[饭店前厅与客房管理]期末复习要点

饭店前厅与客房管理复习题

1.OOO房 OUT OF ORDER（OOO 坏房）指因需要装修或进行大装修而不能出售的房间

2.“金钥匙”服务金钥匙服务 Concierge - 名词，词义为：门房、守门人、钥匙看管人 Les C1efs d’Or [ 音： lay clay door] 名词，来自法语，系指由为服务行业献身的酒店委托代办金钥匙成员们组成的国际专业组织。

酒店金钥匙服务理念

期末试题(A) 考试科目:前厅服务与管理考试类别:考试考试时间:90分钟考试年级: 班级________ 姓名________ 得分________ 一.单项选择题(2*10=20分,请把答案填写到以下表格中) 1.下列对饭店受 ...

一.选择题(每题1分,共10分) 1. ( )是客人使用效率最高.停留时间最长的地方. A ．大堂 B. 餐厅 C. 客房 D. 商务中心 2. 餐厅的规模在一般情况下以( )作为计算依据. A. 餐厅占地面积 B. 酒店等级 C. 客房的 ...

酒店服务与管理专业一.招生对象与学制招收初中毕业生或具有同等以上学历者,学制三年. 二.培养目标本专业适应现代酒店服务.管理第一线的需要.培养德.智.体.美诸方面全面发展的.具备扎实的酒店管理知识和技术能力,能在各类酒店.餐厅以及其他 ...

旅游管理专业 Tourism Management 人才培养方案(格式) Personnel Training Plan 专业负责人: Specialty Director 系主任: Dean of the department 教务处长: ...

前厅部岗位职责管理标准手册一.前厅部经理岗位职责直接上级:总经理直接下级:大堂副理.前台主管.礼宾部主管.预定及商务.中心主管岗位职责:主持整个前厅部的日常工作,保证本部门员工的对客服务质量,最大限度提高住房率及客房收入. 工作内 ...

基本资料饭店情景英语 (修订版) 作者: 郭兆康主编出版社: 出版年: 2000年04月第2版页数: 定价: 22 装帧: ISAN: 内容简介本书是根据涉外餐旅业实际需要编写的英语岗位培训教材,分别介绍了宾馆的前厅.客房.餐厅.商 ...

目录一.酒店管理专业人才需求与调研基本思路与调研方法„„„„„„„„„2 二.酒店管理专业人才需求调研„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 三.酒店管理专业现状调研„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 四.酒店管理专业教学改革 ...

形体训练教学基本要求 (104学时) 一.课程性质和任务形体训练是饭店服务与管理专业的一门主干专业课程.本课程的主要任务是使学生了解形体训练基本知识,并对其进行基本功训练.健美训练.器械等训练,也可根据行业具体情况选学其他内容. 二.课程 ...

前厅部2013年度工作总结报告尊敬的周总.吴总以及各位同事们: 下午好,在总结汇报前,首先还是感谢周总.吴总.前厅部全体同事以及酒店各部门同仁一直以来给予的关怀与支持.回顾一年的工作,在各级同事配合和帮助下,本人按照部门年度工作预算与 ...