大蒜的药效

《大蒜的药效》

大蒜与人的关系由来已久。在古埃及时代,它就是建筑金字塔的人们所食用的补充体力的宝贵来源,从此广为人知,不久流传到欧洲、中国。大蒜是罗马帝国的秘密武器,古罗马军团的百人队队长食用大蒜预防疾病——尤其是胃部的小毛病。

大蒜既可以作为增强体质的食物又具有医疗的神奇功效。大蒜的功能可分成3种:1.对身体疾病有治疗效果,2.使身体更加健康有强化效果,3.用于改善体质的预防效果。

对以下几种疾病及症状的药效:

1.预防心脏病或中风所引起的血管栓塞

血栓就是血管壁产生的血块 ,如心脏手术时的血栓塞,中风后的脑栓塞等,年纪大的人血管都会失去弹性,变的硬而易脆,病情一旦恶化,就会伤害血管内的细胞,这时血小板就开始发挥修复的功能,在损伤部位凝结周边的血液,起到抑制出血作用。但是,此时也会产生负面的影响,因为,它在发挥修复的同时,血块使管腔狭窄,也造成堵塞血管,引起脑血管栓塞或心脏病等疾病。

专家发现,大蒜成分中蒜素、大蒜新素,(即二烯丙基化三硫)此种化学物质具有非常显著的抑制血小板凝结功能,大蒜是经科学证明具有明显药效的食物。(举例专家经实验证明,首先在试管内放入含有血小板的血浆,滴入亚力酸,血小板即刻凝固。同样加入大蒜精,即使加入亚力酸,血小板也不会完全凝结。另外,采用白鼠照射镭射光实验),通过实验明显看出大蒜成分中蒜素、大蒜新素,可抑制血管内血栓形成。增加血液溶解纤维蛋白活性、降低血脂和扩张血管作用。

2.降低胆固醇、促进脂肪代谢

血栓是由血管病变,管腔狭窄、动脉硬化所引起,而造成动脉硬化的主要原因是过高的胆固醇,(举例做兔子实验,喂食兔子高量胆固醇,诱发其动脉硬化,使血液中胆固醇浓度大量增加。然后对其中几只兔子喂食酸素后,结果:1.使胆固醇降低2.并使呈现动脉硬化的血管得以改善)。 大蒜成分中的蒜素、大蒜新素,可使降低胆固醇的激素分泌增加,大蒜不仅可以预防胆固醇增加的效果,而且经德国慕尼黑大学教授研究证明:在心脏病患者中,血中胆固醇超过260毫克的人,采用大蒜的食疗法,胆固醇超指标值大大降低,大蒜效果十分显著。

日本神户女子大学教授经研究得出结论:大蒜成分中的蒜素可以使血液中脂肪燃烧旺盛,有明显促进体内脂肪代谢作用,明显降低高血脂及动脉管壁脂质的沉积。

专家们指出 :为了配合预防血栓的作用,要预防心血管疾病及减轻脑中风,建议多摄取大蒜。(除其中预防血栓作用的成分蒜素外,还有有效的多种硫化物)。

3. 糖尿病与大蒜

糖尿病是由于胰岛受到伤害或发炎,或者由于年老、体衰,胰岛的生理功能下降,胰岛素 分泌不足引起的。

1.大蒜中的蒜素会与维生素B1结合成为大蒜维生素B1,它有更强代谢糖类,促进葡萄糖吸收及利用作用

2.蒜素与体内维生素B6结合,可活化胰脏功能,能帮助胰脏分泌胰岛素,使血糖正常,恢复胰脏功能。

另外,大蒜内加入维生素C,血糖下降更明显。大蒜对于糖尿病人具有很大的功效。

4. 抗氧化、延缓衰老

自由基是导致人体器官退行性病变的根本原因。而大蒜中提取物蒜素、大蒜新素、超氧化 物岐化酶(SOD)等都是抗氧化剂,具有清除自由基的作用,适量服用的抗氧化物质是清除 过多自由基,延缓机体衰老的一种有效的方法。在肝脏,它抑制过氧化的活性更强。

超氧化物岐化酶是人体中最重要的防御酶之一,是生物体中唯一能直接地、特异性地猝灭 超氧自由基的抗氧化酶,SOD的这种功能,可以保护机体免受自由基损害。SOD进入体内 就会以某种方式激发机体合成自身的SOD,从而达到延缓衰老的目的。

1. 强化肝功能

让小白鼠食用大蒜汁,经过24小时后取出其肝脏,在电子显微镜下观察,其肝细胞中的 粒腺体及小胞体的活动状态都清楚可见,食用大蒜汁与否比较,服用过的肝细胞的粒腺体及 小胞体较不服用大蒜汁的大多了,活动也更剧烈了,它们的活动,使左右肝细胞功能得以发 挥,

1. 粒腺体可将侵入人体的有害物质及疲劳所蓄积的废物排除,

2.小胞体是制造蛋白质的器官,并运输到身体各部位,保持正常生理机能,消除疲劳。大蒜进入人体6个小时后即能发挥作用。

6. 预防感冒

大蒜中蒜素是具有广泛药效的重要成分,它有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病 毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等作用,发挥维持基础体力的效果。

蒜素有强力杀菌及抗病毒作用,因此可形成对感冒的抵抗力,另外很多人讨厌大蒜的刺激 气味,但是,它的气味就是增强体质的根本,可用来预防感冒及缓解感冒症状。

7.防癌与抗癌

1.醋蒜软胶囊含有大量的抗癌因子,可提高细胞免疫反应,促进淋巴细胞增生,激活巨噬细胞,刺激淋巴细胞分泌干扰素、肿瘤坏死因子、白细胞介素等,阻断细菌、霉菌对亚硝胺化合物合成的促进作用,从而起到提高机体免疫力、防癌、抗癌的作用。

2.其中含有多种硫化物成分,对癌的发生及扩散,具有抑制作用。

3.人体内含有可中和致癌物质,并有解毒功能的酵素。而大蒜的硫化物可增加有解毒功能酵素的机能,达到预防癌症的效果。

4. 其中含有蒜素,可维持、活化正常细胞,并可以抑止造成老化及癌症的活性氧的产生,因此,能有效抑制癌细胞的发生及生长。

5.配合癌症病人的放疗、化疗有良好效果。

美国国力癌症研究所与中国北京癌症研究所的合作研究中显示:大蒜与防癌相关的结果:大蒜摄取量增加,胃癌发生率下降(山东)。每周吃大蒜一次以上的人,相较与不吃大蒜的人肠癌发生率可减少一半(美国国力癌症研究所)。

8. 醋蒜与美容

醋蒜不仅营养丰富,而且具有独特的美容作用。

过氧化脂质的增多是导致皮肤细胞衰老的主要因素,如果人体内的过氧化脂类物质增加:1.皮肤细胞的新陈代谢将不能正常进行,废物便堆积在皮肤内,造成黑色素沉着;2.也使皮肤老化的速

度增加,致使皮肤松弛而且皱纹增加;3.如果再加上皮脂腺和汗腺功能衰退的话,皮肤就会变得干燥,更无法保持其活力。

醋蒜中含有的有机酸、蒜素、氨基酸、等化合物,恰恰具有降低过氧化脂质、抑制皮肤老化的作用。

这些成分,可促进皮肤血液循环,使皮肤光滑滋润,具有美容护肤的功能。

《醋为医食兼用之宝》

醋含成分有醋酸、丰富的钙、氨基酸、乳酸、B族维生素、糖分、甘油等,所以,醋用作调料,既能丰富食品的香味增进食欲,并能

促进钙、磷、铁等成分的溶解,有利于人体的吸收,同时能起到杀菌、预防肠道传染病等作用。

1.其中主要醋酸成分,有很强的杀菌作用,尤其醋浸大蒜,可增加大蒜素的杀菌作用,对于防治肠道感染病效果显著。

2.少量饮醋,可增加消化酶活性,促进胃液分泌,有助于增强食欲,促进消化。

3.醋能改善新陈代谢,有利于乳酸在体内分解,减轻疲劳不适。

4.醋可以减肥,预防动脉粥样硬化。因为,醋中含有氨基酸,可以使体内过多的脂肪消耗变为能量,促进糖、蛋白质的代谢,所以具有减肥作用。

另外,体内的钠盐增加是形成高血压的原因之一,醋可以促进钠盐的排泄,可使血压降低,醋可以减少胆固醇在血管壁上的沉积,可以防止动脉粥样硬化,减少心脑疾病的发生。(醋浸花生米、醋浸鸡蛋来防治高血压冠心病)

5.醋浸大蒜用于慢性萎缩性胃炎有特效,因为该病多数胃酸少或缺乏,会影响消化,又由于低酸或无酸细菌易于生长繁殖,特别是幽门螺旋菌导致炎症加重,促成癌变。

醋浸大蒜既可以补充胃酸不足,帮助消化,又可以杀菌,抑制炎症,对防止癌变也大有好处。 根据以上分别叙述大蒜、醋的作用与功效,醋蒜软胶囊适应各中老年男女。

醋蒜软胶囊制品即以浓缩镇江香醋、精制大蒜油与淡水珍珠粉等原料精制而成的特种营养保健食品,含有大量能被人体吸收的有机酸、糖类、蒜素、大蒜新素、超氧化物岐化酶、含硫化合物、氨基酸、及多种维生素、微量元素硒、锗等滋补物质。

醋蒜软胶囊不仅综合了三者的营养成分和食疗作用,而且相互作用后使营养成分更易于吸收,并产生一些新的生物活性成分,增强了各自的保健功效,是一种新型保健疗效型制品。药理作用和保健功能举世公认。

醋蒜软胶囊是以现代营养学、生理学、生物工程技术紧密结合而成的现代高科技生物功能产品。它不仅具有较高的营养价值,而且可以降低胆固醇,降低血脂,预防心脏病或中风所引起的血管栓塞,对危及人类健康的心脑血管疾病、高血压、糖尿病、预防和抑制肿瘤,及对放疗、化疗的肿瘤病人有良好效果,还可以美容护肤、延年益寿、提高机体免疫力、抗疲劳、抗感冒、防止肠胃道疾病等。此外,它还具有抗菌抗病毒、保护肝脏、解毒等功效。长期服用能改善体质,使身体更健康。


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