客源国概况

客源国概况

1. 世界旅游业发展现状：a.人数持续增长b.旅游者素质不断提高c.内容更加多样化d.科技

发展体现在旅游业中。

2. 世界旅游业发展的特点：a.旅游业发展速度快，增幅大。b.旅游活动具有广泛的群众性

c.旅游活动遍及全球d.旅游内容和方式日趋多样化e.旅游业成为世界经济中最大产业f.旅游业的国内管理和国际协调走向制度化，规范化。

3. 中国海外客源市场的现状特征：客源构成分析：(1)从客源来分析，中国海外客源市场分

为两大部分，一部分是我国香港，澳门，台湾同胞和华侨，另一部分是外国人（包括已加入外国国籍的海外华人）。近几年来，港，澳，台同胞和华侨一直是我国海外客源市场的主体。（2）从区域来分析：中国海外市场分为亚洲市场，太平洋市场，欧洲市场，北美市场。目前，中国的海外客源市场主体为亚洲太平洋市场，其次为欧洲和北美市场。

（3）从国籍来分析，20世纪70年代以前，客源国主要是日本，苏联及东欧国家，80年代以后，客源国剧增，遍布世界各大洲，其中日本，美国，英国，法国，德国，菲律宾，太过，马来西亚，新加坡成为我国十大稳定的客源市场。2005年列入前五位的客源国依次是：韩国，日本，俄罗斯，美国，马来西亚。（4）从旅游目的来分析，外国旅游者来华旅游的主要目的是观光休闲，参加会议及从事商务活动。（5）从性别来分析，男性仍是我国客源市场的主体。（6）从年龄来分析，中青年仍是我国海外客源市场的主力军。（7）从入境方式来分析，乘飞机仍是主要入境方式。（8）从旅游者在华消费水平来分析，依次是外国人，我国香港同胞，台湾同胞，澳门同胞。（9）从职业来分析，来华旅游的成分比较复杂，分布比较比较广泛，商人偏多。（10）从来华停留时间来分析，与旅游业发达的国家相比还较短，外国人，台湾同胞停留时间较长，香港同胞。澳门同胞停留时间较短。（11）从入境月份来分析，来华游客较多集中在8-11月，是旅游旺季，特别是10月份形成高峰，而1，2，12月较少，是旅游淡季。（12）从入境旅游者流向来分析，在入境旅游者中，到我国“一日游游客”和以我国围殴最终目的地的游客居主导地位。

4. 香港的礼仪与禁忌：a.各种服务都要索取“小费”。这是香港不成文的规定。b.通常中方

商人在餐馆里款待贵宾，一般要上8-12道中式菜肴，外加客人爱喝的酒水。而欧洲人，无论是正式或是非正式宴请，都愿意再家进行。参加宴请时，客人要穿着整齐清洁，嫩人最好身穿西装并系好领带，避免穿短裤和不大方的服装。c.香港具名在生活于工作中搜追求“吉祥”，都要讲“好意头”，所以人们对某些数字有所禁忌并追求吉祥号码。d.送花，忌送剑兰，扶桑，茉莉，梅花等，去医院看病人，不要选择白色或红色花，因为白色是出殡时用的颜色，红色则是流血的象征。送礼切忌送钟，“钟”于“终”谐音。e.对中老年妇女忌称“伯母”，因为于“百无”谐音，春节期间，不用“新年快乐”，因为“快乐”容易念成“快落”，不吉利。f.工作，在饭店工作的人忌为顾客点“炒饭”，因为“炒”有“解雇”的意思，饮食业忌用“书”，因为于“输”谐音，而且业内人员不准在店内看书。g.数字，对数字很迷信，追求吉祥数字，尤其是3和8感兴趣，因为3的广东话是“生”，代表生气，生财，生龙活虎；8的广东谐音是“发”，代表事业发达，买卖发财。

5. 澳门旅游业发展的原因：a.政府的高度重视和政策的支持。b.中西交汇的“咸淡文化”

和优美的自然风光。c.优越的地理位置。

6. 澳门的主要旅游景观：a大三巴牌坊b 菩提佛寺c 妈祖庙d 观音堂（即普济禅寺）e 中

央大炮台 f. 松山灯塔 g 卢园，张园和唐园h 葡京游乐场。

7. 台湾的语言于宗教：台湾的本地方言叫闽南话，再少部分人中也说广东的客家话，台湾

把普通话称为国语。台湾的宗教活动盛行，居民多数信仰佛教和道教，少数信奉天主教或基督教。

8. 日本被誉为“樱花之国”，三大象征：东京塔，富士山，樱花。

9. 日本的饮食：主食是大米，副食是蔬菜和海产品。日本式菜肴清淡少油且多凉菜。另外，

日本人还爱吃酱汤，酱菜和酸梅。每逢过节或生日，多吃红豆饭，表示吉利。日本人的饮食，主要有“日本料理”，“中国料理”和“西洋料理”三种。料理是日本人岁饭菜的统称，“日本料理”总的风味特点是偏甜清淡，多凉菜和生冷蔬菜。

10. 日本人的礼仪于禁忌：见面多脱帽鞠躬，很少握手；与人说话不要凝视对方。两人并排

走，自己主动走靠车道一侧，以照顾对方安全。日本人习惯于准备一些见面礼品。拜访别人应避开清晨，晚上8点以后及吃饭时间。首次见面应自我介绍或为他人介绍。进日本人房间要拖鞋，脱大衣，摘帽，进房间后依主人安排就坐。 日本人忌绿色，认为绿色为不详的颜色。还忌讳梅花图案，并认为梅花为不祥之花。忌讳数字4，9，因为日语中的4于死同音，而9的发音于“苦”相近。日本人讨厌金银眼的猫，说是看到这种眼睛的人要倒霉。日商人还忌讳2月，8月，因为这是营业的淡季。此外，日本人在筷子使用方面非常讲究，他们忌“八筷”，即添筷，迷筷，移筷，扭筷，插筷，掏筷，跨筷，剔筷。

11. 日本的客源特点：远离日本的欧美风光受到日本人的青睐，另外，再访客成为需求的主

体。从旅游的目的来看，今年来位居首位的是温泉疗养，其次是观赏自然景观；从旅游的方式看，团体旅行的比重逐年减少，“夫妇旅行”“独身旅行”比重逐年增加；从性别构成上看，女性的增长率高于男性，在出国旅游者中女性的比例正在接近男性。从年龄结构看，以中青年为主，但老年出游增长很快。

12. 韩国的主要旅游城市a.首尔。以“皇宫之城” 著称，1398年建成的首尔南大门称为崇

礼门，是首尔的象征。著称b.庆州。是朝鲜半岛历史文化最悠久的城市，被誉为“没有围墙的文化博物馆”。c.釜山。韩国最大的海港。

13. 韩国的主要旅游景点：a.景福宫b.昌德宫，又名乐宫，是韩国的“故宫”c.广寒楼d.青

瓦台，是韩国总统官邸e.济州岛。是韩国第一大岛，又名耽罗岛，蜜月之岛，浪漫之岛。

14. 蒙古的人口与民族：地广人稀，全国人口约250万，是世界上人口密度最低的国家。人

口以喀尔喀蒙古族为主，约占人口的80%，还有哈萨克族，杜尔伯特，巴雅特，布里亚特等15个少数民族等。城市居民占总人口的80%，其中生活在乌兰巴托的居民占全国居民总数的25%。

15. 蒙古的语言和宗教：语言为喀尔喀蒙古语。喇嘛教（藏传佛教）为国教。目前，喇嘛教

在蒙古人的生活中仍有一定的影响，许多家庭都供着佛像。

16. 印度的文化与艺术：印度是一个人种庞杂，语言众多的国家，其中以梵语，印地语和英

语文学成就较高。梵语文学分为3个发展时期。早期吠陀文学的代表作品是《梨俱吠陀》，中期的代表作品是《摩诃婆罗多》和《罗摩衍那》，后期古典文学以作家迦梨陀裟的《沙恭达罗》，《天使》和首陀罗迦的《小泥车》为代表。 印地语文学兴起于10世纪，印地语作家普列姆昌德，著有《戈丹》，《博爱新村》等长篇小说。 英语文学产生于18世纪下半叶，作家，思想家泰戈尔是其中杰出的典范，诗集《古檀迦利》是他的代表作。泰戈尔获1913年诺贝尔文学奖。 印度的绘画艺术，特别是以阿尼陀壁画为代表的壁画，细密画和现代画，以及音乐，舞蹈，雕刻，建筑等，在世界上都很著名。印度电影规模雄踞世界第二，有“电影王国”之誉。

17. 印度的饮食：以大米为主食，但在一些北方地区小麦是主要食物。高级的印度风味米饭

用肉汤烹制，里面再加上肉，青菜和果仁等作料，称之为“皮罗”，不管是南方人还是北方人都爱吃。印度人烹饪时喜欢用大量的香料和调味品。印度厨师认为，一顿每餐应

当甜，酸，苦，涩，辣，咸六味俱全，这样才有益于健康。印度菜必须用水牛的乳制成的酥油来烹饪才算是正宗。在小吃当中，蒸制的米糕和“多萨”（一种抱着麻辣土豆馅的米制薄煎饼）风行全印度。 印度人不吃牛肉且好吃素。等级越高，吃素的人就越多，等级较低者才吃羊肉（羊排常用杏仁酱伴食）。 印度人吃饭前有先洗澡的习惯，在进餐过程中忌讳两人同时夹一盘菜。另外，印度人递东西，拿东西或敬茶都用右手，忌用左手，也不用双手。

18. 新加坡的人口与民族：新加坡地窄人稠，是东南亚地区面积最小，人口密度最大的国家。

新加坡是一个多元种族的社会，内著有20多个民族，其各民族居民的祖先大多是从附近各国以来的。其中华人占77%，马来人占14%，印度，巴基斯坦和斯里兰卡（主要是泰米尔族）人占7.6%。

19. 新加坡的语言与宗教：国语是马来语，英语，华语，马来语和泰米尔语为官方语言，英

语为行政语言。新加坡属多宗教国家，华人和斯里兰卡人多信奉佛教，也有人信奉基督教马来人和巴基斯坦人多信奉伊斯兰教，印度人信奉印度教。

20. 新加坡的饮食：与广东人很接近，主食是米饭和包子，每日下午有吃点心的习惯，知识

分子喜欢西式早点。喜食闽粤风味的菜肴，尤爱吃水产菜肴。甜食，油炸糯米和红糖年糕，是春节家家必备的风味小吃，饮茶是新加坡人的普遍爱好。新春佳节，主客共饮“元宝茶”，寓有“财运亨通”之意。

21. 新加坡的礼仪与禁忌：见面通常握手，华人见面以鞠躬为礼。马来人行握手礼。印度人

妇女点檀香红点，男人扎白色腰带，见面时端着那个合十致意，平时进门脱鞋。不用食指指人，双手不要随便插腰， 用餐时勿把筷子放在万和盘子上，也勿交叉摆放，应放在托盘上。与马来人进餐时，勿用左手进食。与印度人进餐不吃牛肉。

22. 泰国的饮食：以米饭为主，但常常在米饭上掺拌以鱼为原料的调味品。 菜肴多煎炸。

饮食方面的两个特点：一是性喜辣，另一点是常去餐馆用餐。冰茶是泰国人最喜欢喝的。一种独特饮料。花汁粽子，是泰国人喜欢吃的一种食物，也是待客的上品。 最有名的水果是榴莲。

23. 菲律宾的人口与民族：主要民族是马来族，占全国人口的85%以上，另外有华人，印度

尼西亚人，阿拉伯人等。还有不少的土著民族。

24. 菲律宾的语言于宗教：全国有70多种语言，国语是菲律宾语，英语为通用语言，上流

社会流行西班牙语。当地华人多讲普通话，福建话和广东话。 80%的信奉天主教，还有人信奉独立教，基督教，约5%的居民信奉伊斯兰教，华人多信奉佛教。

25. 印度尼西亚的人口与民族：有100多个民族，主要民族有爪哇族，占人口的47%，睽他

族，占14%，马都拉族，占7%，另外还有马来族和华人，华人占人口约2·8%，全国人口65%居住在爪哇岛上，爪哇岛是世界上人口最稠密的地区之一。

26. 印度尼西亚的语言于宗教：印度尼西亚语为国语，英语为第二语言，此外尚有语言200

多种。政府部门，商业活动广泛用英语。居民87·2%信奉伊斯兰教，6·1%信奉基督教3·6%信奉天主教，此外还有印度教，佛教和原始拜物教等。

27. 英国全称为大不列颠及北爱尔兰联合王国，简称联合王国。他是由英格兰，威尔士，苏

格兰和北爱尔兰四部分组成。其中英格兰人口最多，经济最发达，也是首都伦敦的所在地，所以人们非正式的以“英格兰”来代替整个“联合王国”，再经简化，就变成了“英国”这一名称。

28. 伦敦的主要景点：白金汉宫。 威斯敏特宫。 伦敦塔桥。 伦敦塔。唐宁街10号。 大

英博物馆。 伦敦蜡像馆 。 海德公园。 伦敦唐人街。 西敏寺。

29. 法国的饮食：法式大餐用料讲究，花色品种繁多，其特点是香味浓厚，鲜嫩味美，讲究

色，形和营养。法国最有名的菜是鹅肝，最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿。法国餐的特点是：

始于开胃酒，上菜的顺序是第一道是浓汤，第二道是冷盘，第三道是正菜，通常会配有蔬菜的肉类或家禽，海鲜，第四道是蔬菜，第五道是各式各样的奶酪，第六道的甜点心和冷饮，第七道是时鲜水果和咖啡，最后一道是烈酒或香槟酒，作为饭后酒。奶酪是法国人午餐，晚餐必不可少的食品，因消费量大，居世界首位，是名副其实的“奶酪之国”。 法国是香槟酒，白兰地酒的故乡。

30. 法国的娱乐于爱好：最重要的大众娱乐活动是环法自行车比赛。足球是仅次于自行车比

赛的一项受人欢迎的体育运动。套车在法国成为一种时髦。健美，舞蹈和音乐也是法国人的最爱。法国人喜欢阅读连环画册。法国人偏爱一种叫做前三名独赢赛马赌博游戏。 爱好聚会，聊天，购买汽车。

31. 法国巴黎：素有“世界花都之称。a.是法国历代王朝的都城，也是历届资产阶级共和国

的首都，是法国资产阶级革命的发源地。b.巴黎是法国的经济和金融中心。c.巴黎是法国的文化中心。c.巴黎是法国的交通枢纽。e.巴黎是世界第一个旅游中心。

32. 意大利首都罗马：罗马的主要景点有：1）斗兽场 2）威尼斯广场 3）诚实之嘴广场 4）

罗马广场 5）西班牙广场 6）许愿喷泉 7）万神殿

33. 意大利的佛罗伦萨：人们称之为意大利的文化首都。它养育了大批的雕刻家，画家，建

筑师，文学家和诗人，如达芬奇，拉斐尔等。整个城市弥漫着文艺复兴的气氛。主要景点有：主教堂广场，花之圣母教堂，大教堂，乔托钟楼，老桥，老宫，乌菲奇博物馆，米开朗琪罗广场。

34. 西班牙：是世界上独一无二和名副其实的“斗牛王国”。

35. 西班牙的饮食：饮食习惯和东方人一样，也是一日三餐，但饮食结构和时间却大相径庭。

早餐一般在八点左右，以简单快捷为主，午餐一般在下午两点，不太讲究，晚餐通常是晚上10点，比较丰盛与讲究。西班牙最有特色的餐馆第一是海鲜馆，西班牙海鲜很多。第二是牛肉馆，烤牛肉四海闻名。第三是“塔巴”小吃店。西班牙有三大特色小吃：1）“哈蒙”（生火腿） 2）“托尔大”（鸡蛋土豆煎饼） 3）“巧里索”（肉肠） ，其中“哈蒙”最为出名。

36. 西班牙的姓名与称呼：与西方人的姓名一样，名在钱，姓在后，姓名一般由3个词组成，

排列顺序是本名，父姓和母姓。西班牙人使用复名和复姓很普遍。绝大部分认定额名字来自于天主教男，女圣徒的名字或天主教经典著作中的名词，因此在西班牙，父子，母女，甚至祖孙同名的现象十分普遍。也有一部分人的姓名来自自然现象，花草名称及其他名词。西班牙的人名部分单复数，但有性别之分，一般以字母O结尾的名是男名，以字母A结尾的是女名，但有个别例外。在社交场合，西班牙人只用本名和父亲姓，其他省略。在家庭成员和亲朋好友之间，一般称呼名不称呼姓，且经常使用爱称。

37. 俄罗斯的河流与湖泊：俄罗斯的河流众多，最长的是西伯利亚的鄂毕河，其次是远东的

阿穆尔河（中国称黑龙江），西伯利亚的勒拿河和叶尼塞河。伏尔加河在俄罗斯河流中名列第五，被誉为“母亲河”。 俄罗斯境内多湖泊，共约20万个。位于东西伯利亚的贝加尔湖是俄罗斯最大的湖泊，也是世界上最深，蓄水量最大的淡水湖。

38. 俄罗斯的饮食：主要菜系为俄式大菜，其特点是：面包是主食。“第二面包”——土豆。

一日三餐肉奶多，与寒冷的气候有关。 伏尔加情结。俄罗斯人爱喝伏特加酒和啤酒。 饮茶也会是俄罗斯人的嗜好，尤其是喝红茶，沏茶水中要放糖，也有放盐的，喝茶是还就着果浆，蜂蜜，糖果和甜点喝。饮料中最传统的是“格瓦斯”。

39. 美国的旅游城市：美国首都华盛顿全称“华盛顿哥伦比亚区”，为于马里兰于弗吉尼亚

州之间，波托马克河于阿那考斯河的汇合处。人们习惯称之为“华府”。 纽约地处东北大西洋沿岸，是美国最大最繁华的城市，美国第一大商港。纽约唐人街是世界上最大的唐人街。自由女神的像高高耸立在纽约港口的自由岛上。 洛杉矶是一个繁忙的国际

化大港口，是美国西海岸最大的城市，曾举办过2次奥运会。洛杉矶世界闻名的游乐场所——迪斯尼乐园，它每年接待游客的数量居全球游乐场之首。 美国有两座世界闻名的赌城：拉斯维加斯和新泽西州的大西洋城。

40. 美国出国旅游的发展趋势：美国的处境旅游市场将持续增长，游客中三颗有大幅度增长，

休闲旅游仍是主题，商务游客大幅度增长，探险旅游长势旺盛，生态旅游，地理旅游成为时尚。

41. 美国旅华市场发展迅速的原因：1）中美高层近年来互访频繁，两国在经贸，科技，文

化，旅游等个领域交流合作不断深入，为推动美国旅华市场发展发挥了积极作用。2）美国媒体对中国旅游的报道增多。3）航空运力不断增加4）业内促销于广告宣传效应也会死旅华市场发展的重要因素。

42. 美国人来华旅游的客源特点：他们更偏爱于历史古迹，人类遗址及文化圣地。喜爱游览

乡村风光，品尝当地的食品，体验丰富多彩的民俗风情。 出游方式中，参加团队旅游的游客中，已退休的老年游客所占比重较大，而散客多数为刚工作不久的年轻人和正在求学的学生。 旅游形式：团队多为豪华型，散客多为商务客或修学。 旅游花费：出手阔绰，住豪华宾馆，购买纪念品。 旅游交流：访问普通人，探寻城市生活。 旅游目的：观光，游览考察历史古迹，文化圣地，品尝风味，体验民俗风情，商务客人较多。 对目的地评价：对有特色的旅游地评价较高。 停留时间：10天左右。

43. 加拿大的服饰：加拿大人着装十分注意场合。男子正式服装多为西服，女子多为裙服。

不讲究面料。从衣着上很难判断一个人的经济地位。

44. 加拿大的饮食：早餐简单，午餐一般不回家吃，午餐也很简单，晚餐比较丰盛，全家团

聚一起进餐。食物构成中，蔬菜和肉类的比重较大，面包消费量较少。 一般家庭饭前要做祈祷。 最有名的菜是色香味美的法国菜。蒙特利尔被称为“烹饪之都”。饮食爱好有以下特点：1）讲究菜肴的营养和质量2）偏爱甜食3）主食以米饭为主4）喜食牛肉，鸡，鸡蛋，沙丁鱼，野味菜，西红柿，洋葱，土豆，黄瓜和用煎，烤，炸的方法制成的菜肴5）喜饮酒，尤其以白兰地，香槟和啤酒为最6）习惯自爱饭后吃水果和喝咖啡7）喜爱柠檬，荔枝，香蕉，苹果，梨，松子，葡萄干，花生米7）忌吃动物内脏，脚爪8）不喜爱吃辣味菜肴。