食品安全建议

对食品安全监管的建议

毒奶粉、地沟油、瘦肉精……在经历了一系列公共食品安全事件之后，人们不禁要问“到底还有什么可以让我们放心地吃？”民以食为天，食以安为先，食品安全事关一个民族、一个国家的前途和命运，对此，我们必须时刻保持清醒认识。

食品安全事件频发，原因错综复杂，但总的来看，主要在于：一是个别食品生产经营商追求经济效益最大化，轻视食品安全，故意添加非食用品。二是群众对食品的需求日趋多样，不但要求其“好吃、好看、好用“，对其储存保鲜等也提出更高的要求，一些为改善口感、品相及延长保质期的化学添加物自是应运而生。三是监管对象点多面广，监管能力相对薄弱。目前，遍布城乡的小作坊、小摊贩、小餐饮数量巨大，从业人员管理难度大，给监管工作造成很大的困难和漏洞。

面对食品安全存在的诸多困难和问题，我们必须将其作为民生工程的一项重要内容，进一步加强监管工作，力求抓紧抓好，抓出成效：

一是多方开展宣传教育工作。要深入广泛宣传《食品安全法》，重点加强对广大群众及食品加工、制售企业的教育。多方提高群众对食品安全的认知水平，促使他们不断增强辨别食品质量优劣和真假的能力。切实加强对食品加工、制售企业的法律法规培训，不断提高他们的守法经营意识。

二是不断加强安全监管力度。要突破监管体制上的“肠梗阻”，填补监管体制上的“真空当”，不断加强对食品生产加工企业的监管。加大巡查密度，严肃查处食品违法案件，力求在全社会形成“震慑”氛围。强势开展联合执法检查，通过对生产领域、流通领域的监督管理，严厉打击制、售伪劣食品行为，坚决消除食品安全隐患。

三是建立健全监督信息网络。学习借鉴“扶风经验”，从社会各界聘请食品安全监督员、食品安全协管员、食品安全信息员，积极组建食品安全监督网络，形成全民监督的良好局面。

四、坚决打击不法生产制造商。设立举报电话、邮箱，公之于众，倡导公众监督举报。完善奖惩制度，抓好典型，重奖举报群众，重惩不法企业。严查违法案件，对食品安全事故责任人实行“零容忍”，以唤醒“企业良心”。

五、尽快健立监管检测机构。成立食品安全工作办公室，加强协调，有力健全监管网络。积极争项要资，尽快建立统一高效的食品质量和食品安全检验检测中心，加强人员培训，为食品安全工作提供技术和设备支撑。

六、切实加大整治工作力度。以严厉打击非食用品违法添加、严格规范食品添加剂经营使用为重点任务，以食品添加剂经营户、食品生产加工小企业、小作坊、食品摊贩、旅游餐饮为重点对象，以地方特色食品和与群众生活密切相关的食品为重点品种，逐级逐品种明确整治任务，同时加大整治宣传力度，狠抓监督管理，确保食品安全。

在目前监管部门监管力量和监管手段有限，而短时间又得不到有效改善的情况下，针对食品安全监管难度大，食品安全隐患随时存在的现状，在全市探索“依靠人民群众、延伸工作触角、督促企业自律、提高监管成效”的监管之路，建立四支队伍，构筑监管网络。

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