舌尖上的味道

舌尖上的味道

作者：蔡庆玉

来源：《湖北教育·新班主任》2014年第05期

【活动背景】

黄梅县第三小学位于城乡结合部，大部分学生早中餐在学校就餐。随着生活条件的改善，学生对食物并没有应有的敬畏之心，“光盘行动”也往往因为诸多原因而流于形式。根据《少先队活动课程纲要》中五年级“祖国发展我成长”“养成道德好习惯”活动的相关要求，结合纪录片《舌尖上的中国》，开展本次少先队活动课。

【活动目标】

1.学生走上队会的舞台，成为队会活动的主人。

2.对食物有敬畏之心，对他人有感恩之心。

3.形成勤俭节约的意识，理解“日行一善”的含义。

【活动过程】

一、欣赏篇

观看记录片《舌尖上的中国》。

主持人甲：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

主持人乙：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

主持人甲乙：我们是中国少年旗手，沐浴晨风，迎着朝霞，投入祖国母亲的怀抱。 主持人甲：中华民族，地大物博，美味佳肴，应有尽有，让我们一起走进《舌尖上的中国》。

（播放视频《舌尖上的中国》之《我们的田野》）

二、体验篇

1.拍客达人秀。

主持人乙：通过欣赏视频，我们发现，即使是很普通的土豆，它的生长也不简单。

主持人甲：是的，每一种植物的生长都是不易的。从挑选种子、播种，到种子生根、发芽、开花和结果，都是一次艰难的历程。

主持人乙：田地里已经成熟的土豆，进入市场后，又有怎样的经历呢？

主持人甲：我们一起来欣赏“小土豆历险记”吧！

（学生依次展示周末在家观察家人备餐的图片或视频，并作介绍）

主持人乙：原来“小土豆”进入同学们的家中后，都有不同的变化，有的被切成丝，有的被切成片；有的成为炒菜，有的炖汤。

主持人甲：看到这么多的美味佳肴，我忍不住流口水。

师：观看了同学们的视频，老师的味蕾也“蠢蠢蠕动”。不过，我更动心的是，同学们在介绍时，不经意间流露出的自豪感，感受到家长对你们浓浓的爱，跟着你们“狠狠地”幸福了一回。

2.金牌观察员。

主持人乙：除了我们的父母，为我们做饭的还有学校的食堂师傅。下面有请飞翔队给大家分享他们观察到的情景。

（飞翔队介绍食堂师傅做早餐的视频）

主持人甲：下面请星光队与我们分享他们观察食堂师傅做午饭的记录。

（星光队介绍食堂师傅做中餐的视频）

三、感悟篇

1.焦点访谈。

主持人甲：中央电视台每天新闻联播后，有一个栏目叫《焦点访谈》，针对新近发生的焦点事件，进行聚焦。

主持人乙：今天我们的焦点就是食物。请中队长对大家进行采访。欢迎中队长。 中队长：我采访的第一个问题是，跟踪拍摄家人做饭的过程后，你有什么感想？

生1：周末，我在家拍摄妈妈为我们做午饭时，发现厨房里温度非常高，而且油烟味也很难闻。做完一顿饭，妈妈汗流浃背。原来做饭这么辛苦！

生2：上周日，妈妈为我做红烧鱼，没想到在煎鱼的时候，鱼在锅里跳，锅里的油溅到我妈妈的手上，也溅到我的手上，非常疼，我赶快跑开了，而妈妈继续在厨房里做饭。平时，她肯定也被烫过。

中队长：接下来，我想采访在学校食堂里参加早、中餐体验的同学。

生1：前天早上5点钟，我来到学校，发现食堂师傅已经开始做包子了，和面的阿姨每天凌晨3点起床。我对他们很敬佩。

生2：我们几个同学试着抬蒸馒头的蒸笼，根本抬不动。而食堂的两个阿姨却轻松自如地抬来抬去。由此可见，她们的劳动强度，已经让她们变成了大力士。

生3：我是昨天中午去食堂的。食堂里有四口大锅，炒菜用的是大铁锹。炒菜的两个师傅每人要负责两口大锅。灶台边的温度非常高。他们没有怨言，值得我们学习。

生4：我主要是记录数据。每一锅菜，食堂师傅大约要翻炒80次。一道菜需要炒6锅，也就是说，每天中午我们吃的一种菜，食堂师傅就要翻炒近500次。我试着翻炒了一下，非常吃力。他们真辛苦！

生5：一桶饭重大约25斤，我们两个同学抬，有些吃力。阿姨们都是一人搬一桶，把它们搬到车上，送到楼上。

2.今日关注。

主持人甲：这次队会活动，我们关注的是进餐。同学们有什么感触？请分组交流。 （学生在小组内交流后，自由发言）

生1：看到奶奶那么大年纪，还为我做饭，想到自己平时经常嫌弃她做的菜不好吃，真是觉得很对不起她。

生2：我很挑食，早餐的馒头总是吃两口就扔掉。通过这次活动，我看到食堂的师傅们为了给我们做早餐，起那么早，那么辛苦。以后，我一定不浪费粮食。

生3：我在观察食堂师傅做中餐的时候发现，虽然事情非常多，但是叔叔阿姨们却有条不紊地各负其责，配合默契。我觉得他们的团队协作精神值得我们学习。

主持人甲：同学们，在这次活动中，我们不仅看到食材生长的不易，更重要的是看到我们的父母、食堂的师傅每日的辛勤劳作。

主持人乙：看了同学们拍摄的视频，我们还有什么理由不珍惜粮食、不感恩父母呢？

主持人甲：除了父母，我们还应该感谢学校食堂的师傅们，他们每天起早摸黑为我们准备早中餐，也非常辛苦。

主持人甲乙：让我们对所有为我们辛勤付出的人们，说一声：你们辛苦了！谢谢你们！ 师：同学们，我们知道了每一种有生命的事物，其成长都历经了磨难，所以，作为万物中最具智慧的人类，应该对这些生物心怀敬畏之心，随意的糟蹋都是对生命的一种漠视。同时，对那些让食物各尽其所、成为美味的人们，应该心怀敬畏和感恩之情。《舌尖上的中国》，这一档美食节目，既向我们展示了祖国的美丽富饶，也向我们展示了中华儿女的聪慧勤劳。 师：爱国、爱党、爱队、爱校，不需要豪言壮语，也不需要做惊天动地的大事，只需要从身边的事做起，从力所能及的小事做起，比如孝顺父母，比如吃光自己的份餐，等等。让食物的“味道”不仅停留在“舌尖上”，更要停留在“心间上”。让我们常怀感恩之心，把“日行一善”落到实处。

【活动反思】

本次活动从小处切入，让“感恩”和“节约”这样的大话题，通过观察植物生长过程、父母及食堂师傅做饭的小场面，让同学们深刻感受到每一种食物都要经过很多道工序才能完成，从而对食物产生敬畏之心，对辛勤劳作的家人和食堂师傅生发感恩之心。

活动设计主要在“趣”和“活”上着力。首先是“趣”。以“小土豆历险记”为线索，在欣赏篇里，了解到小土豆生长的过程，体会到生物生长的不简单；在体验篇里，在“拍客达人秀”和“金牌观察员”两个环节，同学们展示了小土豆进入市场被家庭和学校购买回家后，各种不同的经历，由此学生体会到物的可贵和人的聪慧。

其次是“活”。以学生喜闻乐见和耳熟能详的电视栏目为活动载体，如“焦点访谈”“今日关注”等，使活动更有灵动性，队员更有激情和活力。

整个活动环节紧凑，层层深入，在小组合作完成任务的过程中，大家积极思考、认真记录、讨论交流，充分锻炼了学生的组织策划、观察思考以及生活自理等能力。可谓曲径通幽，一举多得。

然而，有的学生在观察、体验的过程中，并没有投入起码的热情和足够的耐心，导致观察不细致，体验不深刻，使得“舌尖上的味道”不够丰富，不够醇厚。分析其原因，主要是他们的主观意识、生活习惯和认识水平所决定的。因此，还需要家庭教育、学校教育特别关注。 （作者单位：湖北省黄梅县第三小学）

（责任编辑 安子）