牧羊人的故事

关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为熟知的是“牧羊人的故事”。罗马的一位语言学家罗士德·奈洛伊记载：大约在公元6世纪的一天，阿拉伯牧羊人卡尔代赶羊到伊索比亚草原放牧，看到几只山羊都很兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已。卡尔代好奇地尝了一些，这些果实常非常香甜，食后自己也觉得精神非常爽快。从此，他时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。后来，一位伊斯兰教徒经过这里，得知这种红色果实的神奇作用，便顺手摘了些带回家分给其他的教友们吃。从此，这种果实的神奇效力就因此流传开来。

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh（侃外）”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山楂科的常绿灌木，日常饮用咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具烹制出来的，而咖啡就是指咖啡树果实中的果仁，再用适当的烘焙方法加工而成。有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡，咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（Kaffa）被发现的，后来一批批的奴隶从非洲被贩卖也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或更早就已经开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口，最终荷兰人打破了这道闭锁，1616年，他们将成活的咖啡树和种子偷运到荷兰，开始在温室中培植传播。

牧羊人的故事

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