从马铃薯看我国农业扩大对外开放

原作：龚蕾

据中新社，我国农业部与国际马铃薯中心（28日）在北京宣布，国际马铃薯中心亚太中心落户北京，这一重要国际组织落户中国，标志着中国将不断扩大农业对外开放和国际合作。

首先，国际马铃薯中心亚太中心的成立，对开展更广泛的农业合作提供了新平台，我国马铃薯发展将带来新机遇，国内马铃薯等农业产品将继续扩大对外出口，推进世界粮食安全与全球农业发展。

其次，我国是马铃薯生产与消费大国，种植面积超过500多万公顷，且马铃薯种植土壤条件比较广，马铃薯可制成许多种加工食品，便于保存，便于运输，也可以通过电子跨境电商销售到国外，马铃薯成为推进农业扩大农产品出口的一个亮点。

再次，根据世界资源报告，到2050年全球人口将达到95亿人，全球粮食产量将需增加至少60%，最重要的是，若不能想到办法，让粮食农业可持续发展，那么，粮食短缺可能会成为一个问题。联合国开发计划署和联合国环境计划署公布了最新研究报告，报告显示，如何创造一个可持续粮食生产或成为下一个最具挑战的问题。普林斯顿大学研究认为，粮食短缺将成为这个时代一个问题，养活全球90亿人，需要从各个方面努力与创新。

而我国是马铃薯生产大国，把马铃薯加工成半成品出口到国外，不仅增加了我国农业出口，增加了出口收入，而且，满足了全球对于粮食需求。马铃薯也称为土豆，土豆中含有丰富钙、磷、铁等，有许多种做法，还可以加工制成粉丝。根据世界银行数据，咱们国家目前粮食需求为6亿吨，粮食需求呈增长趋势，受到耕地资源约束等影响，小麦、水稻增产空间变小，把土豆作为主粮是很好的战略。对于优化农业结构与发掘粮食潜力等均会突破。

看到一个数字，一吨土豆收购价约3000元，加工成淀粉后，价格增值到5000元，再进一步加工淀粉后，价值又增加。把土豆加工成食用粉，重量减少，价格却翻了好几倍，一公斤土豆市场价约3元，土豆做成食用粉后，市场价卖到15元左右。土豆加工成淀粉或食用粉后，价格翻了好几倍。而且可以打破国外企业对市场垄断，提高农副产品附加值。

把土豆作为主食，可以带动土豆种植增加农民收入、可以带动土豆初级加工农作物小企业发展，以土豆为食材的餐桌美食创新，土豆不仅咱中国人吃，外国人也比较乐意吃，还可以带动农副产品各种特色小吃企业创新。土豆做成粉条、馒头，带动相关产业链与农产品加工企业收入增加。从农业种植角度，土豆在西北干旱半干旱地区不仅能生长，而且还能减少水土流失，耐寒、耐旱、从南到北，大部分土壤环境均能种植，而且产量较高，容易种植。而且，种植土豆可以缓解资源压力，土豆可以带动产业链优化升级，促进农业可持续发展，马铃薯出口可增加收入，马铃薯可制成许多种加工食品，便于保存，便于运输，也可以通过电子商务销售到国外，马铃薯成为推进农业扩大农产品出口的一个亮点。

参考文章：

1、国际马铃薯中心亚太中心落户北京 中国扩大农业对外开放

http://zhongguo.oushinet.com/chinanews/20150729/200767.html

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