幼儿园办学章程

xxx幼儿园办学章程

第一部分 总 则

一、xx幼儿园教职工职业道德规范

（一）热爱幼教事业，坚持贯彻党的教育方针，坚持教养并重，全面提高幼儿素质。

（二）热爱幼儿，尊重幼儿，面向全体幼儿。坚持正面教育，严禁体罚或变相体罚，使幼儿愉快、活泼、健康地成长。

（三）坚守岗位，尽职尽责，确保幼儿安全。

（四）勤奋学习，钻研业务，积极参加教育改革，不断探索科学育儿规律。

（五）以身作则，为人师表，仪表、服装、举止、谈吐等符合幼教工作特点。

（六）尊重家长，热爱服务，与家长密切配合。

（七）尊重社会公德，严守劳动纪律，团结协作，开展批评与自我批评。

二、xxx幼儿园办园宗旨

1、坚持正确的办园方向，以促进幼儿发展与服务家长、为办园宗旨，落实和体现国家的幼教方针为艮本点。

2、以保教工作为重心，促进幼儿身心素质全面提高为办园目标。

3、以个性化教育为龙头，创一流保教工作质量为办园特色。

4、以“追求美、创造美、享受善、传递爱”的园风为引导，建设高素质的领导与教师两支队伍。

5、建立与家长的平等合作伙伴关系，实现家园协同，共同促进幼儿发展。

三、xxx幼儿园对全体工作人员的要求

（一）认真贯彻国家的法律、法规、政策及教育、行政部门的决定和指示。

（二）努力学习政治理论、时事政策和文化知识，不断提高自己的政治思想觉悟和文化素质。

（三）热爱幼教事业，努力钻研业务，不断提高专业水平，高质量地完成本职工作。

（四）严格遵守本校和本园各项规章制度，认真履行各岗职责。

（五）以身作则，为人师表，处处做幼儿表率。仪表符合工作特点，关心热爱幼儿，一切从幼儿的需要出发。

（六）团结协作，关心集体，有集体荣誉感。

（七）公平的对待每一位家长及幼儿。

四、园训

追求美、创造美、享受善、传递爱

五、组织机构职能图

备注：组织结构实行层级管理制，上一级对下一级实施管理（用单箭头 表示）

第二部分 规章制度

一、考勤制度

（一）幼儿园全体工作人员必须按时到岗、离岗。（各岗上班时间见附表）

（二）请假制度：

除特殊情况外，请假必须由本人亲自申请，不得以手机短信或他人代请等方式申请。。

10.教师指导幼儿正确使用剪刀、针等工具，用后收好防止伤害幼儿。

（三）预防烫伤、烧伤

1.热水瓶、水壶应放在指定柜内。夏季水罐每日更换的开水必须先降温后到倒入供幼儿饮水。

2.热的饭菜汤放在餐车上，禁止幼儿接触。

3.取回热饭菜后，先降温再分发给幼儿。禁止在幼儿头顶传递。

4.教师指导幼儿安全、有序的自取饭菜。

5.幼儿禁止去厨房。

（四）严防异物入耳鼻气管等处

1.晨检要检查幼儿口袋里是否带有危险物品和糖块等食品。

2.教育幼儿不将异物放入口鼻、耳中。

（五）预防医疗事故和食物中毒

1.幼儿带药必须亲自交给老师，并放在指定的地方妥善保管。

2.教师认真核对家长自填的服药姓名、药名、剂量、服药方法、时间等。交班时要将幼儿服药情况交代清楚。

3.老师给幼儿服药前应三查五对，服过的药单保留三天。

4.幼儿服用的药品要登记在交接班本上，并对服药幼儿进行观察，发现问题时报告保健医生。

5.伙房要严格执行“五四”制度，生熟刀、餐具、食物分开放置，不采购、不吃腐烂变质的食物，不吃隔夜剩饭，防止发生食物中毒。

三、卫生消毒、隔离制度

（一）环境卫生：

每天清扫，每周四小扫除，每月最后一周大扫除，定人定点分工负责，保持清洁。

1.各班室内卫生由所在班的人员负责。

四、伙食管理制度

为加强幼儿园集体伙食的科学管理，保证幼儿得到合理平衡膳食，促进幼儿健康成长，特制定伙食管理制度。

（一）伙食管理要求：

1.幼儿伙食实行民主管理，伙委会由主管副园长、保健医、保教及炊管、财会代表组成，每月召开一次伙委会。

2.根据季节供应情况，每月做膳食计划，计算进食量，每两周制定食谱一次，每月度计算营养一次。

3.准确掌握幼儿出勤人数，每天九点前各班到伙房填写出勤人数按人按量按食谱做饭，力争做到少剩饭菜，不吃隔日剩饭菜。

4.精打细算，合理使用，严格做到专款专用，食谱及每月伙食收支情况向家长公布，做到年伙食盈亏不超过总收入的2％。

5严格执行采购验收制度，出入库账目。

6.准时开饭，两餐间隔不少3.5小时。

（二）饮食卫生：

1.炊管人员严格执行食品卫生法、五四制和八项要求，不买、不加工变质食物，生熟食品分开存放，生熟容器分开保管使用。

2.炊事员持双证上岗。

3.餐具一用一消毒，要求120度高温持续15分钟。

4.厨房保持清洁、无鼠、无蝇、无蟑螂。

5.炊事员上灶前、分餐前要用 肥皂及流动水洗手，必要时进行消毒。

6.炊事用具有生、熟标志。

7.炊事员上灶穿工作服、戴工作帽，不戴戒指、手镯，不留长指甲。

8.食品进货索证。定型食品标识清楚齐全，保质期有效。

(三)进餐护理：

1.幼儿进餐前15分钟做安静游戏，保证专心进餐。

2.体弱儿及进餐慢的幼儿要先洗手、先吃饭。

3.进餐时间约20-30分钟，保证幼儿吃饱、吃好，不催饭。

4.婴小班、中班第一学期用勺吃饭，中大班用筷子吃饭。

5.保证有2位老师照顾幼儿进餐习惯，培养不挑食的好习惯。

6.教师要随时纠正不良的进餐习惯，培养不挑食的好习惯。

7.餐后用餐巾纸擦嘴，婴班饭后喝一口水，小中大班饭后刷牙。（备注：午点清洗操作：水果先用清水加一小勺盐，浸泡20分钟后，用流动水冲洗干净，有皮的水果要削皮，并保证幼儿的水果量。）

☆幼儿伙食安全管理制度

（一）炊事员必须两证上岗。（厨工证、健康证）

（二）所进食品及原料必须有出厂日期和保质期。

（三）不用腐烂变质，过期的食品及原料。

（四）验货由专人负责，并做好记录。

（五）科学制定食谱，每周更换一次。

（六）严格遵守开饭时间做到冬季保暖，夏季降温，保证幼儿每餐吃好、吃饱。

（七）严格按食品卫生流程操作，生熟食分开，生熟食用品分开，杜绝食物中毒及肠道传染病现象的发生。

（八）每天坚持执行48小时留样制度。

（九）食堂的各种机械设备的使用与维修由专人负责。

（十）厨房卫生分片包干，责任到人

（十一）厨房有防蝇、防鼠、灭蟑设备，每周五灭蟑一次，保证操作间无鼠患、无苍蝇。

五、厨房卫生消毒制度

严格执行《食品卫生法》，认真做到“五四”制。具体如下：

（一）炊事员个人卫生：

1.炊事员上班必须戴工作帽，穿工作服，系围裙，戴套袖。

2.上班、开饭前、便后要用肥皂洗手，在操作间不抽烟，上厕所摘掉围裙和套袖。

3.保持个人卫生，工作服勤洗勤换，保持干净。

（二）厨房环境卫生：

1.厨房内保持无蝇，无老鼠，垃圾及时清理不过夜。

2.每日切完菜，要将菜池、案板、地板清扫干净后再进行下一步工作；菜墩日晒消毒每周一次（包括盖帘、菜筐）。

3.菜棚及房前房后要及时清扫，保持环境卫生。

4.炊事机器使用后要清洗干净，夏季及冬季防暑防寒用品（门帘、各种盖布、棉被）要保持清洁，随时清洗。

5.灶具、墙壁（瓷砖部分）、柜子、排烟罩、排水地沟及门窗要保持清洁，随时清洗。

（三）食品卫生：

1.不要用腐烂变质原料、食物，买来的熟食制品要加热后再吃，严把病从口入关。

2.冰箱、冰柜放置食品一定要生熟分开，贴好标签。

3.厨房用具（包括刀、案板、盆、筐、抹布等）用后要洗涮干净，保持卫生，无油腻，污垢，严格做到生熟分开，不能用各班盛放饭菜汤的用具装生食及半成品。

（四）厨房用具卫生：

1.厨房内用的熟食盆、毛巾、刀架及盛放熟食器皿要有标志。

2.熟食、刀使用前、后均须用0.3%洗消灵水擦洗、冲进、擦干，用完后要放到固定的地点。

3.厨房内其它熟食用具（锅、盆、桶、碗等）要单独摆放，离地使用。

4.熟食用具柜（放桶、锅、盆的柜子）随时清洗，保持干净（包括收拾专用柜）、在存放用具前每日必须用0.3%洗消灵水擦洗一次。

5.面案接触熟食之前，必须用0.3%洗消灵水擦洗、冲净、晾干。

6.一日消毒，消毒程序及时间如下：

早餐09:00——10:40

午餐14:00——15:30

晚餐18:00——19:30

六、厨房采买制度

（一）行政会成员及保健主管对所选食品进货机构进行资格审核，实地考察、通过竞标形式确定进货方。

(二) 试用期过后，经双方协商，签署正式协议。

（三）园方应保管留存相关重要书面材料（包括协议书、资质证明、检验报告等）

（四）由保健室及各园食品监督管理员（持证人员）共同做好每日食品监控、验收工作。

（五）厨房验货人员应按进货程序对每日食品认真验货，如出现不合格食品由厨房主管及时通报保健室及常务园长。

七、幼儿厨房食品验收制度

（一）凡直接进入厨房的食品，须经班长验收，如班长不在，应由班长指定人员在场验收。

（二）需要购进的食品，验收人员要在进物单上签字，个别包裹食品要过数。

（三）当日购进食品要及时登记出帐。

（四）验收食品要认真执行“五四制”中的有关规定，严格把好卫生关、质量关。 第三部分 岗位职责

一、园长职责

园长对飞天幼儿园及所属培训部的总体工作负责。

（一）认真执行党的教育方针和国家有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》，坚持依法办园。

（二）以科学发展观统领，制定幼儿园中长期发展规划，明确幼儿园发展方向和目标。

（三）按照学校规定，严格执行岗位聘任制、岗位责任制，负责组织制定各项规章制度和岗位责任制，监督各园岗位聘任与考核评估工作。

（四）确立分级管理目标，建立科学管理机制。