冬季健康饮食食谱冬季健康饮食小常识

冬季天寒地冷，万物凋零，人们首先想到的肯定是防寒保暖，此外冬季还是一个最适合进补的养生季节，那么有什么冬季健康饮食的食谱呢？

工具/原料

羊肉500g

羊骨架500g

羊杂200g

姜10g

葱20g

步骤/方法

把羊肉、羊骨架、羊杂都洗干净，处理好。羊肉和羊杂放在一个锅里面煮，煮的时候放些姜葱吊味。

羊肉、羊杂煮熟后捞出切成片状，把羊骨架放在锅里面，加满清水开火熬一个小时左右。熬的时候要把漂浮在上面的杂质舀出去，然后放些姜葱继续熬。

汤的颜色熬成牛奶般的乳白色后就可以关火了，然后把切好的羊肉、羊杂、葱花、香菜放在碗里，最后加上熬好的羊汤舀在碗里，一碗美味的羊汤就完成了。

冬季健康饮食的小常识

1、冬天选择热量较高的御寒食品，肉类，以羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。

2、在食用蔬菜的时候不要把蔬菜的老叶、黄叶、根和皮去掉，因为这些部分都含有丰富的无机盐，补充这些无机盐可以让人们的抗寒机能提高。

3、缺铁也会让人觉得寒冷，吃含铁丰富的食品：肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻等，可以起到防寒的效果。

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