我的牛肉粉丝汤
从小学一年级到五年级,我在学校通往我家的路上,总能看到一位老奶奶摆的牛肉粉丝摊。
我清楚地记得,粉丝汤有5毛钱塑料盒的,1块钱泡沫盒的。还有5角一小杯、1块一大杯的红枣银耳汤,1.5元、2元、2.5元一份的炒面。价格贵吗?不贵!便宜吗?便宜!
(怎么有种在讲单口相声的感觉?)不过,那是在大人的眼里,在小孩眼里,5毛钱就代表了好多好多品种的小零食,像巧克力棒啦、干吃面啦等很多很多好吃的东西。所以,我们小孩子花钱是要经过深思熟虑的。粉丝摊在修路的时候搬迁过一次,但依然在我的行进路线内。粉丝摊离学校有些远,有些同学不经过那里就不知道,不过在我的大力推荐下,他们特意绕道而来,为的就是品尝一下我所说的人间美味——牛肉粉丝汤。当然来了一定不会失望,因为真的很好吃。
在逛对面人潮拥挤的小卖部时,我总会少买一点东西,省下5毛钱,去买碗老奶奶的热腾腾的牛肉粉丝汤,或者买两块卤豆腐干。有时候,老奶奶的摊前也会很拥挤,那我就不买了,这样也可以省点儿时间早回家看书。不知为什么,五年级下学期一开学,老奶奶的粉丝汤摊位就不见了,这让那些不顺路特意绕道赶来买老奶奶粉丝汤的同学大失所望,因为老奶奶卖的粉丝汤味道最好。(忽然有种伤感的味道。)
老奶奶是个很奇怪的人,她只给我们盛牛肉粉丝汤,其他的就让我们自己拿,也不管我们拿多拿少。有很多男同学会故意多拿一点,我真想替老奶奶打抱不平,但我知道老奶奶不会生气,因为她把我们小学生放学后吃饱看成是最重大的事情。有时候,她看到几个常客没买她的东西,手里又没吃的,就会问:“小朋友,是不是没带钱?”
“嗯。”
“饿不饿?”
“饿。”
“那你今天先吃碗粉丝汤吧,下次再给钱也没关系。”
“谢谢奶奶!”于是,小朋友满脸喜悦,接过来就吃。老奶奶看了会笑着问:“好吃吗?”
“好吃!”
“好吃就好!”
老奶奶年纪这么大了,挺不容易的,下面这样的事我亲眼目睹过好几回。
有一次,有位小同学一不小心把钱币掉进了牛肉粉丝汤的锅里,老奶奶只是皱了皱眉头,便迅速盖上了锅盖,说:“这锅不卖了,你们要买就买其他的吧。这位同学,你以后小心点儿!刚才已经付了钱还没买粉丝汤的人,把钱拿回去……”
还有几次,清洁马路的阿姨路过老奶奶的小摊,看到路边乱扔的塑料盒,便生气地瞪了当时在那儿的同学们几眼,但她们却从不责怪老奶奶,因为老奶奶总是一边卖一边说:“大家千万别乱扔啊,乱扔就不卖给你们了。”可有些同学就是不听话,还是乱扔。
老奶奶干得很辛苦,她不仅下午要烧那么多东西卖,每天一大清早还在小区门口卖粽子和煎饼。她一刻不停地忙碌,肯定很累。告诉你们一个秘密:老奶奶其实是个残疾人。她卖粉丝汤的时候,总是站在原地一动不动,就靠手递,因为她不想让别人知道她的腿不好。
现在已经很久没有看到老奶奶的牛肉粉丝摊了。明年,我也即将离开这所学校,但还是想念牛肉粉丝汤的味道,想念卖粉丝汤的老奶奶。
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稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时: 6.加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水 7.粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道: 8.将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可. 这个猪 ...