安徽的旅游资源及其发展

一生痴绝处，无梦到徽州

姓名：绿先生 摘要：作为一名安徽人，当我打算写点什么去形容她、赞美她的时候。一时间我竟语塞，脑海中只有一句话在不断的闪现“一生痴绝处，无梦到徽州”，这是明代戏剧家汤显祖留下的千古绝唱，意思是一辈子想去人间仙境，可做梦也没梦到人间仙境原来在徽州。也就是说，徽州之美是人的想象力抵达不到的地方。

"一生痴绝处，无梦到徽州。"我想这是对安徽最高的评价了吧，作为一名安徽人，我顿时觉得十分的的自豪和幸运。这句话是古人对古徽州的向往与期盼，在上一个世纪乃至以前相当长的时间内，中国最富有的人群并不是我们现在的沿海地区，而是徽商和晋商，其中尤以徽商创造的经济文化业绩最为突出。古徽州不仅山川秀丽，文风昌盛，民间习俗也自成一统。走近徽州，步入那一个个由白墙青瓦、高低错落的马头墙、精美的雕刻和让人无限遐思的天井组成的徽州民居，仿佛走进了梦中的故园，回到过往的淳朴岁月。那么今天的安徽又是怎样一番容貌呢？如何加强安徽旅游文化建设，提升旅游文化品位，对于提高旅游行业素质，增强市场生存能力和竞争力，促进旅游产业更快更好地发展，具有特殊意义。

安徽位于我国东南部，居近海内陆。处华东腹地。地形复杂，山川壮丽。地势西南高，东北低，北延淮北平原，东临江淮丘陵，西接大别山脉，南迭皖南峰峦，长江、淮河横贯其中。安徽山河秀丽，风光优美，人杰地灵，文化灿烂，有着丰富的自然旅游资源与人文旅游资源，这为安徽特色旅游文化资源的开发奠定了良好的物质基础。情与山水的结合让安徽更加的扑朔迷离，令人向往。

一、浓浓的安徽情 安徽的符号可在下面的一些诗句中体会到：天平山上白云泉,云自无心水自闲.问余何意栖碧山， 笑而不答心自闲。 采秀辞五岳，攀岩历万重。 这些诗句描写的虽是寻常景物，但却惹得多少人向往，不仅仅为的是那份美景，更多的是那份心境那种怡然自得，与世无争的安静和安然。安徽不仅仅是一个地理名词，它已经成为一种记忆、一种情怀深深烙进了文人心里，所有的普通景物在他们的作品中都被赋予了灵性和情感，恍惚间让人相信了一切都可以这么美好。我想最能表达情感的诗句莫过于“一生痴绝处，无梦到徽州”吧。

而安徽另一个不能让人忘怀的便是它的风月文化。安徽是中国史前文明的重要发源地之一，产生于淮河流域的老庄道家学派，与儒家学说一起构成中国传统文化两大支柱，徽文化是明清时期最有影响的文化流派。徽剧是京剧的主要源流之一，安庆的黄梅戏是中国四大戏曲门类之一，池州的傩戏号称“戏剧活化石”，淮河两岸流行的花鼓灯被誉为“东方芭蕾”。安徽的美食文化也是古今闻名，比如符离集烧鸡、徽香源烧鸡等以及由此繁生的烧鸡文化。

徽文化：徽州文化，是历史上的徽州（前称新安郡）人民在长期的社会实践中所创造的物质财富和精神财富的总和。徽州文化内涵丰富，包括新安理学、徽派朴学、新安医学、新安画派、徽派版画、徽派篆刻、徽剧、徽商、徽派建筑、徽州“四雕”、徽菜、徽州茶道、徽州方言，等等。

黄梅戏：旧称黄梅调或采茶戏，主要流传在安庆市一带，与京剧、评剧、越剧、豫剧并称中国五大剧种。黄梅戏是由山歌、秧歌、茶歌、采茶灯、花鼓调，先于农村，后入城市，逐步形成发展起来一个剧种。但形成一个完整的剧种，吸收了京剧、汉剧、昆剧、越剧、评剧等众多姐妹艺术的精华。代表剧目：《天仙配》、《女驸马》、《牛郎织女》、《小辞店》等。

徽剧：徽剧是一种重要的地方戏曲声腔，主要流行于安徽省境内和江西省婺源县一带。明末清初，乱弹声腔传入安徽，与地方声腔及民间音乐结合，在安庆府的石牌、枞阳、桐城等地形成拨子。乾隆年间，拨子与四平腔脱胎而来的吹腔逐渐融合，形成二簧腔。清乾隆年间，“三庆”、“春台”、“四喜”、“和春”四大徽班先后进入北京演出，名噪华夏，这就是著名的徽班进京。清道光、咸丰年间，徽剧在北京同湖北汉剧等剧种结合，逐渐演变成京剧。

凤阳花鼓：又名双条鼓，花鼓小锣。起源于旧凤阳府临淮县一带（今凤阳县东部），主要有唱堂会和坐场唱和唱门头三种表演方式，唱堂会是纯粹的舞台表演形式，坐场唱是街头卖艺形式，唱门头则是沿街门店铺的一种乞讨形式。凤阳花鼓主要流传在蚌埠、凤阳一带。代表曲目《凤阳歌》、《凤阳花鼓》、《王三姐赶集》、《鲜花调》、《十杯酒》、《孟姜女》等100多出。

这些文化刻画出了安徽的城市意象，并且通过这些流传至今的各种文化作品让这一意象深入到每个中国人的心中，安徽自然成为了每一个中国人的精神家园，更是一份抹不掉的情结。 二、山水安徽景

也许不曾来过安徽的你，听过这样一句话“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，没错，黄山是中国十大名山之一，在“中华十大名山”排名中居第四位，位于安徽省南部黄山市境内（景区由市直辖），是安徽旅游的标志。但是这仅仅是凤毛麟角，安徽的山水旅游资源十分的丰富，绝不仅限于此。安徽省名山众多，主要分布于皖南、皖西、皖东等地。皖南的名山首屈一指的当数黄山。这里山清水秀，风光旖旎，旅游价值大，多少年来一直雄称海内外旅游市场。它那无与伦比的奇松、怪石、云海、温泉等绝景竟令联合国教科文组织世界遗产委员会的专家代表们折服。1990年，黄山以其诱人的魅力，堂而皇之地入选世界遗产名录。位于皖西大别山区的天柱山是集泰岱之雄，雁荡之灵秀于一身，奇松、怪石如黄山，流泉、飞瀑似匡庐，山景水色，美不胜收。位于皖东的名山虽山体不高，但其野生动植物资源却相当丰富，至今仍保持着良好的生态环境。近年来，这里的琅琊山等已相继被开辟为国家森林公园。另外，还有位于皖江西端的小孤山，它虽没有其它名山那样迭障的峰峦、磅礴的气势，但因其孤伶伶地突兀于波涛滚滚的长江之中，故也依然显得比较挺拔而壮观，而古往今来的神话般的美丽传说，更为其披上一层神密的面纱。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去黄山看风景，无论春夏秋冬，黄山四季皆是景，春看花、夏看瀑、秋看红叶、冬看雪景，在四季中体验不同的美；

如果我在安徽遇见你，我们一定要去被称作“情人谷”的翡翠谷，她是天下奇观，人间胜境；她是色彩斑斓、变化无穷的画图。我想以诗的激情、诗的语言来描绘她。但是，面对她，任何语言文字都是拙劣的，都无法表达出她的玉貌丰神于万一。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去皖南的西递宏村，看粉墙黛瓦马头墙，古朴的古村落无不诉说着当年徽商的红极一时。看一看皖南的古建筑群，体会一下“无徽不成镇”这句话的由来。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去宏村边上的塔川去看红叶，每到秋季，满山树叶色彩斑斓，粉墙黛瓦掩映其中，美不胜收，与四川九寨沟、新疆喀那斯和北京香山并列为中国最美的四大秋色。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去道教四大名山之一的齐云山，“黄山白岳相对峙，绿水丹崖甲江南”。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去佛教四大名山之一的九华山，看看地狱未空誓不成佛的地藏王菩萨，为我们及家人祈福。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去七仙女的故乡天柱山，这里不仅是黄梅戏的发源地，更加孕育了大乔、小乔。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去美轮美奂如人间仙境的太极洞。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去天堂寨——华东最后一片原始森林、植物的王国、花的海洋，去看白马大峡谷，去天堂寨体验最刺激的金三角漂流。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去琅琊山，去看欧阳修的醉翁亭。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去宣纸的故乡——宣城，去看宣纸的生产过程。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去泾县桃花潭，踏着李白的诗句“桃花潭水深千尺„„”

如果我在安徽遇见你，我们一定要去看看一人得道鸡犬升天的八公山，听导游讲解编了二十四节气的淮南王六安。去那里的娘娘庙求子，去淮南吃全国最正宗的全豆腐做的豆腐宴。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去神医华佗和一代枭雄曹操的故里——亳州。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去庄子的故里——蒙城。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去管仲的故里——颍上。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去朱元璋故里——凤阳，这里现在有凤阳花鼓，更有小岗村。

如果我在安徽遇见你，我们一定要去周瑜的故乡——舒城，这里有万佛湖、万佛山。

从空间上看，安徽省的旅游资源遍及全省，但尤以皖南、皖中、皖东等地相对集中。皖南地区不仅拥有黄山、新安江等名山胜水，而且还汇集了徽州文化、九华山佛教、齐云山道教等许多人文景观。特别是徽州文化，其内涵相当丰富、底韵十分深厚。以“粉墙黛瓦、封火山墙”为特征的徽派建筑、玲珑剔透的砖雕、凝重深厚的石雕、清新淡雅的木雕、京剧两大渊源之一的徽剧，以及徽州刻书、藏书、徽州版画、盆景等，不仅在明清时期辉煌华夏神州，而且至今仍不失为中国文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。近年来，游人们对这些越发表现出浓厚的旅游兴趣。

皖中的合肥市。该市作为安徽省的政治、经济、文化中心，既有现代化都市风貌、又有众多的名胜古迹，还有近郊风景如画的大蜀山和碧波万顷的巢湖，就是离远近驰名的半汤温泉也不过几十公里之遥。

皖东的滁州市。该市是全省集宗教与古迹于一地、融自然风光与人文景观于一炉的又一旅游资源高密区。在彼此相距只有几十公里范围之内，竟有4座国家

森林公园。另外还有全国四大名亭之首的醉翁亭等。

安徽确实给了我们美好的追求与向往，让人如痴如醉，欲罢不能。

三、舌尖上的安徽

安徽美食文化历史悠久，不仅徽菜是八大菜系之一，那些没有进入历史花名册的特色美食，其实更多。但是，有时候打动味蕾的并不是山珍海味，往往是那些藏匿于街头巷尾的小吃。不管你是在外漂泊，还是在城市打拼，在尝遍各种美食之后，最挂念于心的还是那熟记于心的味道。每个城市都有它独特的味道，就是那一口味道，能让所有安徽人一解乡愁。

合肥篇

作为安徽省会城市，这里有所有合肥人爱吃的小龙虾，在夏天，几乎可以在每条街上看到龙虾店，当然最出名的还是宁国路上的龙虾一条街。香辣的小龙虾再配上几瓶啤酒，这就是合肥人民酷暑里最爱的美食享受。步行街上的各色小吃，各种粉丝煲，烤串，臭豆腐，总能让人垂涎欲滴，当然还少不了合肥四大名点，如果你来合肥，千万别忘了买两盒作为伴手礼，绝对是馈赠亲友的最佳选择。

芜湖篇

“云开看树色，江静听潮声”，芜湖像一颗璀璨的明珠，镶嵌在皖江与青弋江的交汇口。芜湖的小吃远近驰名，虾籽面、小笼汤包、酥烧饼、砂锅煲、烤鸭、板栗、吊炉烤鸭、猪蹄爪、大包、凉粉、五香螺丝、烤饼、麦芽糖、老鸭汤、麻辣烫、肉蒸饭和豆腐脑、小馄饨、藕稀饭等等。芜湖，毗邻长江，芜湖人依水而居，用勤劳的双手和智慧创造了各种美味小吃。

马鞍山篇

说到马鞍山小吃，最先想到的肯定是采石矶茶干，因为如今在各大超市都能看到采石矶茶干的身影。除了采石矶茶干外，马鞍山还有很多外人不知道的美食，当涂肥肠米线、黄池小菜、一品玉带糕、黄山寺皮蛋、烤方肉、和县的传统名点姥桥花生酥和三口塘老鹅汤等等，对于每一位马鞍山人和生活在马鞍山的人来说，这些就是他们生活的味道。

铜陵篇

铜陵资源丰富，物产丰饶，素有“铜陵虽小，八宝俱全”之美誉。有代表性的名气小吃有：大通茶干、月亮牌茶干、胡玉美蚕豆酱、鸭血粉丝、椒盐猪手等。铜陵顺安酥糖是铜陵待客少不了的佳品，铜陵酥糖是所有铜陵人抹不去的香甜回忆。

黄山篇

黄山的美不仅存在于风景中，你总能在不经意间发现意想不到的舌尖上的美味。作为八大菜系中徽菜的发源地，从扬名海外的徽菜代表臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、豆腐老鼠和一品锅、黄山双石，到街头巷尾独具特色的徽州裹粽和蟹壳黄烧饼，让人在享受黄山美景的同时，不自觉间来了一场美味的舌尖之旅。

六安篇

六安地处大别山区，特色菜和特色小吃都较具山区特色。其中，铜锣寨景区有铜锣寨小黄鱼、万佛风景区有万佛湖鱼头、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒，还有古城寿县的特色名点大救驾。另血豆腐、吊锅宴等都是山区独具特色的美食。六安人没有一个不知道六安的烤烧饼，早晨，来一块薄、脆、香、酥的烤烧饼，再配一杯豆浆，这几乎是每一位六安人从小吃到大的早点。

淮南篇

“淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！”地处皖北的淮南市，历来就以盛产“一黑一白”而著称，“黑”指的是煤炭，“白”当然说的就是那鲜嫩绵滑的豆腐了。除了豆腐外，安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤则是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。 阜阳篇

阜阳最具特色的小吃当属格拉条，也叫格拉面，是阜阳地区汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，另外一些像枕头馍、羊肉板面、粉鸡、糖糕（年糕、油糕）、油角、撒汤、油茶、娃娃鱼、地锅鸡等也是阜阳特有的。 宿州篇

安徽宿州是著名的“中国酥梨之乡”， 闻名中外的符离集烧鸡，产于宿州市符离镇。符离集烧鸡已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。除此外，蕲县马蹄酥烧饼也是宿州人的最爱。

问题：如何加强安徽旅游文化建设，提升旅游文化品位？

一、从全国旅游市场格局来看，黄山无疑是一个强有力的旅游发展极。安徽要将自己的旅游资源以旅游产品的形式推向全国，推向世界，就必须以黄山为旅游发展极，开辟四通八达的旅游通道。通过一条条旅游通道，把全省主要的旅游资源尽可能地与黄山联系起来，可使一些名不见经传的旅游资源同黄山在开发上相辅相成、相得溢彰，从而使全省旅游资源的整体效益得以充分发挥。

二、古徽州在上一个世纪乃至以前相当长的时间内，在全中国充当一个重要的角色，徽商和晋商，其中尤以徽商创造的经济文化业绩最为突出。古徽州不仅山川秀丽，文风昌盛，民间习俗也自成一统。今天的我们更应该追随前人的脚步，去追寻古徽州的足迹，去走近那徽州，步入那一个个由白墙青瓦、高低错落的马头墙、精美的雕刻和让人无限遐思的天井组成的徽州民居，仿佛走进了梦中的故园，回到过往的淳朴岁月。

三、强力打造安徽美食品牌，安徽美食文化历史悠久，不仅徽菜是八大菜系之一，那些没有进入历史花名册的特色美食，其实更多。但是，有时候打动味蕾的并不是山珍海味，往往是那些藏匿于街头巷尾的小吃。不管你是在外漂泊，还是在城市打拼，在尝遍各种美食之后，最挂念于心的还是那熟记于心的味道。每个城市都有它独特的味道，就是那一口味道，能让所有安徽人一解乡愁。

联系这三大旅游文化发展方向，一定能让安徽的旅游业迈入新的阶段，越做越好，引来一个崭新的时代！

附：参考文献

[1] 中国旅游网 安徽旅游网

[2] 舌尖上的安徽 （一城一味）

[3] 如果我在安徽遇见你（小说） 浮生未歇(作者)

[4] 旅游文学知识 安徽省旅游局编写 (作者)

[5] 安徽旅游文化研究 黄成林(作者)