站姿的基本要求

 站姿的基本要求

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 站立是餐厅服务员的基本功,站立时,身体要端正,挺胸收腹,眼睛平视,嘴微闭,面带微

笑,双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿势。  肩膀要平直,不许耸肩歪脑,双手不可插在腰间,不可放在身后,更不可抱在胸前。  站立时,身体不能东倒西歪,不可坐在桌子上或椅背上,站累了双脚可暂作”稍息”状,但

上体仍需保持正直,其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上,另一条腿微向前屈,使脚部肌肉放松。

 站立时应留意周围或同事的招呼合作．站立时间过长在不影响阵容的情况下，要“寻

找事做”，另外站立时要注意顾客，但不可眼睁睁的盯着，应灵活些。

 女服务员站立时，双脚呈：“V”字形，脚尖开度为５０度左右，膝盖和脚后跟要靠紧，

不能双脚叉开．女性站姿要有女性的特点，要表现出女性的温柔，娇巧，纤细，轻盈，娴静，典雅之姿，给人一种静的优美感。

 男服务员站立时，可并拢，也可双脚叉开，叉开时，双脚与肩同宽，身体不东倒西

歪，站累时脚可以向后或向前撤半步，但上体仍须保持正直，不可把脚向后或者向前伸得太多，左手放在右手上，双手放前方、两侧都可，可根据实际情况而定。 