宾馆.饭店消防安全管理制度--旅店业申请消防许可全套文件

旅店业申请消防许可全套文件

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宾馆、饭店消防安全管理制度 员工消防安全教育培训记录 消防安全协议书 灭 火 疏 散 预 案

消防安全协议书

甲方： 乙方：(部门负责人） 为坚决贯彻《中华人民共和国消防法》的实施和执行，落实“预防为主，防消结合”的 消防方针，严格消防监督管理，加强消防管理力度，防止火灾发生，减少火灾损失，保障大 华金皖宾馆的的正常经营秩序及人员、财产的安全，甲乙双方根据《中华人民共和国消防法》 及北京市地方消防安全法规的要求，特签订本消防安全协议书，具体约定如下： 一、根据“谁主管、谁负责”的消防责任界定原则，甲方将本宾馆属乙方负责的部门的 消防安全保障工作分割委托给乙方负责。 二、甲方责任义务： 1.负责本宾馆消防安全防范的组织工作，定期开展消防安全知识宣传和消防逃生演习活 动，定期安排防火检查，对火灾隐患及时上报或整改。 2.负责本宾馆公共消防设施设备的管理维护工作，贯彻执行各项消防管理规定，认真落 实安全管理措施。 3. 负责在本宾馆发生火警时及时组织扑救和协助政府消防部门进行消防灭火施救工作。 4. 其它作为本宾馆承担的消防责任义务。 三、乙方责任义务： 1. 积极支持配合和参加甲方组织的消防安全防范活动， 自觉培养消防意识宣传消防重要 性。 2. 不在所属部门内贮藏保存易燃易爆危险物品。 3. 不违规使用电器、不超容量用电以及燃气具。 4. 教育本部门成员特别新成员学习消防逃生技能、会报警。 5. 遵守消防安全管理规定和安全技术规范。 6. 在有火警紧急情况下能冷静准确的灭火，指引和协助客人逃生。 7. 因乙方人为责任造成的损失，乙方承担全部责任. 8. 其它作为本部门所应承担的消防责任义务。 四、乙方对上述各项消防安全管理责任义务应认真执行，若有违反，承担相关法律后果。 五、本协议未尽事宜，可由双方约定签订补充协议。补充协议与本协议具有同等效力。 六、本协议自双方签订之日起生效。

甲方： 日期： 年 月 日

乙方： 日期： 年 月 日

灭 火 疏 散 预 案

一、组织指挥机构 组织指挥机构

火场总指挥: (单位负责人)。 灭火行动组: 负责现场扑救。 疏散引导组:(指定的组长和各区域主要负责人) 协调人员疏散、现场秩序维持、警戒工作。 安全救护组:(有一定救护知识的人员组成) 携带急救箱急救设施,在生命安全得到保证的前提下,负责火场现场人员与物资 的抢救。 通讯联络组:(消控室或值班室人员) 处理公司内部报警,通知主要领导和各小组成员,了解各区域火势和人员疏散情 况,传达灭火和疏散指令。

各小组依照上述要求,合理安排轮班同事,确保 24 小时均有符合 规定的相关人员当班,并切实做到“召之即来,来之能战” 。

二、报警和接警处置程序

火警电话:119 公司报警电话: (值班室电话) 1、严禁乱发警报或报警信号,避免不必要的恐慌。 2、所有报警信号无论真假,均以真火警处理。 3、确认是误报的信号时,应立即解除警报并报相关部门与人员。 报警: 1、任何同事发现火灾都必须立即报警。 2、 火灾发现者应根据火势判断采取适当的报警方式,如未发现浓烟应立即拨打公司内 部报警电话,如火势已经较大应立即打破报警器或拨打 119 火警电话同时通知公司值班室人 员。 3、报警时应沉着冷静,向接警人详细提供火灾的准确位置、什么物质着火、有无人员 受困、目前火情火势情况等相关信息。如果是向消防部门报警还应报告起火单位的准确地址 并按照消防部门的指示通知人员到主要道路上去引导消防车进入。 接警: 1、接警的同事应保持清醒的头脑,详细记录报警人的姓名、联系方式、所属部门、接 警时间、火灾准确位置、目前的火情、火势与现场情况等相关信息。 2、 当报警器峰鸣或自动报警显示板上出现报警部位,应立即通知保安值班员并报告确 切位置。 3、 报警被确认证实后,应立即向值班领导报告详细情况并在其授权下向当地消防部门 报警,与此同时联络灭火、疏散、救护等各小组。

三、应急疏散的组织程序和措施

1、火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有义务对受火势威胁并有

可能导致火势进一步扩大或爆炸的物品、重要的文件档案、受困人员进行紧急疏散。 2、 着火区域疏散小组人员应根据火场情况,迅速作出立即进行应急疏散或等待值班领 导的疏散命令的决定。 3、 单位负责人在得知火场的情况以后,必须立即作出是否进行应急疏散和进行部分区 域或全部区域疏散的命令,并尽快传达给疏散区域疏散小组人员。 4、消控室或值班室通过广播向疏散区域人员发出应急疏散命令,宣布疏散顺序:着火 房间、着火层、着火上层、着火逐上层、着火层下层(如火灾有向下蔓延趋势再考虑疏散着火 层下层,逐下层,并指导疏散区域人员疏散路线方向、 安全出口位置、 疏散方法和注意事项等, 并让不需疏散或未到疏散顺序的区域人员保持镇定。 5、 接到疏散命令后,各区域疏散小组成员应立即携带安全出口备用钥匙、 手电筒或应 急照明灯,打开每个房间的门,引导、 帮组区域人员撤离到疏散集结地集中,而后对每个房间认 真检查,确认无人后,锁上房门,并做好记号。 6、 各区域疏散小组成员沉着冷静,按照广播指示的疏散次序引

导区域人员有序的从安 全出口疏散,对受伤和情绪不稳定的人提供帮助,到达安全地点时要注意清点人数。 7、疏散区域外部疏散小组成员应打开安全出口,清理疏散通道上的障碍物,携带应急 照明设备指引疏散方向。

四、扑救初起火灾的程序和措施

1、 火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有义务就近使用消防设施、 器材展开初起火灾的扑救工作,尽力控制火灾的蔓延,保持同消控中心或值班室的联系,等待 相关人员的到来。 2、 灭火行动组接到值班室的联络电话后应立即携带所配备的灭火设施赶赴火场,了解 事故的详细情况,在事故发生区域同事的协助下有计划的展开灭火自救工作,同时迅速关闭该 防火分区的防火隔离设施。 3、 灭火行动组应有供应水及其它所需灭火剂的专门人员,火灾发生后按照平时训练迅 速启动消防水泵、铺好消防水带、准备其它装备,并组织现场群众供水、灭火,确保灭火所需。 4、当接到撤离的命令后,灭火行动小组应协助疏散小组进行人员的疏散,并一起撤离 出火灾现场。 5、消防部队赶到火场后,灭火行动组应配合消防队进行供水、灭火。

五、通讯联络、安全救护的程序和措施 通讯联络、

1、通讯联络人员要做好接警的处理,同时与报警人保持联系。 2、通讯联络人员在证实发生火灾后应立即报告值班领导,并在他的授权下报火警,同 时通知各行动小组进入火场。 3、通讯联络人员应通过广播传达疏散或撤离命令,与各区域保持联系,指引各个区域 进行紧急疏散。 4、详细了解火场发展形势,传达作战力量部署命令。 5、安全救护人员应尽力对受伤人员进行一定的治疗。 6、协助领导维持现场秩序。 7、到主要路口去引导消防车进入火场。

注意事项

1、火灾发生时,所有同事必须保持镇定,听从指挥,依照公司紧急处理程序处理。 2、火灾发生时电话仅供应急使用,无关人员未经授权,不得擅自使用。

3、一切自救必须本着先救人后救物的原则切勿作个人冒险。 4、在生命安全未受到威胁时,应坚守各自的岗位,尽力控制火灾的蔓延直到相关部门 人员地道,并详细汇报最新的进展情况。 5、进行紧急疏散时,存放现金的办公室应随手关门,收银台应随手关闭钱箱。 6、火灾伴随有浓烟时应采取低姿势行走或匍匐穿过浓烟区,或以湿布等捂住口鼻。 7、 疏散时身上着火时,切记不可奔跑,应立即脱掉着火衣物或就地翻滚,或由身边的同 事以湿衣物包住或扑打或泼水浇灭。

说明: 说明:

1、各单位应根据自身的实际情况确定本单位的灭火疏散预案。 2、灭火疏散预案应附有总平面图,并在图上标明疏散路线和灭火力量部署。 3、易燃易爆

企业和具有储存易燃易爆仓库的企业应针对重点区域制定相应的应急处 理方案

宾馆、 宾馆、饭店消防安全管理制度

消防安全教育、 消防安全教育、培训制度

一、消防安全责任人将消防安全教育、培训工作列入年 度消防工作计划，为消防安全教育、培训提供经费和组织保 障； 二、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育、培训 计划，负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育、 培训； 三、根据年度消防安全教育培训计划，确定培训内容及 授课人，组织义务消防队开展消防业务理论学习和灭火技能 训练； 四、严格按照年度消防安全教育、培训计划，组织全体 人员参加消防教育、培训。 五、对员工应当每半年进行一次培训，并将组织开展宣 传教育的情况做好记录； 下列人员应当接受消防安全专门培训： （一）宾馆、饭店的负责人、消防安全管理人； （二）专、兼职消防管理人员； （三）消防控制室的值班人员、自动消防系统的操作人

员； （四）负责组织、引导群众疏散的人员； （五） 其他根据需要应当接受消防安全专门培训的人员。 消防控制室的值班人员、自动消防系统的操作人员应当 持证上岗。 六、消防安全教育培训的内容 （一）有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的 操作规程； （二）各岗位的火灾危险性和防火措施； （三）有关消防设施的性能、逃生自救器具、灭火器材 的使用方法； （四）报火警、扑救初起火灾、自救逃生的知识和技能； （五）员工组织引导在场群众疏散的技能。 七、新上岗员工和重新调整到新岗位的员工，应经培训合 格后方可上岗。

防火巡查制度

一、宾馆、饭店应当进行每日防火巡查，并确定巡查的 人员、巡查的路线、部位和频次。巡查的内容应当包括： （一）用火、用电有无违章情况； （二）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标 志、应急照明是否完好； （三）消防设施、器材和消防安全标志是否完好； （四）其他消防安全情况。 二、防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火 灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应 当立即报警并及时扑救。 三、防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人 员应当在巡查记录上签名。

安全疏散设施管理制度

一、营业期间安全出口严禁锁闭，疏散通道严禁占用。 二、疏散通道、安全出口应保持畅通，不得被浆洗的被 褥、蔬菜、啤酒箱等杂物阻塞。 三、疏散指示标志、消防应急照明等疏散设施不得被圈 占、挪用、遮挡、覆盖，并应经常维护维修。 四、疏散指示标志、消防应

急照明、疏散楼梯间的防排 烟设施等应定期进行测试，发现问题及时处理。

防火检查制度

一、宾馆、饭店的防火检查应当由消防安全责任人或消 防安全管理人组织实施。 二、宾馆、饭店应当至少每月进行一次防火检查。 三、宾馆、饭店防火检查的主要内容： （一）火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况； （二）安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全 出口情况； （三）消防车通道、消防水源情况； （四）灭火器材配置及有效情况； （五）用火、用电有无违章情况； （六） 重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况； （七）消防安全重点部位的管理情况； （八）易燃易爆危险物品防火防爆措施的落实情况以及 其他重要物资的防火安全情况； （九）消防（控制室）值班情况和设施运行、记录情况； （十）防火巡查情况； （十一）消防安全标志的设置情况和完好、有效情况； （十二）其他需要检查的内容。 四、防火检查应当填写检查记录。检查人员和被检查部

门负责人应当在检查记录上签名。

消防控制室管理制度

一、消防控制室实行二十四小时值班制度。 二、值班人员要提前十分钟到岗，按照要求与上个班的 值班人员进行交接，并在值班记录上签字确认，做好上岗前 的准备工作。 三、值班人员接班后，要利用设备自检功能对室内的消 防、防盗等设备进行巡检，并将巡检结果认真填写在巡检记 录上，对巡检中发现的设备故障，要及时填写故障通知单交 设备维修部门签字维修。 四、值班期间发生各种报警，值班人员要按照相应的报 警处置程序进行灵活有效的处理， 要严格执行火警报警制度。 五、值班人员要遵守值班纪律，不得私自串班，不得擅 离职守，不准长时间占用值班电话，接收和发出报警要及时 进行电话录音，不准随意删除报警电话录音。 六、严禁在监控室内睡觉、打瞌睡，严禁在室内喝酒、 吸烟、会客和搞各种娱乐活动，严禁酒后上岗。 七、值班期间要保持头脑清醒，对各种报警提示音要迅 速做出反应，及时时行确认。做到“耳细听、眼勤看、头脑 清、 反映快” 处置得当。 ， 不漏报、 不误报， 报警准确率达 100%。 八、值班人员严禁擅自关闭、改变室内消防防盗设备的

工作状态，对外来人员要认真登记，厂家的工作人员维修设 备必须经主管领导批准，并由维修部门的人员陪同方可进入 室内工作。

消防设施、 消防设施、灭火器材管理制度

一、消防设施包括：消火栓、自动喷水灭火系统、防火 分隔设施、疏散设施、手动报警、声光报警等各种灭火设施。 二、 室内消火栓，

由设置部位的所在部门指定人员管理。 做到： 1、消火栓内配齐的水带及其开关、按钮等，必须保持完 好，不准锈死、损坏，非灭火需要严禁动用。 2、装修或摆放商品时，不准遮挡、阻碍。 3、 发现故障或破损时， 应及时报告消防设备维修人员立 即修复。 三、防火门、楼梯间前室、防火卷帘门、疏散指示灯、 标志灯、火灾事故照明灯，由设置部位的所在部门指定人员 管理。做到： 1、通道和出口，不得摆摊设柜台堵塞通行。 2、不准在防火卷帘下设柜台堆放物品，妨碍降落。

3、不准遮挡、人为破损。 4、发现破损，应立即报消防设备维修部门及时修复。 四、消防器材按有关规定和实际情况，进行配置； 五、各设置点的消防器材应指定专人管理。并做到：不 准挪动，不准在周围摆放物品遮挡堵塞，不准损坏、不准随 意试验或挪作它用。 六、消防器材进行补充、更换和维修时，应保证消防器 材原配备的数量。 七、火灾自动报警、自动喷水灭火系统、防排烟等自动 消防设施和灭火器材应当定期检测、调试、维修，并按时认 真填写检查、检测、维修保养记录。未经公安消防机构同意， 不得擅自停用消防设施。

火灾隐患整改制度

一、对公安消防机构确定的火灾隐患： 对《责令限期改正通知书》确定的火灾隐患，消防安全 责任人应落实整改；整改完毕和限期届满时填写《火灾隐患 整改复函》 ，申请公安消防机构复查； 对《重大火灾隐患限期整改通知书》确定的火灾隐患或 需要动用较大数额资金整改的隐患，消防安全责任人制定具 体整改计划，内容包括隐患情况，整改方案，整改时限等报 上级主管领导批示后，督促落实，整改期间采取临时性防范 措施，整改完毕和限期届满时填写《火灾 隐患整改复函》 ， 申请公安消防机构复查。 二、宾馆、饭店本单位在防火巡查、检查中发现的火灾 隐患： 对不能当场改正的火灾隐患，单位应当登记备案，并制 定整改方案，确定整改的措施、期限以及负责整改的部门、 人员。需要资金投入的，宾馆、饭店的负责人应当落实整改 资金。在火灾隐患未消除之前，应当落实防范措施，保障消 防安全。对不能确保消防安全，随时可能引发火灾或者一旦 发生火灾将严重危及人身安全的，应当将危险部位停产停业 整改。

三、对一时确有困难（含时间、技术、资金）难以整改 的火灾隐患应书面报告公安消防机构，制定分段整改方案， 并采取有效措施或停止使用，保证不因隐患而引发事故。

用火用电管理制度

一、宾馆、饭店营业期间，严禁在旅客、顾客入住、就 餐、娱乐的建筑内进行焊接、

切割、烘烤、熬炼和喷灯等明 火作业。 二、在其他部位进行明火作业必须进行由单位主管消防 安全的部门批准方可进行。 三、明火作业前，在作业现场必须配备足量的相应消防 器材，明火作业负责人对全体作业人员详细讲明动火方案和 动火过程中可能发生的异常情况、预防措施和处理办法，做 好作业现场的安全检查及清理工作，消防安全主管部门派人 对现场监督。 四、动火作业完毕，消防安全主管部门应对动火现场进 行检查，监督作业现场的清理，确保安全。 五、厨房炉灶用火应落实专人管理炉灶，做到人走火灭， 使用燃油、燃气的炉灶，在厨房下班后应落实专人检查所有 阀门，保证其处于关闭状态。

六、严禁私拉、乱接临时电源。确须临时电源的，由宾 馆、 饭店的消防安全主管部门指定专职电工按操作规程作业， 用后由单位消防安全主管部门监督拆除。 七、宾馆、饭店的电源、电器开关等应落实专人负责。 负责人应负责每日的最后关闭，发现异常及时报单位修复。 八、宾馆、饭店的电气线路应定期进行检测，发现有线 路老化，电阻过大现象时，应及时更换电气线路。 九、宾馆、饭店的客房、餐厅、娱乐室、活动室、会议 室、多功能厅等有顾客活动的房间严禁拉接临时电源和敷设 临时电气线路。

易燃易爆物品管理制度

一、宾馆、饭店的客房、餐厅、娱乐室、活动室、会议 室、多功能厅等有顾客活动的房间及相邻房间严禁存放易燃 易爆物品。 二、宾馆、饭店使用燃油、燃气锅炉和器具的，其燃油、 燃气应按国家有关规定存放（见技术标准）。 三、不准客人带入易燃易爆物品进入宾馆、饭店，宾馆、 饭店迎宾台的工作人员应主动提示客人勿带易燃易爆物品入 住，已经携带的，规劝客人由宾馆、饭店代为寄存，否则不 准入住。 四、宾馆、饭店应设立代客人存放易燃易爆物品的寄存 处。

灭火和应急疏散预案演练制度

一、宾馆、饭店应每半年开展一次灭火和应急疏散演练， 演练内容主要包括报警、灭火、疏散、检查、总结。具体内 容按照《灭火和应急疏散预案》进行。 二、灭火和应急疏散演练由消防安全责任人组织，消防 安全管理人、各岗位或部分岗位全体员工或部分员工参加。 三、灭火和应急疏散演练应事先定好演练方案，演练时 按方案展开。 四、演练结束后，对演练的进行情况进行总结讲评，发 现不足之处应及时修改和完善预案。 五、灭火和应急疏散预案，应根据本宾馆、饭店的实际 情况编制。 预案可包括下列内容： 1、组织机构包括：灭火行动组、通讯联络组、疏散引导 组、安全防护救护组。

2、报警和接警处置程序。 3、应急疏散的组织程序和措施。 4、扑救初期火灾的程序和措施。 5、通讯联络、安全防护救护的程序和措施。 6、组织引导在场群众疏散的程序和措施应专门编制。

消防安全管理奖惩制度

一、将消防安全工作纳入本单位综合检查、考核，评比 内容。 二、对在消防安全工作中成绩突出的部门和个人应当给 予表彰奖励。 三、对未依法履行消防安全职责或违反单位消防安全制 度的行为，应当按照有关规定对责任人员给予行政纪律处分 或其他处理。

员工消防安全教育培训记录 员工消防安全教育培训记录

授课人 授课地点 授课时间 参训人员

授课内容及基本情况 一、消防基础知识 1、公司消防工作的基本方针：“预防为主，防消结合”。 2、公司消防工作的宗旨： A．人人必须遵守消防规章制度； B．爱护消防设施和器材，学会灭火器的使用，； C．把消防工作与生产放在同等重要位置； D．加强消防意识，时刻保持警惕； E．预防为主。3、消防工作的基本原则：“谁主管，谁负责”。 4、 “两会一知”。即在发生火险时，每位员工会使用灭火器材，会逃生 自救，知道火警电话。 二、引起火灾的主要原因 1．电气设备引导起火灾。 2．随便吸烟，乱扔烟头或是火柴梗，也是造成火灾的主要原因。 3．不采取 4．停电时，使用蜡烛照明，忽视安全，引燃可燃物或动用明火 找东西时引起火灾。 5．使用燃气及燃气用具不当，引起火灾。 安全措施，违章使用电、气焊，火花落在可燃物上引起火灾。 三、火灾的预防： 1、保持消防通道畅通，消防门不能上锁，员工要记清楚车间和宿舍的安全

出口、安全通道。 2、不乱拉乱接电线，对电路要经常检查，发现问题及时更换。 3、爱护消防设施，如消火栓、灭火器、消防沙箱，消防池一定要保证有充 足的蓄水。 四、发生火灾时的处理程序： （1）报警；（2）疏散，救援，灭火；（3）安全警戒和防护；（4）善后 处理。 灭火的基本方法： （1） 冷却灭火法。（2）隔离灭火法。（3）窒息灭火法。 五、遭遇火灾时如何自救 遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人员伤亡。 1． 一旦身受火灾威胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自己所处位置， 根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要盲目采取行动。 2． 身处楼房的员工，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室， 也不要盲目乱跑，更不要跳楼逃生，以免造成不应有的伤亡。可以躲到洗手间， 紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以 延缓火势蔓延。 3． 在

失火的楼房内，应通过消防通道走楼梯脱险。 4． 在有把握的情况下，可以将绳索一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到 地面。 5． 逃离火场时，尽量采取保护措施。如用湿毛巾捂住口鼻，用湿衣物包 裹身体。烟雾弥漫中，可采取低姿势逃生，并沿墙壁边逃生，以免错失方向。 6． 如身上衣服着火，要迅速脱掉衣服，或者就地滚动，以身体压灭火焰， 还可以跳进附近的水池，总之要尽量减少身体烧伤面积，减轻烧伤程度。 7． 火灾发生时，常会产生对人体有毒有害的气体，所以要预防毒烟，应 尽量选择上风处停留，用湿毛巾或口罩保护口、鼻及眼睛，避免有毒有害烟气 侵害。 8． 无法逃离火场时，到窗户边或天台呼救，等待救援。