餐厅的声环境

餐厅的声环境

【摘要】餐厅是人们生活中不可或缺的一个重要场所，但目前餐厅的声环境还未得到人们的重视，设计时缺乏声学考虑，所以一些餐厅声环境极差。本文通过对中西式餐厅声环境现状的调查、研究，并将中西式餐厅声环境进行对比，针对餐厅建筑的声学问题，从建筑设计与建筑技术两方面分析解决餐厅不良声环境，提高人们的就餐舒适度。

【关键词】餐厅，声环境 ，噪声

【 abstract 】 restaurant is people living an indispensable and important place, but the restaurant of the sound environment has not got the attention of people, design the lack of acoustic consideration, so some restaurant sound environment is poor. This article through to the western restaurant in the investigation of the present situation of sound environment, research, and in the western restaurant compared the sound environment, and in the building of the restaurant acoustic problems, from building design and architectural technology two aspects to solve bad sound environment analysis restaurant, improve people’s repast comfort.

【 key words 】 restaurant, sound environment, noise

随着社会的进步，人们生活水平在逐渐提升的同时，也促进着餐饮业的迅速发展。餐厅已不仅仅是人们为了就餐而去的场所，一些社交活动、宴会等也会在这里进行。所以说，人们来到餐厅进餐的同时还进行交流，若处在持续的噪声下，不仅干扰到人们的正常交流，还对人的心理与身体健康产生一定的影响。因此，创造一个良好的餐厅声环境十分必要。

人们去餐厅就餐，为的就是享受餐厅提供给顾客的这种舒适与便利。那么，究竟什么样的餐厅环境能给予人们舒适的感觉呢？当然，这有很多因素。但是，有一个很重要的因素就是声环境。一方面，过多的噪声会让人们感觉不舒服，甚至有可能伤及身体健康。另一方面，如果餐厅过于安静，进餐者可以听到别人之间的谈话，也会想到自己的谈话也会被他人听到，这样就大大减低了交谈的私密性。因此，平衡好这两个关系至关重要。也就是说，餐厅的噪声要保持在一个适度的噪声值之间，才能满足人们对餐厅声环境的要求。

我国许多的声学家曾总结和研究了噪音的危害和标准，他们提出了以下几方面内容：

为了保护人们的听力和身体健康，噪音的允许值在 75~90 分贝。