冰淇淋的所有制作方法

基本原料：鸡蛋三个

辅助原料：速容咖啡一包

步骤：1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。）

2.末完全溶解为止。

3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5粒或配上水果都很不错哦！

原料：奶油200111234果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

材料准备：

1、牛奶

2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）

3、水果（种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

343个小时（最好放5、31、2略微带点甜味，果仁冰淇淋的制作方法

主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。

制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。巧制苹果冰淇淋

将500150沸的牛奶2味特佳的特点。

巧制鸭梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鸭梨500将柠檬1450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。巧制西瓜冰淇淋

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

巧制果子露、奶油冰淇淋

取牛奶400克备用。将玉米粉或富强粉100倒入半杯凉牛奶中调匀，把剩下的牛奶加糖100克一起加热，加入调好的玉米粉不停地搅拌，煮10掺入果子露（草莓、石榴、杏佳及薄荷等）100克和鲜奶油50即成。

用料：鸡蛋3个（替代明胶）键）这样既好吃又好看。

做法：将豆腐和奶油放在榨汁机里搅拌，搅匀后到在容器内，放入冰箱，冰冻3小时。

冰淇淋做好后，将其做成雪堆状，去掉顶部，形成一个小坑，然后将少许白酒到入其中点着，就可见火焰燃烧的漂亮情形了，上面是火焰下面是冰，看去这冰与火是如此相融，就可想象吃在嘴里的效果了。怎么样，心动不如行动，有空自己动手做做吧！如果想漂亮点还可以加以水果点缀的，这就看看谁有巧心思了。

夏天的清凉音符

材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒506碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子1、2、其它果冻粉照1进行。

3、4、5、6、，再排入音符果冻，加水果，完成了。苹果冰淇淋

先把500克苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖150克及开水1000克，再加入煮沸的牛奶2瓶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后置于冰箱冻结即成，其特点是：呈淡黄色，具有果香味，滋味可口。

鸭梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150呈乳白色，组织稍粗些，具有润肺清热之功效。

豆酥冰淇淋

香蕉冰淇淋

先取柠檬克，煮沸，过滤；把香蕉750克去皮捣成450克，注入模具，置于冰箱冻结即成，果子露奶油冰淇淋

取牛奶400克备用，将玉米100克倒入装半杯凉牛奶中调匀，把剩下的牛奶加糖100克一起加热，加入调好的玉米粉不停地搅拌，煮10秒种，牛奶变稠后离火，再搅拌一会儿，待冷却后，掺入果子露（草莓、石榴、杏仁、薄荷等）100克和鲜奶油50克，再倒入冰糕调制器即可。

咖啡冰淇淋

把牛奶400克煮开，离火，加入咖啡50克，盖好浸泡20分钟，然后过滤，把糖100克倒入蛋液（两个蛋的量）中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。

草莓冰淇淋

取牛奶300克，玉米粉80克，糖，草莓各100、，把草柠檬冰淇淋

取核桃仁、糖各75克，蛋1汤勺的糖和1汤勺的牛
100淇淋50自制雪糕牛奶500还必须再把2煮成稠糊离火，倒入容器后放入冰箱冷冻3－4小时即成。
自制奶酩，注意一定要放凉后再加3汤匙甜酒汁，搅匀后放入冰箱内，5白色冰淇淋

取1杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯里搅匀，用纱布滤去豆渣皮，再取100克白砂糖，1小撮食盐，2只鸡蛋黄，1杯牛奶，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加1匙更好，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，在冷冻过程中要用叉子搅拌2－3次。

赤色冰淇淋

取赤豆2杯，在水里浸泡1晚，然后煮烂的捞出，搅拌均匀，去掉皮渣加入100克砂糖，1小撮食盐，冷却待用，另取1放进冰箱，冷冻过程中要用叉子搅拌1－2次。

茶色冰淇淋

取3只蛋黄，100克砂糖分3均匀为止，另将111－2次。