日,太阳到达黄经135度时为立秋.¨Â§9Ó°x|^bbs.ifm107.comôt??é_?HùÝ ¨Â§9Ó°x|^bbs.if ...