酒店招聘渠道调研报告

酒店招聘渠道调研报告

目 录

第一部分 调查简介 ................................................................................ 3 一．调查人员 ...................................................................................... 3 二．调查目的 ...................................................................................... 3 三．调查时间 ...................................................................................... 3 四．调查对象 ...................................................................................... 3 五．调查方式 ...................................................................................... 3 六．调查问卷 ...................................................................................... 3 第二部分 调查结果分析 ........................................................................ 3 一．中国五星级酒店使用各招聘渠道数量的调查情况 .................. 3 二．中国五星级酒店不同岗位使用招聘渠道数量的调查情况 ...... 7 三．中国五星级酒店招聘员工的地区分布调查情况 .................... 10 四．中国五星级酒店招聘渠道分析比较表 .................................... 11 附件 . .......................................................................................................... 11

中国准五星级酒店人力资源招聘渠道基本情况调查

第一部分 调查简介

一．调查人员

中瑞酒店管理学院10级酒店管理16班的酒店招聘渠道调研小组 二．调查目的

为了了解中国准五星级酒店招聘渠道使用的数量，总结中国准五星级酒店在招聘方面的优秀经验，发现中国准五星级酒店在招聘方面存在的不足，利于我们对酒店招聘渠道的进一步理解与学习。 三．调查时间

1. 调查问卷发布时间：2012年11月29日 2. 调查问卷收回时间：2012年12月10日 四．调查对象

调研小组成员所实习的中国五星级酒店的所有在职员工 五．调查方式

到所选酒店内部发放调查问卷 六．调查问卷

共发放的问卷数量为150份，有效问卷共128份，具体调查结果见调研分析。

第二部分 调查结果分析

一．中国准五星级酒店使用各招聘渠道数量的调查情况

（一）北京龙熙温泉度假酒店

1. 简介

北京龙熙温泉度假酒店位于北京南郊大兴庞各庄，是一座以时尚、健康、休闲、高雅为概念的度假酒店。它以三十八万平方米的龙熙顺景豪华别墅区为背景，怀抱加州阳光海岸风格的“水世界”景观，坐拥千亩高尔夫球场翠景，风光无限。豪华客房和套间，其中海景房可俯瞰水世界美景，翠景房可饱览高尔夫绿茵，均具极佳视野。菜品丰富多彩是龙熙餐饮的一大特点，这里的清真餐厅在度假酒店里可属凤毛麟角；地道的美式西餐厅和东南亚美食，让客人真正领略到在阳光海岸度假的感觉。

2. 招聘渠道

从图表1可以看出，北京龙熙温泉度假酒店招聘渠道使用最多的是“内部推荐” 占了30%，其次是“校园招聘”和 “网络招聘”，各占了20%，其他渠道加起来，总共才占30%。可以看出 “内部员工推荐”、 “网络招聘” 和“校园招聘”是使用最多的三个招聘渠道。如下图：

图表1

（二）宁波香格里拉大酒店

1. 简介

宁波香格里拉大酒店是宁波市最新、最豪华的国际性大酒店，酒店地理位置得天独厚，位于市中心商业区繁华地段三江口，可在此眺望三江交汇之旖旎风光。设有563间宽敞舒适、装潢时尚的客房，还配备60套服务式公寓，拥有自己的专用通道，是长住客人的理想选择。酒店设有豪华的会议及宴会设施，总面积为5,000平方米，其中包括2,000平方米的大宴会厅，使酒店成为各界商务会议及社交活动的首选场所。

2. 招聘渠道

从图表2可以看出，宁波香格里拉大酒店招聘渠道使用最多的是“内部招聘”和 “校园招聘”各占了32%和

26%，其次是“网络招聘” 占16%和“员工推荐”占15%。另外的渠道加起来，总共才占11%。可以看出 “内部招聘”、 “校园招聘”是使用最多的两个招聘渠道，其次是“网络招聘”和“员工推荐”。如下图：

图表2

（三）北京丽思卡尔顿酒店（华贸中心）

1. 简介

北京丽思卡尔顿酒店位于北京朝阳区商业中心地带，是华贸中心建筑群中的重要组成部分。距北京首都国际机场30分钟车程，名胜古迹和文化地标皆近在咫尺。将经典的英伦庄园建筑风格赋予新的生机，为绅士淑女开辟一方兼顾生活、商业与社交功能于一体的场所。品味丽思卡尔顿经典下午茶，体验特色美食文化，沉迷独特芳香水疗，尊享丽思卡尔顿传奇服务！酒店拥有305间客房，包括38间套房和61间丽思卡尔顿行政客房，高标准的个性化服务，使丽思卡尔顿成为奢华的代名词。

2. 招聘渠道

从图表3可以看出，北京丽思卡尔顿酒店招聘渠道使用最多的是“猎头公司” 占了24%，其次是“内部招聘”占22%，“暑假实习生”占了18%，其他渠道加起来，总共才占36%。可以看出 “猎头公司”、“内部招聘” 和“暑期实习生”是使用最多的三个招聘渠道。如下图：

图表3

（四）北京海航大厦万豪酒店

1. 简介

北京海航大厦万豪酒店（Marriott Beijing Northeast ）位于北京市朝阳区霄云路中段，毗邻第叁使馆区，距中央商务区（ CBD ） 1.5 公里，距首都国际机场仅 20 分钟车程。酒店位置优越、交通畅达、环境怡人。北京海航大厦万豪酒店是一家国际标准的 5 星级绿色环保商务酒店，拥有 321 间豪华客房及商务套房，并设有大型宴会厅及各类会议设施，中餐厅、西餐厅、浪漫酒吧、异域特色餐厅、健身中心等一应俱全。

2. 招聘渠道

从图表4可以看出，北京海航大厦万豪酒店招聘渠道使用最多的是“内部推

荐” 占了35%，其次“校园招聘”、“网络招聘”和“员工推荐”各占了大约15%-19%，猎头公司和其他渠道仅为8%和6%。由此可以看出 “内部招聘”是使用最多的招牌渠道，“员工推荐”、“网络招聘” 和“校园招聘”居于中等。如下图：

(五) 北京金融街威斯汀大酒店

1. 简介

北京金融街威斯汀大酒店是一家位于北京西单金融街商务中心的涉外商务酒店，紧邻西二环，毗邻西单购物中心、前门、故宫和天安门。北京的商务、旅游、观光和娱乐中心近在咫尺。

北京金融街威斯汀大酒店无论客人在此期望的入住体验是宁静还是活力再现，精心设计的客房及套房都以“使客人达到最佳”为设计理念，为客人带来一个现代摩登的住宿环境。40平方米的威斯汀客房带来舒适及现代化的科技，包括著名的威斯汀“天梦之床”，热带雨林淋浴喷头，免费高速无线上网，平面电视及无线式手提IP 电话。或者选择威斯汀“健身计划”房，使客人的健身在房内即可进行，充分保障私密性。

北京金融街威斯汀大酒店大约有1/4的客房及套房面积大于60平方米，拥有更多的设施及服务，包括超大工作台，HERMAN MILLER 设计的座椅，BOSE 收音机以及“浸浴专家”特别为客人调和的让您放松及振作精神的活力再生精油。

2. 招聘渠道

从图表5可以看出，北京金融街威斯汀大酒店招聘渠道使用最多的是“内部招聘” 占了30%，其次是“校园招聘”占25%，“猎头公司”占了17%，其他渠道加起来，总共才占28%。可以看出 “猎头公司”、“内部招聘” 和“校园招聘”是使用最多的三个招聘渠道。如下图：

图表5

二．中国准五星级酒店不同岗位使用招聘渠道数量的调查情况

（一）北京龙熙温泉度假酒店

从图表6可以看出，北京龙熙温泉度假酒店对于不同岗位使用招聘渠道数量也是不一样的。针对中高层岗位（经理级以上），采用“内部招聘”的数量居多，占到了40%，其次是“员工推荐”占20%，“猎头公司“占15%。而普通岗位（服务员、收银员等职位），采用“内部招聘”与“校园招聘”居多，各占30%，其次是“网络招聘”占15%。如下图：

图表6

（二）宁波香格里拉大酒店

从图表7可以看出，宁波香格里拉大酒店对于不同岗位使用招聘渠道数量也是不一样的。针对中高层岗位（总监级及以上），采用“内部招聘”的数

量居多，占到了45%，其次是“猎头公司”占25%，“员工推荐“占15%。而中层岗位（主管到经理级），采用“内部招聘”的数量居多占35%，其次是“员工推荐”占18%，“校园招聘”占20%。对于普通员工（主管级以下）多采用“校园招聘”占45%，其次是“网络招聘。如下图：

图表7

（三）北京丽思卡尔顿酒店

从图表8可以看出，北京丽思卡尔顿酒店对于不同岗位使用招聘渠道数量也是不一样的。针对中高层岗位（经理级以上），采用“猎头公司”的数量居多，占到了40%，其次是“内部招聘”占20%，“网络”和“杂志”各占10%。而普通岗位（服务员、收银员、客房人员等职位），采用“内部招聘”与“暑期实习生”居多，各占30%，其次是“网络”、“人才市场”、“猎头公司”、“同事推荐”都占5%。

图表8

（四）北京海航大厦万豪酒店

从图表9可以看出，北京海航大厦万豪酒店对于不同岗位使用招聘渠道数量也是不一样的。针对高层管理岗位，采用“内部招聘”的数量居多，占到了43%，其次是“员工推荐”占20%，“猎头公司“占18%。中层岗位采用“内部招聘”最多，其次是“网络招聘”和“员工推荐”。而普通岗位采用“校园招聘”数量最多，达到42%，其次为“网络招聘”，猎头公司招聘仅占1%。如下图：

100%80%60%40%20%0%

普通岗位

中层岗位

高层管理

图表9

（五）北京金融街威斯汀大酒店

从图表10可以看出，北京金融街威斯汀大酒店对于不同岗位使用招聘渠道数量也是不一样的。针对高层管理岗位，采用“猎头公司”的数量居多，占到了47%。中层岗位采用“内部招聘”最多, 达到了51%。而普通岗位采用“校园招聘”数量最多，达到64%。如下图：

内部招聘猎头公司校园招聘员工推荐网络招聘

图表10

其他

三．中国准五星级酒店招聘员工的地区分布调查情况

如上图，调查显示：

1．酒店高层管理者，在本地区进行招聘的数量占36.25%，在本省进行招聘的数量占25.59%，在全国范围内招聘高层管理者的数量占51.17%，在全球范围内招聘高层管理者占8.74%。

2. 酒店的中层管理者，在本地进行招聘的数量占44.14%，在本省进行招聘的数量占40.09%，在全国进行招聘的数量40.30%，在全球范围内招聘的数量仅有2.13% 。

3. 一般员工，在本地进行招聘的数量占56.29%，在本省招聘的数量占30.70%，在全国范围内招聘的数量占36.46%，在全球范围内招聘的数量占0.85%。

由此表明，目前中国酒店在用人方面，地域色彩较为严重，大部分酒店对人才的选定只圈定在中国区域，从调查显示来看，酒店的高层管理者，在全球范围内招聘的人数居多，但是到了中层管理者及普通员工，跨国招聘数量不足5%。

四．中国准五星级酒店招聘渠道分析比较表

综上，就是我们调研小组的所有调查分析结果。

附件

中国酒店业招聘渠道调查问卷

您好！我是xx 学院的一名大三酒管专业的学生，此次调查主要为了解中国

酒店业招聘渠道的情况，大概需占用您几分钟的时间，万分感谢您的配合与支持。

真诚希望您能对我们的调查问卷多提宝贵意见。

1、 您的性别是：

A 、男 B 、女

2、 您的学历是：

A 、专科及以下 B 、本科

C 、硕士 D 、硕士以上

3、 您所工作的酒店类型是：

A 、国际联号旗下酒店 B 、国内酒店集团旗下品牌

C 、单体酒店 D 、经济型酒店

E 、其他_________________

4、您所工作的酒店星级是：

A 、五星（准五星） B 、四星（准四星）

C 、三星及以下 D 、其他______________

5、您所工作的酒店名称是？(选填)

______________________________________________

6、您所工作的部门是？

A 、前厅部 B 、餐饮部

C 、客房部 D 、安保部

E 、人力资源部 F 、后勤部

G 、其他_________________

7、您目前在酒店的职位是：

A 、总经理 B 、总监

C 、经理 D 、主管领班

E 、普通员工 F 、其他_______________

8、您所在酒店目前主要使用的招聘方式为：（可多选）

A 、现场招聘会 B 、网络招聘

C 、报纸杂志等媒体广告 D 、员工推荐

E 、校园招聘 F 、猎头公司

G 、内部招聘 H 、其他______________

9、对于行政人员、办公室文员、财务会计、公关营销、暖通工程、工程管理人员等一线员

工， 您所在酒店通过什么渠道来招聘？（可多选）

A 、现场招聘会 B 、网络招聘

C 、报纸杂志等媒体广告 D 、员工推荐

E 、内部招聘 F 、校园招聘

G 、人事外包 H 、其他______________

10、对于水电工、木工、万能工、强电、弱电、砧板厨师、炉灶厨师、餐厅服务员等一类

工种，您所在的酒店一般通过什么方式来招聘？（可多选）

A 、现场招聘会 B 、网络招聘

C 、报纸杂志等媒体广告 D 、员工推荐

E 、内部招聘 F 、校园招聘

G 、人事外包 H 、其他______________

11、您所在的酒店在招聘基层管理人员时，一般采取什么招聘渠道？（可多选）

A 、现场招聘会 B 、网络招聘

C 、报纸杂志等媒体广告 D 、员工推荐

E 、校园招聘 F 、内部招聘

G 、其他______________

12、您所在的酒店在招聘中高层管理人员时一般使用什么招聘渠道？（可多选）

A 、现场招聘会 B 、网络招聘

C 、报纸杂志等媒体广告 D 、员工推荐

E 、校园招聘 F 、猎头公司

G 、内部招聘 H 、其他______________

13、您所在酒店对求职者是否有地域要求？

A 、有，关注户口是否在本地 B 、有，关注人是否在本地

C 、无所谓 D 、其他_______________

14、客观地评价，您觉得所在酒店发布的招聘信息（即招聘广告）在如下方面做得如何？

吸引候选人的注意 A 、非常好 B 、比较好 C 、一般 D 、不太好 E 、非常不好

让候选人对工作有兴趣 A 、非常好 B 、比较好 C 、一般 D 、不太好 E 、非常不好

全面介绍职位的有关信息 A 、非常好 B 、比较好 C 、一般 D 、不太好 E 、非常不好

15、请以过来人的角度，谈谈您认为目前酒店业就业渠道都有哪些不足？

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本问卷调查为不记名，可不必担心个人资料的泄露

谢谢您的参与！