来自记忆深处的味道(教师下水作文)

关于“记忆”话题的作文：

来自记忆深处的味道

（教师下水作文）

吴文峰

宴席上，服务员端上一盘点心，圆圆的，金黄黄的。夹起一块送进嘴里，第一口是香，油煎的香；再尝，奇怪，有一股清香，有一种似曾相识的感觉„„是什么饼？服务员告诉我，这是豆渣饼，用豆渣拌面粉油煎而成。

豆渣？一股从记忆深处一丝一缕飘出的气息立即让我浑身愉悦。这气息，融于血液中的气息，就不期而至了。

孩提时代是在乡村度过的。“大人盼种田，小孩盼过年”，每逢大年将至，孩子们可快乐了，平时难得一吃的东西可以吃到了。就说这打豆腐吧，家家最少也得打一桌吧！何为一桌？因为最后一道工序――压浆，是放在饭桌上进行的。有这么一桌，正月里待客也还是可以管上几天的。打豆腐的过程，就是孩子们快乐的过程。看着磨盘周围四溢的乳白的豆水，口水就开始流了。烧浆以后，孩子们可以享受到母亲加了一点糖的水豆腐；即使上桌压浆了，只要纱布未完全包裹住，还可以吃几勺热腾腾的嫩晃晃的新豆腐，无油无盐无糖，今日想来真正是纯天然的味道啊！在那寒冷的冬夜，喝上那么一小碗，吃上那么几小勺，让人倍感温暖。

豆渣按理是次品是废品，可真正喂猪吃的只是一小部分，过年了，那也是对猪的犒赏。大部分是放进大锅里烘炒，待水分蒸发得差不多了，就用双手拼命地压揉成大圆圪圪，然后站在梯子上放在瓦沟间，任其风吹日晒霜打，不久，便可取下切片煮白菜了。豆渣白菜，在我这儿当年是一谱地地道道的农家菜，那豆渣的炒烧味、霉香味、干腊味拌上白菜的新鲜阳光味，全是田园味啊！

如今，霉酵的菜人们已不大食用了，这新鲜豆渣饼，也算是一个小发明吧！它能端上桌面，是因为它下里巴人，还是它已成阳春白雪？抑或是因为二者巧妙融合？

无论岁月怎样变迁、生活怎样改变，已溶于我们血液里的那份最原始最粗糙最纯朴的情感，是永远不会被流失被释稀的，谁心中没有温馨的家园母亲呢？

来自记忆深处的味道(教师下水作文)

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