模拟信号的缺点
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模拟信号的缺点
电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了,因为功率突破不了,所以基本的技术研究也是停滞在单炉的开发和应用这个较低的水平上,一般只用来煲汤、炖火锅、烧水。 目前,经过多年的吸收与尝试,大功率技术慢慢开始被国内少数公司所掌握,采用三厢380V,从5KW至35KW都开始了批量生产。因为模拟电路技术的局限性,仍存在几大问题: A、电磁兼容差,多台电磁灶并排炒菜时,功率不稳定的问题。
B、返修率高,一般返修率约在50-80%左右。特别是IGBT炸机频繁,导致电磁炉损坏。用户和生产企业因此承担巨额返修费用。
C、中国厨师炒菜里需要抛锅翻炒,但抛锅时,锅体温度下降很快,不能有效加热。
D、防水工艺不行,厨房潮气过重,导致机芯故障(因为功率大,散热问题,所以不能全部灌胶处理)。
E、电压不固定,有起伏,炒菜功率不能很好控制,不能定温炒菜。 F、选用配锅要求严格,要求选配原厂指定锅具。
G、电磁炉的使用寿命太短。一般使用二年后,故障频繁。
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