关于超市的布局调查

关于超市的布局调查

一、引言

自20世纪90年代以来，我国的零售业迅速发展，各种零售业态先后涌现，逐渐打破了以往百货商场一统天下的局面。而大型超市作为零售业中的一种重要业态，也伴随着零售业的发展大潮从国外引入了国内。对于一个城市而言，大型超市的建立，既能够满足城市中广大消费者的消费需求，同时也将对城市的经济发展做出重要的贡献。零售业讲究选址，而选址对于大型超市更是重中之重，地址的选择决定了超市的生存，影响着超市的运营成本，且与超市的销售业绩息 相关。

二、相关选址理论的研究

由于国外零售业的起步较早，而且已经发展到一定的程度，因此，有关零售选址的研究也较为发达。在国外，零售选址主要有四大理论，分别是中心地带理论、区域相互作用理论、土地价值理论和最小差别理论。其中，中心地带理论是目前发展最完善的零售选址理论，该理论由德国地理学家

Cristaller 于1935年提出。在中心地带理论中，Cristaller 提出了限程和限需两个基本概念，并认为任何商店要保证收支相抵就必须是限程大于限需。在中心地带理论的基础上，学者们在随后的研究中相继提出了各种商圈分析模型及理论，目前比较流行的超市选址理论主要包含雷利模型、哈佛模型和零售饱和理论等。进入2000年以后，学者们对超市选址的研究更为深入，他们从多个方面扩充了选址理论的内容，利用图表分析法、类比法、财务分析法、回归模型和引力模型等作为超市选址的方法和工具，将定性和定量的方法有效地结合起来。与国外的研究相比，国内的研究起步较晚，相关研究主要始于20世纪80年代末。但是，随着我国零售业的发展，国内关于选址的研究也越来越得到重视。学者们通过将国外的经典零售选址理论与国内的商业环境相结合，确定了各种影响超市的因素。

三、大型超市选址的影响因素

一个大型超市选址的正确与否，需要考虑到多个影响因素。通过文献资料归纳和实

地调查，并对收集整理出来的各项数据运用层次分析法进行分析，本文最终认为，影响大型超市选址的因素主要划分为5个方面，即人口因素、交通因素、商业环境因素、竞争状况因素和场地因素，在5个方面的下一层次又划分了共13个具体可测的指标。 ①人口因素

超市选址的最终目的是将商品或劳务交到消费者手中，因此，人口因素对超市选址的影响处于最重要的地位。对此，需要对大型超市周边的人口进行统计分析，分析超市附近是否有值得依托的大量的居住人口，同时，这些人口具有何种消费习惯和收入水平。在人口分析中，需要运用动态预测的手段进行分析。即要关注未来人口自然增长和迁移以及消费习惯的变化等。

②交通因素

交通状况对超市选址非常重要，因为交通状况会影响消费者光顾超市的难易程度，从而影响消费者的入店频率和购买意向。交通因素大致可以包括消费者交通状况和交通便利性这两个方面。而交通便利的程度主

要取决于购物者从起点到目的地超市的距离，这个距离不仅包括空间上的距离，还应包括时间上的距离，即这段路程所耗费的时 间。

③商业环境因素。分析所选择地点的商业环境，主要包括其商业氛围、商业圈的辐射范围和当地支持发展的产业政策。通过对商业环境因素的测评，可以较为清晰地判断出该地址是否属于城市的商业中心、副商业中心、商业中心的边缘部分或是其他。一般来说，商业环境越好，消费者对该地区的商业认同感也相对较高，在该地区选址就会出 现相对较大的消费者流量。

④竞争状况因素。这一因素主要考虑超市周边的零售商业分布状况。由于近几年人们的生活水平不断提高，超市也如雨后春笋般大量地涌现，不少地区同时拥有几个大型超市。然而，这却会造成服务重叠乃至恶性竞争，对当地商业的发展造成不良影响。因此，选择超市地址之前有必要研究其位置周边竞争对手的数量和实力，以此估算可能在服务范围内被其他超市抢夺的客流资源。

⑤场地因素。这一因素主要分析所选择地点的租金或地价、城市规划和基础设施条件。城市规划及基础设施的建设是大中型零售业所关注的，它影响着不同层次消费者群体的迁移和分布，进而影响超市未来的发展 状况。

设计方案的优点

（1）将蔬菜区和瓜果区合为一个区域，充分利用了资源。不仅做到了物尽其用，而且减少了顾客的等待称量的时间。

（2）将称量程序繁琐的蔬菜瓜果区和生鲜区跟收银台分开，减少了人流密度，营造出舒适的购物环境。

（3）将百货区放在跟收银台较近的地方，理货员可以帮助收银台装袋，减少了收银时间。

（4）设计了季节性食品区，体现了设计的灵活性。

大拇指产品是大润发和欧尚的“天天低价”

的品牌，品质保证，就是自己的超低价商品，但不是自由商品。目前大润发自营商品以诉求市场最低价的“大拇指”为主，品项有近2,000种，比领导品牌便宜六成，若和卖场内同等级最低价产品相较，也便宜一成。至于新推出的大润发商品则不打最低价，而是锁定与领导品牌竞争质量，但比领导品牌便宜15％以上。