各种水果酒的做法及功效
水果泡酒的保健功效及泡制方法
目前国内市场上销售的水果酒类型较多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可以制成果酒,下面为读者朋友介绍几种常见水果酒的泡制方法:
葡萄干酒泡制方法:葡萄干500克,冰糖250克,白酒2500克。一同泡酒,泡制10~20天即可饮用。
功效:葡萄干性平,味甘,微酸。具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用,还是妇科病的食疗佳品。但葡萄干含糖量高,葡萄干与葡萄相比热量是341:43,因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定,应尽量少饮。
樱桃酒 樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封紧瓶口;放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
功效:樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功。
蓝莓酒 蓝莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克,将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净,然后将水分彻底擦干,用布袋装好,将以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3~4周后将材料取出,酒再放3个月左右即可饮用。
功效:长期饮用可以养颜润面,延缓衰老,同时还可以预防疾病,强身健体。
李子酒 将红肉李子洗净,晾干,每粒果实深划几刀,置入容器中,放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒。
功效:有舒筋、行血、消除疲劳的功效。
●梅子酒
将成熟的梅子洗净晾干,置入密封容器,用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10:10:5)淹没梅子,存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。
桑葚干+枸杞干酒
1、原料配方:枸杞200克,桑葚150克,柠檬汁20克,白糖40克,白酒650克。 2、加工方法: ⑴将桑葚洗净,晾。 ⑵取容器,放进枸杞、桑葚和柠檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤,移入另一容器即可。 3、产品特点:有增进食欲的功效,富含营养,贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效,补肾气。 木瓜酒
木瓜:用木瓜250克,切片后放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡两周后启用,每次饮用15毫升,每日两次,连服两周,能治肾虚。
水果酒酿造注意事项:
1.水果清洗后务必沥干或自然风干,这样酿出的酒才不会走味。
2.酿水果酒以天然水果最好,必要时可以调整甜度,加糖20%~25%为宜。
3.酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸。
4.所有密封容器,务必除去水汽及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
5.酿水果酒时,需使用酒精浓度高于35%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出来,着色性也很强。
相关文章
- 榨汁机食谱集
- 多种自制果汁
- 各种果汁的做法和功效
- 鲜榨果汁的制作及养生大全
- 各种鲜榨果汁的做法
- morphy原汁机---171种蔬果汁自制方法
- 酵素冻冻粉产品宣传短片文案策划
- 桑葚的做法大全01
- 红枣银耳汤的做法
榨汁机食谱集 ■黄瓜汁 黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效,还能调节血压,预防心肌过度紧张和动脉硬化,黄瓜汁还能增强人的记忆力. 小贴示:黄瓜汁因含脂肪和糖较少,对女性而言,还是款较理想的减肥饮品. 饮用黄瓜汁最好不添加任何配料,这样才能品 ...
夏日自制果汁 关爱果昔 可以直接当作早餐或下午茶饮用.成分:新鲜黑莓.新鲜桃子.草莓.芦荟.豆奶.杏仁粉营养师分析:桃子提供了大量的番茄红素和叶黄素,番茄红素对预防前列腺癌有良好的效果,而叶黄素则有助于眼睛的保养. 美体果汁 随时可以饮用, ...
最近在家研究果蔬榨汁,发现确实以前不喜欢吃的蔬菜水果榨汁后能够入口了,于是对各种果汁的功效和做法感兴趣,好的东西要和大家分享,让我们都能美美的健康的生活,(*^__^*) 嘻嘻-- 越来越多的当季水果,不多点的好可惜呀~ 还有各位爱美爱苗条 ...
鲜榨果汁的制作及养生 鲜榨果汁-是儿童最好的饮料之一,下面我们介绍几种鲜榨果汁全新做法. 鲜榨果汁的做法之芬兰果汁: 草莓酱30CC,草莓冰淇淋球一个,红糖水15CC,牛奶80CC冰块适量摇匀即可!! 原 料:冰咖啡100cc.红葡萄酒30 ...
各种鲜榨果汁的做法 1.苹果香瓜汁-补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适.慢性疾病的人具有改善作用. 成份:维他命A.B.C.蛋白质.糖类.铁.磷.钠等矿物质. 准备材料:苹果150克.香瓜200克.蜂蜜少许. 做法:将苹果.香瓜去皮后切成适当块 ...
morphy原汁机---171种蔬果汁自制方法 1.芦笋果菜汁 材料:芦笋 80g 荷兰芹 80g 苹果 1个柠檬半个 作法:(1)芦笋与荷兰芹洗净切小段,加入少许冷开水放入果汁机打汁.(2)苹果,柠檬去皮切小块,放入如上的菜汁中一起打成果 ...
配料表:蓝莓粉.魔芋粉.低聚异麦芽糖.柠檬酸.低聚木糖.复合酵素粉(α-淀粉酶.果胶酶.纤维素酶.菠萝蛋白酶).维生素C.三氯蔗糖 每100g含-- 能量:1486千焦 蛋白质:0g 脂肪:0g 碳水化合物:79.8g -膳食纤维:14g ...
美厨邦 > 好吃简单的菜谱 > 桑葚 桑葚的做法大全 宝宝果酱做法大全,桑葚酱的做法 怎么自己制作桑葚果酱 怎样在家自制桑葚酒 桑葚不能和什么一起吃,桑葚食物相宜列表 桑葚小蛋糕的做法 桑葚起司巧克力蛋糕的做法 桑葚芒果蛋挞怎么 ...
红枣银耳汤的做法:银耳有滋阴.润肺.养胃.生津.益气.补脑.强心之功效.大枣维生素c含量为水果之冠,具有益气补血.健脾和胃等功效.含有维生素a.c.e.p,生物素,胡萝卜素磷.钾.镁等矿物质,叶酸,泛酸 红枣银耳汤的做法: 红枣银耳汤的做法 ...