新一代西兰花品种秀兰

新一代西兰花品种秀兰

作者：张海英 张健 赵孟林 沈建荣 李卫冬 白武红 汤国荣

来源：《长江蔬菜·技术版》2013年第10期

秀兰也叫西洋芥蓝，是由西兰花和芥蓝杂交育成的新一代西兰花品种，属于主侧花球兼用品种，具有西兰花花球鲜嫩碧绿和芥蓝茎秆肥嫩脆绿的特性，鲜品烹调食用，色泽艳丽，风味独特，营养丰富，常常被人们作为一种健身的高档蔬菜进入餐桌，深受广大消费者欢迎。为了研究西洋芥蓝优质高产栽培特性，选择在坝区海拔550 m的冬春季节和山区海拔1 460 m的夏秋及秋冬季节进行栽培，研究出一套适宜该品种高产、优质的栽培技术。

1 特征特性

日本生产的杂交一代西洋芥蓝品种早熟，定植后50天采收上市，生长势强，株高50～60 cm，株幅60～75 cm，侧花多，主花球采收后可不断采收侧花球，花球深绿色，主花球质量350～400 g，花球高 18 cm，花球直径15 cm，花球茎秆粗、肥嫩、纤维少，口感鲜嫩、味甜。抗霜霉病、软腐病和黑腐病，耐高温，喜肥水，不耐旱，要求土壤pH值为中性。缺硼元素，会使主、侧花球茎秆龟裂、空心，小花球开放不整齐，颜色淡绿，纤维增多，口感微苦，品质变劣。

2 适时播种，培育壮苗

2.1 茬口安排

在热带低海拔坝区以10月播种较好，而高海拔山区提前至8月中下旬至9月初播种为佳。

2.2 营养土配制

选用无菌腐殖土与腐熟农家肥（猪粪、牛粪及鸡粪）按2∶1比例配制，每1 m3中加钙镁磷肥3 kg和50%多菌灵可湿性粉剂100 g，均匀混合，并加适量水将营养土湿润后待装盘。

2.3 播种

在避雨棚内，采用105孔规格的塑料穴盘育苗，营养土装盘松紧要适度，播种穴深1.5 cm，每穴播1粒饱满种子，用营养土盖种后覆盖遮阳网，浇透水，3～4天出苗，掀开遮阳网后浇水保湿。

2.4 苗床管理

根据天气或苗情，每天或隔天浇1次水，保持土壤湿润，依据苗的长势，在出苗后10天或移栽前7～10天，浇施1%复合肥水溶液1～2次。在移栽前7天，将盘疏散炼苗，同时用77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂600倍液和1.8%阿维菌素乳油4 000倍液等喷雾1次，带药移栽，预防病虫为害。

3 定植

3.1 整地、施基肥

选择未种过十字花科作物、土质肥沃、排灌方便的砂壤土、壤土或轻黏壤种植，pH值为中性较好，种植前翻犁晒垡7～15天。结合整地对微酸性土壤每667 m2撒施石灰100 kg调整土壤酸碱度，每667 m2施用腐熟有机肥1 500～2 000 kg、复合肥（15-15-15）和钙镁磷各40～50 kg、硫酸钾20 kg、天地硼肥1.5 kg、硫酸镁肥3 kg作底肥开沟施，并与土壤均匀混合后理厢作畦，覆盖白色地膜。作畦宽度，灌溉栽培的畦宽包沟1.2 m，山地膜下滴灌栽培的则为1 m。

3.2 定植

每667 m2种植2 700～3 300株，株距40 cm，行距50～60 cm，每畦双行定植，成“▲”对空定植。以晴天16：00开始定植，定植深度以子叶节为护土标准，定植后浇足定根水。 4 田间管理

4.1 抹芽修枝

在主花球形成期，尽早抹除侧芽，促进主花球快速长大；当主花球采收后，供足水肥，去除弱枝和病枝，配合喷施叶面肥，供侧花球生长。

4.2 肥水管理

在营养生长期和花球形成期及时满足肥水需求，是提高产量和品质的关键。定植后根据植株长势，追施1～2次提苗肥，即定植后10天和花球形成前各追施1次，每667 m2用三元复合肥15 kg+尿素8 kg，对水浇施或滴灌。主花球形成期每667 m2用三元复合肥20 kg+尿素10 kg，结合灌水埋施或滴灌，可促进花球生长、膨大和紧实。当主花球采收后，根据侧花球长势追肥1次。在花球形成期，为了促进生长、增强抗性、延缓植株早衰，提高品质和产量，用0.2%天地硼肥、0.1%先益叶和0.2%大肥葆等微量元素，每隔10天交替喷施1次。在整个生长期保持土壤湿润不干旱，灌水注意：一是肥水需求关键期，要及时满足需求；二是当花球将要采收时，适当控制浇水，防止花球软腐、霉烂；三是要禁止大水漫灌，以免引起沤根、萎蔫等现象。

4.3 病虫害防治

病虫害防治的原则是以防为主，综合防治。化学药剂防治病虫害，每隔5～7天喷药1次 ，连喷2～3次，不同药剂要交替使用。该品种以花茎为食，用药以早期为主，禁止在采收前7～10天用药，选用低毒低残留农药喷施。秀兰品种易发生的病害是霜霉病，防治药剂可选用有效成分250 g/L阿米西达（嘧菌酯）1 500倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。虫害主要是小菜蛾、斜纹夜蛾和蚜虫，前两种害虫可选用触杀型药剂，如用48%毒死蜱乳油1 000倍液或4.5%氯氰菊酯水剂1 000倍液喷雾防治；蚜虫可选用内吸性药剂，可用70%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或3.2%啶虫脒1 500倍液喷雾防治。 5 适时采收

花球充分长大、花蕾紧密、颜色深绿、花球未松散时为采收最佳时期。过早采收，花球小，产量低；采收过晚，花蕾松散，颜色变淡，品质降低。采收主侧花球，要将刀口倾斜45°角，成马蹄形切割，避免刀口积水软腐而影响侧芽生长。