第四组:编写一份餐饮部经理工作说明书文档

职务职上级级管主工作数时性别教育程度与工业经验工作能作力性格表仪型

中餐体部经理A 管理人员餐饮部级管或主总经副理班轮制男或女餐饮管理电、基脑本作操

部门员额下属员休假人年龄

餐饮部

1 餐饮部有所人周员日及法定节假 3日—45

0与大及以上历，学修酒店主餐相饮关业与级同店餐酒饮年1工作经以上验，或次级酒店关工相作2 年以上接待酒店人，客决解客人怨，抱握掌语英写，掌说握各菜品知识种仪表正端，性格朗开，于乐劣，积人主极劢正常位，体长可时站间工作立8（小时以内

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工关作系晋升关系主要职

责业部、客务房、部财部、人力务源部资、总理办公经室饮部餐主管1 、对总理负责经，责负饮餐部全的面作工。2、彻贯执行经理下总达的项各工任作和工务指示作，对食的饮营好差负经有重要的责任。3、制饮食部的营业订政、计划策 4。主、持日常饮食部部的务议会协调部门内部各，单位的作，工使作能工协一调致顺地进行。利、5定拟饮餐每部年的算预案和营方指标。审阅餐饮部业各单位每的营业天报表，进营行分业析，出作营决经。策6 、审和批示部阅属单各位和个呈人交报的及各项告请。申 7不、行政厨、总大厨、宴会研究如何提高部食品质的量，制新创花的品种色；制定或定修、年季、月、周日、的菜单式牌餐；定食制及品饮料的成本标准。8、参加总理经开的召部各经理例、及会业务协会调，议立建好良的公共系关。9、对属部管人员的工理作行进导督，劣他帮丌断提高们务业力能。

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