派乐汉堡:赶超肯德基的"复合式"快餐

　　企业要承担社会责任？一些人对此很是漠然。他们认为，任何企业的第一要务就是追求利润的最大化。然而，事实果真如此吗？ 　　派乐汉堡用铁的事实证明了社会责任是当今企业经营的重要理念。 　　派乐汉堡创立于1999年，而肯德基创立于1930年，从历史上来看，二者显然不在一个档次。肯德基是单一西式快餐店，售卖汉堡、炸鸡、薯条以及可乐饮料等；派乐汉堡则将自己定位为“复合式经营”，除汉堡、炸鸡等西式快餐类，还有深受中国人喜爱的茶类等中式简餐。 　　虽然在规模和资金方面，派乐汉堡还远远落后于肯德基，可媒体总爱拿派乐汉堡和这些洋快餐比。究其原因，便得益于派乐汉堡把承担的社会责任贯穿于企业经营的始终！ 　　对加盟者负责，是派乐企业社会责任的首要任务。 　　派乐汉堡考查加盟资格的第一要素是经济实力。在不包括房租的情况下，一家加盟店的投资额为5-10万元左右，在餐饮行业，这不算大额的投资，但也是个不小的数目。如果没有足够的经济实力，加盟商对财富创造的预期可能变得不合理，而负债累累地经营则会使其缺乏风险承受力。因此，公司曾对一些加盟商发出过诚恳的劝告：“如果不能承担最小的初投资，请不要继续下去。” 　　除了投资额，派乐汉堡还会对加盟商个人的性格特征做考察。公司的选择标准是：只有那些能准确定位，既信赖系统、愿意配合系统，能投入又能承担的加盟商才能成为合格的加盟商，和派乐汉堡协同发挥效应。另外，加盟者的家人是否支持其投资，合股者所占的股份比例，股东之间的协调能力，加盟商是否具备必要的专业技术和经验，或是人脉关系等也会成为参考条件。 　　派乐汉堡的顾客多来自居民和学生，他们通常有稳定的经济能力，以及消费趋势。对他们来说，在自己家门口或者学校门口就能吃到汉堡、炸鸡，并能享受到快捷、卫生的服务是非常开心的事情。因此，派乐汉堡的店址就比较偏僻。这无形中降低了投资门槛。 　　在派乐汉堡，餐点的口味不会由于门店的不同而相异。这是由于派乐汉堡从原材料到产品制作流程，从装修布置到服务模式，在管理手册上都有严格的要求，甚至还有教学录影带作为教学辅助工具。 　　在后续服务上，派乐汉堡建立了多层次、多管道的沟通机制来与加盟商交流，包括24小时服务热线、每个月在派乐汉堡内部刊物上展示优秀加盟商风采、定期出版加盟商来信及心得、周期性的全国加盟商大会和年度加盟商调查等。招商以来，派乐汉堡一直保持着较高的二次加盟比例和续约率，而派乐的目标是：在五年内，将派乐汉堡的成功与1000家门店分享。 　　不管是直营店，还是加盟店，派乐汉堡会提供不遗余力的支持。海南文昌店的加盟商吴钟林就经历过一个“紧急支援”的故事。 　　吴钟林开第一家店的时候缺乏经验，选址上不够专业，装潢筹备等前期工作也都不熟悉。派乐汉堡加盟部经过反复考察，并帮他进行工程装潢设计，其间出现一些小问题，吴钟林自己都觉得无关紧要，公司却坚持要整改到位。海南文昌店一开业就生意爆满，人员和技术上都面临挑战，吴钟林对此并无思想准备。令他吃惊的是，总部在收到“呼救”后紧急从广州调来几名资深的训练员支援海南文昌店，解决了燃眉之急。 　　企业来自社会，也必须回馈社会，这是一种新形势下的社企关系。2007年12月10日，派乐汉堡携手《武汉晚报》为贫困大学生提供80多个兼职岗位。兼职大学生，经考核合格后，接受免费培训，上岗薪酬不低于武汉市最低工资标准。而且派乐在武汉三镇有连锁店近30家，可方便大学生就近兼职，享受劳动的乐趣。 　　社会责任的承担，对企业而言并非是无利可图，而是“一本万利”。截止2007年底，派乐汉堡在全国已有400多家连锁店。 　　今后派乐还会将社会责任的大旗高举，向洋快餐叫板！ 　　24小时创业热线：027-85447552