标准用阳性对照菌

《食品卫生微生物学检验》标准用阳性对照菌

《食品卫生微生物学检验》新版标准GB/T 4789-2010于2010年6月1日开始实施。新版国标在检测流程、检验方法及培养基使用等方面进行了较大改动，做为我国食品行业唯一的国家级微生物菌种资源保藏管理机构，CICC为了给广大检测机构和企业执行新版国标提供更好的服务，针对标准中涉及的食源性微生物菌种，建立了检验标准阳性对照菌系列菌株(见附件)，供食品监督管理部门、检验检疫机构、卫生防疫部门、大专院校、科研院所和食品企业微生物实验室使用。 附件：食品卫生微生物学检验(GB/T 4789)阳性对照用菌 标准编号

标准名称

菌种名称 菌种拉丁名称 CICC编号 大肠埃希氏菌

Escherichia coli CICC 10389 GB 4789.2-2010

菌落总数测定

金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus CICC 10384 枯草芽孢杆菌

Bacillus subtilis CICC 10275 GB 4789.3-2010 大肠菌群计数 大肠埃希氏菌 Escherichia coli CICC 10389 GB 4789.4-2010 沙门氏菌检验 肠炎沙门氏菌 Salmonella enteritidis CICC 21482 GB/T 4789.5-2003 志贺氏菌检验 福氏志贺氏菌 Shigella flexneri

CICC 21534

GB/T 4789.6-2003 致泻大肠埃希氏菌检验 致泻大肠埃希氏菌

Escherichia coli EPEC

O26:K60 CICC 10372

GB/T 4789.7-2008 副溶血性弧菌检验

副溶血性弧菌

Vibrio

parahaemolyticus

CICC 21617

GB/T 4789.8-2008 小肠结肠炎耶尔小肠结肠炎耶尔森森氏菌检验

氏菌

Yersinia enterocolitica CICC 21669 GB/T 4789.9-2008

空肠弯曲菌检验 空肠弯曲菌 Campylobacter jejuni CICC 22936 金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌

Staphylococcus aureus CICC 21600 GB 4789.10-2010

检验

表皮葡萄球菌(阴性Staphylococcus 对照)

epidermidis CICC 10294 GB/T 4789.11-2003 溶血性链球菌检乙型溶血性链球菌 Streptococcus 验

hemolytic-β CICC 10373 GB/T 4789.13-2003 产气荚膜梭菌检产气荚膜梭菌

Clostridium 验

perfringens CICC 22949 GB/T 4789.14-2003 蜡样芽孢杆菌检验

蜡样芽孢杆菌 Bacillus cereus CICC 10041 GB 4789.15-2010

霉菌和酵母计数

白假丝酵母 Candida albicans CICC 1965 黑曲霉 Aspergillus niger CICC 40372 黄曲霉 Aspergillus flavus CICC 2219 寄生曲霉

Aspergillus parasiticus

CICC 2175

GB/T 4789.16-2003

常见产毒霉菌的杂色曲霉 Aspergillus versicolor CICC 2289 鉴定

构巢曲霉 Aspergillus nidulans CICC 2438 赭曲霉 Aspergillus ochraceus CICC 2050 黄绿青霉

Penicillium citreo-viride

CICC 40298

价格 (元/支) 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 2000 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

橘青霉 圆弧青霉 岛青霉 展开青霉 纯绿青霉 皱褶青霉 串珠镰刀菌 尖孢镰刀菌 Penicillium citrinum CICC 40673 Penicillium cyclopium CICC 4017 Penicillium islandicum CICC 4034 Penicillium patulum CICC 40931 Penicillium viridicatum

CICC 4029

500 500 500 500 500 500 500 500 Penicillium rugulosum CICC 40640 Fusarium moniliforme CICC 40363 Fusarium oxysporum CICC 41029 嗜热链球菌

Streptococcus thermophilus

GB/T 4789.27-2008

鲜乳中抗生素残嗜热脂肪地芽孢杆留检验

菌

(曾用名：嗜热脂肪Geobacillus 芽孢杆菌卡利德变stearothermophilus

种)

单增李斯特氏菌 Listeria monocytogenes 单核细胞增生李

伊氏李斯特氏菌 Listeria ivanovii GB 4789.30-2010

斯特氏菌 英诺克李斯特氏菌(阴性对照) Listeria innocua

检验

金黄色葡萄球菌(阴Staphylococcus

性对照)

aureus

马红球菌(阴性对照) Rhodococcus equi

GB 4789.32-2010

大肠菌群快速检验

大肠埃希氏菌 Escherichia coli 两歧双歧杆菌

Bifidobacterium bifidum 婴儿双歧杆菌 Bifidobacterium infantis 长双歧杆菌

Bifidobacterium GBT 4789.34-2008 双歧杆菌检验

longum 青春双歧杆菌

Bifidobacterium adolescentis 动物双歧杆菌 Bifidobacterium animalis 短双歧杆菌

Bifidobacterium breve

干酪乳杆菌干酪亚Lactobacillus 种

caseisubsp. casei GB/T 4789.35-2008

食品中乳酸菌检Lactobacillus 验

德氏乳杆菌保加利亚亚种 delbrueckiisubsp. bulgaricus 嗜酸乳杆菌

Lactobacillus

CICC 6223

CICC 10392

CICC 21633 CICC 10416 CICC 10417 CICC 23656 CICC 22955 CICC 10389 CICC 6071 CICC 6069 CICC 6068 CICC 6070 CICC 6165 CICC 6079 CICC 20296

CICC 6047 CICC 6005

1000 1000

500 500 500 500 500 500 1000 1000 1000 1000 1000 1000 500 500

500

acidophilus

罗伊氏乳杆菌 鼠李糖乳杆菌

Lactobacillus reuteri CICC 6226 Lactobacillus rhamnosus Lactobacillus plantarum Streptococcus thermophilus CICC 6001 CICC 6009 CICC 6063 500 500 500 500 500 植物乳杆菌 嗜热链球菌

大肠埃希氏菌

出血性大肠埃希氏Escherichia coliEHEC

GB/T 4789.36-2008 O157:H7NM检验 菌O157:H7 GB/T 4789.37-2008

金黄色葡萄球菌计数

金黄色葡萄球菌GB/T 4789.38-2008 大肠杆菌计数

大肠埃希氏菌

GB/T 4789.39-2008 粪大肠菌群计数 大肠埃希氏菌 GB 4789.40-2010

阪崎肠杆菌检验 阪崎肠杆菌

O157:H 7 Staphylococcus aureus Escherichia coli Escherichia coli Enterobacter sakazakii

CICC 21530 CICC 21600 CICC 10389 CICC 10389

CICC 21560 500 500 500

500