益生菌益生作用的新机制研究丨微生态前沿

摘要：从益生菌与抑菌物质表达关系的新角度解析益生菌发挥益生作用的新途径和机制，对于深入理解不同益生菌与肠道细胞之间相互作用的关系，进一步揭示益生菌的免疫调节作用机理具有重要的理论和实践意义。

益生菌在肠道内繁殖可有效地防止肠内病原菌定殖，调节紊乱的肠道菌群结构，稳定肠内微生态系统，增强宿主肠道屏障功能，预防及治疗相关肠道疾病。近年来，益生菌的益生作用特别是免疫调节作用越来越受到人们的关注，益生菌可通过多种方式维持肠道免疫平衡，如提高肠道局部体液免疫应答即增加抗原特异性分泌型IgA的分泌，增强上皮细胞黏液的产生，调节炎性信号分子的表达以及诱导宿主防御蛋白的合成。

益生菌对抑菌物质表达的调节作用

益生菌诱导抑菌物质的表达

近年来研究发现，益生菌可通过诱导或提高肠道抑菌物质的表达来增强肠道的屏障功能。益生性乳酸菌促进或诱导鸡肠道抑菌物质的表达可能是其发挥益生作用尤其是免疫促进作用的一种重要作用方式。益生性乳酸菌通过上调鸡肠道抑菌物质如AvBD9的表达而提高肠道天然免疫功能。另外，益生性乳酸菌可能通过诱导或促进肠道抑菌物质的表达在黏膜局部形成高浓度，从而抑制或杀灭肠道有害菌并调节有益菌数量和种类以维持肠道微生态平衡。

益生菌促进抑菌物质表达的菌种特异性

乳酸菌黏附并定殖于肠道黏膜是其发挥益生作用特别是免疫调节作用的基础。然而，不同乳酸菌因其具有不同的表面结构和成分，从而决定了它们具有不同的黏附作用和生理效应，构成乳酸菌细胞壁组分的差异可能是乳酸菌免疫调节作用存在菌种特异性的主要原因。尽管大量的研究表明，益生菌可通过促进抑菌物质的表达从而增强宿主的防御能力，然而也有研究表明，有的益生菌并不会促进抑菌物质的表达，原因可能是益生菌诱导抑菌物质表达存在菌种特异性。

益生菌的特定组分促进抑菌物质的表达

传统理论认为，益生菌黏附并定殖于肠道上皮细胞是其发挥益生作用的前提。然而，益生菌的免疫调节作用并非完全通过与小肠上皮细胞的黏附作用而实现的，而且其对宿主的保护效应并非仅限于肠道内。益生菌的细胞组分自身亦可通过增强肠道抑菌物质表达而对宿主发挥益生作用。

调节宿主抑菌物质表达的信号转导途径

益生菌可诱导宿主防御素的表达，增强先天性免疫防御能力，但它们的作用机制并不十分清楚。先天性免疫系统利用模式识别受体识别病原相关分子模式或组织损伤相关分子模式。大部分的模式识别受体作为信号受体识别病原体并诱导先天性效应分子的产生，这些信号受体主要分为两类，包括Toll样受体和NOD样受体。益生菌的某些组分可被TLRs或NLRs识别并通过其介导的信号通路诱导或促进抑菌物质的表达，而由此提高宿主的免疫力。

结语

益生菌及其活性细胞组分促进或诱导动物肠道抑菌物质—β-防御素的表达是其发挥益生作用尤其是免疫促进作用的一种重要作用方式。动物肠道抑菌物质基因的存在发育性表达特点，因而动物肠道微生物区系发育性变化与抑菌物质表达变化关系的研究将为益生菌的筛选、应用提供更充足的科学依据。益生菌不同程度地上调宿主抑菌物质基因表达，具有提高宿主抑菌物质表达作用的益生菌特定细胞组分的分离鉴定仍需进一步研究，从而将益生菌特定细胞组分作为一种很有潜力的能够提高动物天然免疫功能的绿色饲料添加剂进行开发与利用，尽而克服益生菌不稳定的特点。

来源：我看畜牧