中国烟酒文化现象浅析

中国烟酒文化现象浅析

在中国，烟酒是中国社会现实生活中最常见的两种事物。大街上，

随处可以看见喷云吐雾，自乐其中的人；随便一个像样或者不像样的餐馆里，桌子上随处可见凌乱的酒具、酒瓶和烟缸.......宴聚场合，有些人几乎是不由自主就接过了别人敬的香烟，美其名日“融洽”、“随和”、“会来事”。这些似乎有一些道理，但最重要的原因是怕被他人说或被他人排斥,这些都可以归结于中国人的“面子心理”。你不抽烟别人会说些什么呢?含蓄些的会用异样的眼光看着你，毫不客气的会说你不够男人。更重要的是别人烟来烟去的没有自己的份，心理上就会感觉到不受人重视，每个人都不喜欢被忽视的感觉。至于喝酒，本来是一味中药。是药三分毒，酒少喝点可活血化瘀，喝多了自然就会伤身害体。当然，中国人喝酒，“畅饮”不是主动的，多是被动的。酒桌上的酒令或规矩，就更是难以回避，不接受这种游戏规则的人立即就会成为众矢之的，你说你到底喝不喝?至于那些干脆滴酒不沾的人，就只能一直尴尬地坐着，没有人敬你会让你觉得成为不受欢迎的人，一桌人喝酒聊天也会有意无意地避开你，这就是你不喝酒的代价。然而最让你尴尬的是，有人会冷言冷语地讽刺你，会说“不喝酒的不是男人”。

有人说中国的烟酒文化很深，不了解中国的烟酒文化就不可能了解中国，酒桌上能解决一些东西、烟雾中能反映一些东西，在这个局中玩，或者作为一个局外人，一个旁观者，不能光看台面上的东西，也要思考一下背后的东西，为什么中国会形成这样奇怪的烟酒文化？ 马克思主义辩论唯物主义的文化学认为，文化是一种社会现象，它是人类社会形成以后才出现在的一种社会形态。它是社会存在的反映，是社会经济政治、思想的反映。同时它反过来为社会经济、政治和意识形态服务。抽象地讲，文化就是人类精神文明和意识形态的客

观表现，通常它要借助物质形式来表示，或以物质为载体。

烟酒文化，就是人类在发展、生产、利用烟酒的过程中以烟酒为载体表达人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称。

也有学者从“大文化”观点出发，认为一切由人类创造的物质和精神现象均称为文化。而烟酒文化的含义应包括烟酒的物质生产、流通活动的精神内涵，包含了有关烟酒领域物质和精神两个方面。也有学者认为，烟酒文化是由烟酒为题材的物质文化、制度文化、精神文化的集合。

其实中国式的“烟酒”文化大酱缸，浸染下的疲于奔命的，恰好又处在中年危机关头，蜡烛两头烧的社会中坚分子。通过对心理学和中国的文化大背景分析，仔细研究这种烟酒文化的滋生和泛滥，其实也是有一些令其滋生的土壤的，既有历史的也有现实的。

烟酒文化形成的原因

第一、①历史文化因素。一些历史文化名酒纷纷推出悠久的品牌历史文化。剑南春号称“唐时宫廷酒”，泸州老窖推出“国窖1573”，沱牌挖出了600年前的酒坊，也推出“中国白酒第一坊――水井坊”。

②地域文化。烟酒都离不开相应的水源和烟草，而且一方水土养一方人，因此烟酒有很强的地域性。茅台、汾酒、枝江大曲、烟草集团的地域性划分等就是地域文化的代表。

③其它各种文化：名人文化、传统儒、释、道文化、福”、“禧”文化等。市井文化等都在烟酒上面有很强的代表性。

第二、这是成人的标志。

很多青少年喜欢聚拢在一起吸烟喝酒，他们在用这种方式向自己

向同伴更向社会宣布：“我们长大了！”是谁告诉他们这样宣布的？是大人，是他们的父母。孩子一般都喜欢模仿和学习大人，尤其是他们的父母。当他们看到父亲吸烟父母喝酒的时候，自己也会跃跃欲试，

但通常都会遭到父母们的呵斥和阻止。这时候父母通常会说，小孩子不能吸烟，你们长大后才可以。于是，当他们认为自己长大后，便开正式吸烟，这会让他们很自豪，因为他们终于和父母一样了，自己终于长大成人了。

第三、这是男子汉的象征。

在中国人的观念里，男人似乎天生就应该吸烟，而女人却不能。

所以不吸烟不喝酒的男人，不仅会被称为没有男子汉气概，有时还会被进一步称为“女人气”，而这一般来说都是对男人的一种很厉害的羞辱。可悲的是，这种观点不仅在民间流行，而且文学影视里也大量

充斥，似乎男人遇到一块，不抽烟不喝酒就没有别的事可干似的。 第四、烟酒成了社交工具，可以暂时打破中国国人的内敛。

很小的时候我们就知道，家中是必备烟酒的。男性客人来了，首

先的招待就是递上烟卷，并尽量替客人点烟。当然，如果知道某些女客也会吸烟，自然也要同样礼让的。如果留客人吃饭，就就必须摆上桌子，不管主人会不会喝都要舍命陪君子陪同客人畅饮，如果客人不会喝也要极力劝让，哪怕让客人酩酊大醉也在所不惜，否则就会被视为“待客不周”。至于一大群人的公共宴席，大家就更是烟来酒去好不热闹。可以说，在这种宴席上，没有烟酒气氛就不会融洽，人们的谈论就不会热烈。为什么呢？因为中国人都是相互防备着的，只有酒精能够松弛戒备着的神经，从而让人们顺利地打开话匣子；因为中国人性情内敛被动，没有烟酒作媒介就很难调集大家说话的积极性，也就更难为大家搭建可供说话的共同桥梁。

第五、烟酒成为一种精神寄托。

烟酒可以帮助我们打发无聊的时光，可以帮助我们转移注意力和

缓解精神压力，有不少人就是这样喜欢上烟酒的。人一旦养成了这种对烟酒的依赖，无论他多忙，无论他身体多么不适宜，只要有机会，都会条件反射地叼起一支烟喝上一口酒。

烟酒文化的性质

烟酒文化既然包含作为载体的烟酒和使用烟酒的人类因烟酒而

有的各种观念形态两个方面，它就必然具有其自然属性和社会属性两个方面的形式与内涵。作为一种文化现象，归纳它具有以下四种特性：

1、社会性

随着社会的进步，烟酒文化已经渗透到社会的各个领域、角落和生活的各方面。无论是富贵或者贫贱，无论上层或下层，富贵人家美酒琼露，贫贱人家大碗畅饮；社会上层玉杆象牙和雪茄，下层则旱烟滚滚，总之，烟酒的社会性可以用遍地开花一词来形容。

2、群众性

烟酒文化是一种范围广泛的文化，它雅俗共赏，各得其所。烟酒文化的发展历史告诉我们：随着烟酒物质文化的发展，使烟酒的精神文化和制度文化向着广度延伸和深度发展。逐渐形成了固有的道德和民风同情，成为精神生活的重要组成部分就如同男生场合初次见面的用烟“探路”一样，也是一种有效地沟通手段。

3、民族性

中国是一个多民族的国家，每个民族都有自己独特的烟酒文化，像烟草的种植，烘焙等过程和手艺，每个地方都有自己的特色，也难怪有人说“南方的烟草绵，北方的烟草硬”一样；对酒而言，北方的酒大部分为烈性酒和清香型为主，这也和北方风土养育的人的性格有关，南方农家有自己酿造米酒的习惯。向民族地区的藏族则有自己酿的青稞酒等。

4、区域性

“千里不同风，百里不同俗”。中国地广人多，由于受历史文化、生活环境、社会风情的影响，造就了中国烟酒文化的区域性。 烟酒文化精精神内涵

烟酒文化的发展告诉我们:烟酒文化总是在满足社会物质生活的基础上,发展而成为精神生活的需要.在这一过程中,一些与社会不相适应的东西被淘汰,但有更多的内容产生和发展.它不但使烟酒文化的内容得到不断充实和丰富，而且由低级走向高级，得到提高，进而形成自己的个性。烟酒文化的个性，亦可谓烟酒文化的精神内涵，主

要表现以下“四个结合”方面。

1、物质与精神的结合

烟酒作为一种物质，它的形体是千姿百态的，烟酒作为一种文化，又有着深邃的内涵。

2、高雅与通俗的结合

烟酒文化是雅俗共赏的文化，在它的发展过程中，一直表现出高雅和通俗两个方面，并在高雅和通俗的统一中向前发展。如果没有粗犷、通俗的民间烟酒文化土壤，高雅烟酒文化也就失去了生存的基础。

3、功能与审美的结合

烟酒在满足人类物质生活方面，表现广泛的实用性。“琴棋书画烟酒茶”，烟酒又与文人雅士结缘，在精神生活需求方面，又表现出广泛的审美性。

4、实用与娱乐的结合

烟酒文化的社会性和实用性，决定了烟酒文化的功利性。随着烟酒综合利用开发的进展，烟酒的利用已渗透到多种行业。近年来，开展的多种形式的烟酒文化活动。同时，与烟酒文化活动相关行业的发展，又达到促进经济发展，同样也体现实用与娱乐相结合。