简单好做又好吃的中式点心
【简易馅饼】
主料:印度飞饼3片(超市有售) 配料:(1)牛肉末与番茄酱同炒 (2)鸡蛋煎成蛋皮+黄瓜 (3)豆豉鲮鱼(罐头)+生菜
做法:将印度飞饼放锅里(不要放油)烙熟。把三种配料分别放在三片飞饼上卷起来,对半切开就可以了。
【火腿饭团】
原料:米饭、火腿片、生菜、海苔
做法:1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片;
2、海苔切成2cm宽的长条。
3、取一小团饭先用生菜卷起来,再卷上火腿片,最后外面绕上海苔条。
【蔬菜吐司卷】
原料:面包片、海苔片、红萝卜、黄瓜、生菜、色拉酱(如下图) 做法:1.把面包片的四边硬皮切去,稍稍压平。
2.将红萝卜、黄瓜、生菜切成细丝,与海苔片一起摆在面包片上,涂上色拉酱,然后卷起来。蔬菜吐司卷就做好了。
原料:春卷皮、虾、土豆
调料:黑胡椒粉、盐、黄油(或牛奶)、油 做法:
1、土豆带皮蒸熟,剥去皮,捣成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。 2、虾放沸水里煮熟捞起,剥去头和壳,留着尾巴一点的壳。
3、春卷皮对半切开。取半张春卷皮,放上土豆泥和虾,卷起来,放油锅里用中高火炸2,3分钟即可。
小贴士:简单一点也可以用整张春卷皮把土豆泥和虾仁包起来炸。
原料:香蕉2根、鸡蛋1个
配料:面粉少许、面包糠(或白吐司2片) 做法:
1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液; 2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠(如下图);
3、锅里放1碗的油,烧到7成热,入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩,很可口。
提示:1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。
2、不能选太软的香蕉。
自制面包糠:白吐司2片去硬皮,撕碎,放微波炉里用高火转2分钟,取出搓碎即可。
原料:芹菜叶少许,鸡蛋2个,肉松1两
做法:1.鸡蛋打成蛋液。将芹菜叶切碎,搅入鸡蛋液中,不用放盐。 2.锅里放少许的油,将蛋液煎成鸡蛋皮。一个鸡蛋煎一片蛋皮。(煎的时候油要少放,太多容易起泡)
3.将肉松铺在鸡蛋皮上,鸡蛋皮卷起来,切成小块即可。 这菜清香美味,制作简单,不妨试试。
一、先做水果色拉,这个比较简单,将各种水果切成小块,加入色拉酱拌匀就可以了。
二、做面皮则稍麻烦一些。制作过程和做煎饼差不多。 原料:面粉1两,鸡蛋2个,糖,牛奶,油2小勺。
做法:1.将面粉倒在碗里,磕入鸡蛋,按自己的口味加入一些糖,打匀。然后再加入油,分次倒入牛奶,搅拌成稀面浆,浓度与糖浆接近。浆的浓度是这道菜的关键。
2.取一个平底不沾锅,锅里不用放油,用小火煎(火候很重要)。倒入面浆,马上摇晃让它散开,凝固后翻一面,即可起锅。按此方法不仅可以做面皮,平时也可以做甜味或咸味的薄饼。
三、最后将调好的水果色拉包到面皮里,水果色拉卷就做好了。
【简易饭团】
原料:米饭、海苔片(米饭最好软硬适中,太软不易成形,太硬不沾) 配料:奶酪1片、火腿、黄瓜(也可以用榨菜、蟹柳等),没有奶酪也可以 工具:保鲜膜
做法:1. 火腿、黄瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。
2.把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
3.取一张保鲜膜,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。(见下图)
4.把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块。
5. 海苔片剪成小片放在盘子上,将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。
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