关注健康,科学饮食综合实践课教案

关注健康 科学饮食

——综合实践活动教学设计

建平县马场镇九年一贯制学校 顾红云

关注健康 科学饮食

建平县马场镇九年一贯制学校 顾红云

活动背景

我在教学生物课《合理膳食》这节内容时发现许多学生存在不合理的饮食习惯,而且许多学生营养失衡。中学生正处在身体成长的关键期,健康的饮食对其身心健康有着直接关系。然而,许多学生青睐于那些形状、色彩、口味多样的小食品,忽略了正常的三餐饮食,还有更多学生经不起社会上的一些垃圾食品的诱惑,养成不良的饮食习惯,导致身体成长失衡。因此,我决定在初一学生中开展一次以《关注健康,科学饮食》为课题的综合实践活动。

通过实施本活动我要达到的预期目标是:

(一) 认知目标

1. 通过对饮食问题的了解与探究,懂得健康饮食的重要意义,明白饮食与健康之间的关系,养成良好的饮食习惯。

2. 通过活动初步学会调查、探究的方法和收集、运用、处理各种信息的方法,学习使用网络知识。

(二) 能力目标

1. 提高学生搜集、处理信息的能力,掌握正确的研究方法,并通过研究现象分析得出科学的结论。

2. 在活动中培养学生的探究能力,社会调查能力,动手能力,创新能力和与人交往合作的能力。

(三) 情感目标

1. 引导学生走进生活,走进社会,在活动过程中,培养学生自信、乐观的性格。

2. 通过实践活动的设计, 让学生逐步形成关注健康,关爱生命的人生观和价值观。

活动时间安排:

根据实施的情况而定,计划是1个月。

活动过程:

本次活动主要规划成四个阶段,包括:1、确定主题、制定活动方案阶段2、活动操作与实践体验阶段3、展示与评价交流阶段4、活动总结与反思阶段。

第一阶段:确定活动主题、制定活动方案阶段。根据同学们选定的课题进行小组的划分,自行推举组长,并共同制定活动方案。

子课题 (一) 饮食习惯对健康的影响

组长 许丽艳

组员 张峻铭 金鸿阳 孙一璠 王宁 张洪福 吴迪

尚宏杰 刘艳凤 迟文阳 姜春雨

任务分工

1、健康状况问卷调查,并根据健康体质指数整理数据。(许丽艳 迟文阳)

2、采访营养不良和营养过剩的人,了解症状。(孙一璠 王宁 )

3、调查整理学生和成人的不良饮食习惯。(张洪福 吴迪 )

4、搜集有关饮食的民谚。(尚宏杰 刘艳凤 姜春雨 )

5、如何改掉不良的饮食习惯。(张峻铭 金鸿阳)

子课题 (二)食物的力量

组长 徐昊琛

组员 白井元 毕英男 盛颖超 苏丽 董亚娟

李雪松 罗忠义 高贺伟 倪爽

任务及分工

1、人体生长发育维持健康需要什么营养物质?(毕英男 盛颖超 )

2、搜集整理常见食物中的营养成分。(李雪松 罗忠义 高贺伟 )

3、查询和采访如何做到均衡膳食。(苏丽 董亚娟 倪爽)

4、上网查询食物的妙用。(徐昊琛 白井元 )

子课题 (三)科学饮食之家常菜

组长 施文博

组员 周子健 李晓飞 张壮 崔小飞 黄嵩

张伟剑 杜志强 张静 于春旭

任务及分工

1、调查学生家中常吃什么菜。(施文博周子健)

2、查询一些家常菜的营养价值。(周子健 李晓飞 )

3、对家常菜中不科学的做法给出建议。(张壮 崔小飞 )

4、推荐几种家常菜的做法。(于春旭 张伟剑 )

5、办报纸。(杜志强 张静 黄松)

子课题 (四)我是营养师

组长 李世淳

组员 王永超 肖宇 张金波 王楠 丁洁

王宝 张海波 王柳 王艳

任务及分工

1、整理资料。(李世淳)

2、调查青少年的生活特点并为他们设计食谱。(王永超 肖宇 )

3、调查成年人的生活特点并为他们设计食谱。(张金波 王楠 )

4、调查老年人的生活特点并为他们设计食谱。(王宝 张海波 )

5、调查一些病人的生活特点并为他们设计食谱。(王柳 王艳 丁洁)

第二阶段

在这一阶段中作为指导教师,做好三个方面的指导:一是理论性指导(观察法、调查研究法的指导等);二是过程跟踪性指导(学生们在操作实践中经常会遇到无从下手或探究方向错误等情况,需要教师及时指导,指明方向);三是生成性问题的指导,学生们具体的实施过程与预设的实施环节肯定会相差较大,教师要及时帮助他们调节好实践重点,督促检查实施的进展情况。

第三阶段:展示与评价交流阶段

学生的劳动成果需要被欣赏和被肯定。在这一环节中,学生将本次活动的有关调查的资料、文章、图片等展示出来,让每个学生充分体验活动的自豪感和胜利感。教师对学生在活动过程中的表现也需要进行一次公平合理地评价,评价要根据学生的综合表现,结合过程性资料。

汇报流程:

学生导入:

我们在生物课上学习合理膳食这节内容时,调查了自己的饮食结构和习惯,发现我们中学生的生活中存在着许都不合理的饮食习惯,而且许多学生营养失衡。为此,我们的老师选择了《关注健康,科学饮食》这一课题,希望通过这次综合实践活动,让我们真正认识饮食与健康的关系,让我们懂得只有科学饮食才能健康。同学们,通过了三周的活动,相信你们一定有许多收获,今天就让我们来展示一下吧!下面请各小组汇报,首先有请第一小组。

第一小组同学汇报:

子课题 (一) 饮食习惯对健康的影响

1、健康状况问卷调查,并根据健康体质指数整理数据。(许丽艳 迟文阳)

2、采访营养不良和营养过剩的人,了解症状。(孙一璠 王宁 )

3、调查整理学生和成人的不良饮食习惯。(张洪福 吴迪 丁洁)

4、搜集有关饮食的民谚。(尚宏杰 刘艳凤 姜春雨 )

5、如何改掉不良的饮食习惯。(张峻铭 金鸿阳)

学生通过出示调查报告,表演三句半等展示成果。

第二小组同学汇报:

子课题 (二)食物的力量

1、人体生长发育维持健康需要什么营养物质?(毕英男 盛颖超 )

2、搜集整理常见食物中的营养成分。(李雪松 罗忠义 高贺伟 )

3、查询和采访如何做到均衡膳食。(苏丽 董亚娟 倪爽)

4、上网查询食物的妙用。(徐昊琛 白井元 )

学生通过出示调查报告,表演快板书等展示成果。

第三小组同学汇报

子课题 (三)科学饮食之家常菜

1、调查学生家中常吃什么菜。(施文博周子健)

2、查询一些家常菜的营养价值。(周子健 李晓飞 )

3、对家常菜中不科学的做法给出建议。(张壮 崔小飞 )

4、推荐几种家常菜的做法。(于春旭 张伟剑 )

5、办报纸。(杜志强 张静 黄松)

学生通过图片介绍和分析家常菜来展示成果。

第四小组同学汇报

子课题 (四)我是营养师

1、整理资料。(李世淳)

2、调查青少年的生活特点并为他们设计食谱。(王永超 肖宇 )

3、调查成年人的生活特点并为他们设计食谱。(张金波 王楠 )

4、调查老年人的生活特点并为他们设计食谱。(王宝 张海波 )

5、调查一些病人的生活特点并为他们设计食谱。(王柳 王艳 丁洁)

学生通过出示调查报告,设计的食谱等展示成果。

学生谈体会。

教师总结。


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