杂柑新品种将成为中国柑橘产业发展的新动力

杂柑新品种或将成为中国柑橘产业发展的新动力

2016-09-21 09:10 | 花果飘香

9月7日，浙江省柑橘研究所副所长徐建国（左二）为来访的客人介绍浙江柑橘产业的有关情况 / 清扬 摄

早在十多年前，我在为当地果树产业做规划时，就提出日后的柑橘产业发展应以杂柑为主体的发展思路，只是由于这十年葡萄产业独大，柑橘产业不断萎缩，杂柑品种也没有在面上得到普遍发展。直到2015年前后，随着红美人、鸡尾葡萄柚等杂柑新品种得到消费者追捧，杂柑才算进入一个新的发展阶段。

今年年初，我与国家柑橘产业技术体系岗位科学家、浙江省柑橘研究所徐建国研究员就约过这个话题，期望能为广大果农推荐一些优良的杂柑类柑橘新品种。9月7日，我陪同来自云南、山东、台湾的客人访问浙江省柑橘研究所，顺便聊开了这个话题。

中国柑橘总量即将触顶

根据农业部统计，2015年全国柑橘种植面积3765万亩，产量3660万吨，均居世界首位。在区域分布上，已经形成长江上中游柑橘带（甜橙鲜食加工兼用基地）、赣南湘南桂北柑橘带（优质鲜食脐橙基地）、浙闽粤柑橘带（外向型宽皮柑橘和柚类基地）、鄂西湘西柑橘带（宽皮柑橘鲜食与加工基地）4个优势产业带，以及江西南丰蜜橘基地、岭南晚熟宽皮橘基地、云南特早熟柑橘基地、丹江口库区柑橘基地和四川安岳云南瑞丽柠檬基地等5大特色柑橘生产基地的产业格局。

以重庆三峡库区为核心的长江上中游沿江区域是我国最大的甜橙鲜食加工兼用基地 / 图片来自网络

近年来广西柑橘的发展速度最快，已经发展到500多万亩，即将超过湖南成为全国第一大柑橘生产省份。徐建国分析道，目前全国还有15%的新橘园要陆续投产，5~10年后会迎来产量的高峰期，按平均亩产1.3吨计算，理论上总产量可以接近5000万吨。考虑到会有一定数量的橘园会在激烈的市场竞争中被淘汰，全国柑橘产量的高峰值应该在4200万到4500万吨之间，人均消费量达到30~32公斤。

徐建国认为，根据全国其他水果总量和柑橘总量来讲，这个量偏大了，现在已经到了需要适当调整的阶段，至少是面积上不能再扩大了。

我国柑橘产业将在10年内迎来产量高峰，如何不及早调整，季节性和区域性滞销将成为柑橘产业“新常态” / 图片来自网络

如何调整？徐建国给出了两个思路，一是品种结构调整，二是产地区域调整。

目前国内柑橘的集中上市期是10~12月份，包括温州蜜柑、椪柑、赣南脐橙、琯溪蜜柚、南丰蜜橘、砂糖橘等市场主导品种都在这个时期成熟采收，产量占到全国柑橘总量的80%以上。

徐建国认为，从品种结构调整角度看，需要往早和晚两头拉，错开集中上市期。比如可以发展一部分10月份以前成熟上市的特早熟温州蜜柑；晚熟脐橙在长江上中游地区（湖北到重庆一带）发展较多，一般到3月份以后成熟，可以留树保鲜到5月份。

云南省建水县是国内温州蜜柑成熟期最早的产区之一 / 清扬 摄

从区域调整角度看，徐建国认为云南、广西具有得天独厚的气候优势，宫川温州蜜柑在云南华宁一带8月上旬即可成熟上市，玉溪、红河一带可以利用这种优越的生态条件，发展一些早熟，或者有竞争力的品种，在做好灌溉等相应的配套设施的基础上，这些区域仍然还有很大的发展空间。另外，贵州的柑橘种植面积还不大，也有一定的发展空间。

杂柑新品种已成市场新宠

杂柑是指柑橘自然或人工种间杂种。说得通俗一点就是柑橘中的“混血儿”，跟人类一样，柑橘类的“惊艳”之作往往来源于这个群体。比如目前在浙江很红火的杂柑品种——

红美人就兼

具柑、橘、橙、柚的特征，成为日本最顶级的杂柑类柑橘新品种，售价超过原来最昂贵的另一个杂柑品种——不知火。

爱媛28号，又叫梦贵人或红美人，在原产地日本售价为12个装5000日元（约合人民币326元）

国家柑橘产业技术体系首席科学家邓秀新在《世界柑橘品种改良的进展》一文中指出，中国柑橘产业以鲜食为主的品种格局迫使人们不断地更新品种，以满足市场对品种新颖和果实新鲜的要求。顶级鲜食品种在品质上要求具备无核、易剥皮、风味浓和有香味4大特征，目前栽培品种能同时满足4大要求的品种很少，像摩洛哥的W·默科特、日本的红美人、不知火都属于杂柑类，这些品种也正在成为市场的新宠。

目前国内杂柑类品种以不知火（市场上称丑橘）最多，在四川蒲江、丹棱一带种植面积较大。根据报道，丹棱县已种植不知火11万亩，2015年产量13.5万吨，均价每公斤9元，产值达12亿元，全县8万多橘农人均收入达到22857元，成为全国最大的不知火生产基地和“中国桔橙之乡”。其次是春见（市场上称耙耙柑）。默科特、W·默科特在重庆市江津区、长寿区、涪陵区以及四川省金堂县、眉山市等地有种植。最近几年沃柑在广西也有规模发展。 四川省丹棱县是国内不知火主要产区之一 / 图片来自网络

徐建国还介绍说，今年浙江省销售红美人苗木50万株，2017年嫁接苗500万株，2018年计划嫁接的砧木苗达到1500万株，按照每亩种植100株的密度计算，三年育成的苗木可发展红美人15万亩以上。

除了上述品种以外，徐建国还推荐了甘平、春香、甜橘柚、鸡尾葡萄柚、濑户香、春见等杂柑类新品种。

红美人

日本品种。是目前品质最好的品种，无核，化渣性极佳，有“吃果冻一样的水果”美誉。但同时也是栽培难度最大的一个品种，结果性能强，树势维持困难，容易早衰，

在浙江省不适合

露地栽培，最起码避雨栽培，或者不加温、加温设施栽培。11月上中旬成熟，可以留树保鲜到翌年1月。

甘平

日本品种。品质与红美人不差上下。结果性能好，需要疏果才能保证连年丰产。抗病性强，但容易裂果，对肥水管理要求较高。成熟期2~3月，在浙江省需要双层膜保温或加温栽培。

不知火

日本品种。品质极上，肉质脆嫩，香气浓，但在积温不够的地方、或果实发育期遇到干旱，果实降酸困难，而且囊瓣不化渣。结果过多树体容易早衰。成熟期3~5月份，通过加温栽培可以提前到春节前上市。

春香

日本品种。低酸品种，口感好，囊衣较厚，化渣性差。栽培性能好，抗逆性强，能忍受零下8度的低温。12月前成熟，贮藏性特别好，能贮藏到翌年4~5月份，有保鲜条件的甚至可以贮藏到7~8月份。

甜橘柚

日本品种。低酸品种，风味甜，品质优良，耐贮藏。11月底~12月上中旬成熟，可贮藏到翌年5月甚至更久，市场供应期长。果皮较粗糙，需要套袋栽培。

鸡尾葡萄柚

美国品种。口味清甜，无明显苦味，余味留香，品质优良。树势较强，丰产稳产。抗冻性较差，在浙江省适合小气候好的区域种植或设施栽培。

濑户香

日本品种。皮薄易剥，风味浓厚，品质上等，1月下旬至3月下旬成熟上市，被认为是日本21世纪最有希望的杂柑品种之一，目前国内基本上没有商品化栽培，在日本和韩国有一定栽培面积。在浙江省适合浅加温设施栽培。

沃柑

以色列品种。树势较强，宽皮易剥皮，果肉柔软多汁，口味甜，香气较浓，品质优良。耐贮运，留树期长。晚熟品种，目前在广西、云南发展较快。

春见

日本品种。肉质脆嫩，化渣性好，酸甜适口，品质优，2月上旬至3月上旬成熟上市。树势较强，丰产。也是日本最有发展前途的杂柑品种之一。

柑橘产业发展的新动力

毫无疑问，杂柑新品种因其品质优良、熟期差异大、个性化明显等特点，必将成为市场和种植者关注的热点，尤其是在目前柑橘总量偏大、市场竞争日趋激烈的今后十年，若想再发展或更新柑橘品种，杂柑新品种几乎是不二选择。

徐建国强调，绝大多数杂柑类品种对有效积温要求较高，不是什么地方都可以选择发展，栽

培适宜区一般都在福建和江西南部及以南地区，像浙江省是属于次适宜区甚至是不适宜区，

只能结合设施栽培做精品化生产，并不适合大面积发展。而云南一些地方可能是国内最适合发展杂柑的区域。

位于云南省永胜县片角乡林小波的沃柑园，2016年亩产值达到7万元 / 清扬 摄

对徐建国推荐的杂柑新品种，我觉得应该根据各自的经营策略在品种选择方面有所区别。若是走大众市场大面积发展的，应该选择成熟期较晚（避开10~12月份柑橘上市高峰期）、树势较强，管理相对容易的综合性能优良的品种，如沃柑、鸡尾葡萄柚、春见等。

若是走小众精品市场的，则应该以品质为先，选择红美人、甘平、不知火等品种，通过设施化、精细化管理充分发挥其品质优势，结合礼品化的包装抢占高端市场。成熟期应该选择元旦到春节期间上市，对晚熟品种可通过浅加温的方式把成熟期提前到春节前，以满足最佳的销售时期。

浙江省临海市涌泉镇的设施+特卫强薄膜覆盖栽培 / 徐建国 摄

特别指出的是，即便是走大众市场路线，也应该把产品质量放在首位。徐建国说，目前国内生产的不知火品质大部分只达到该品种高品质果实60%~70%

的水平。若以这种传统粗放型

的经营思路去发展杂柑品种是不可持久的，对于品质优良的品种，必须给予优越的管理措施，充分发挥出优良的品质特性，再辅以品牌化的经营策略，才能让杂柑新品种成为中国柑橘产业发展的新动力，成为中国柑橘产业可持续发展的“新常态”，而不仅仅是市场的新宠。