工程部工作应知应会

天樾隆泰国际酒店工程部工作应知应会

一. 如何做一名优秀员工？（要求熟记并会应用）

1、 我以我整洁的仪容仪表为荣，并随时佩戴好胸牌。

2、 面对客人，我总是面带微笑和保持目光接触。

3、 我熟悉自己的工作程序。

4、 我熟悉酒店的情况，以便回答客人的询问。

二. 工程部的职能职责是什么？

1、供应能源：工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电, 供热, 供冷, 供气等负责控制和运行这些设备, 并保证酒店的正常需要。

2、设施设备维修：工程部负责酒店的设备设施维修和保养。

3、设备设施增建、更新和改造：为了发挥设备的综合效益和避免设备老化, 并不断提高和完善酒店的形象, 使酒店提高竞争力, 对设备设施和酒店装修进行增建, 更新和改造。

三. 工程部的工作及任务是什么？

１保证能源的供应

2及时维修保养设备

３酒店的装饰维修工作

４酒店设备的更新改造工作

５节能降耗降低运行成本

四. 工程部在酒店中地位是什么？

在酒店中属于后台服务部门，工程部是顾客消费活动和酒店各部门活动最重要的支持和保障部门，它占据着重要地位。

五 个人仪容仪表及卫生；

勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗换工作服

六 . 设备维修保养分几类？

1：有日常维护，定期维护两类

日常维护：（１）每班维护 定期维护：（１）一级保养 （２）每周末维护 （２）二级保养 2 .润滑工作“五定”内容是什么？

（１）定点（２）定质（３）定量（４）定期（５）定人

3. 对设备使用部门有什么要求？

（１）管好设备（２）用好设备（３）修好设备（4）监督使用

4. 对设备操作人员有什么要求？

（１）会使用（２）会维护？（３）会排除故障

5 .酒店弱电设备大致分为那几种？

（１）电话设备（２）广播音响设备（３）闭路电视系统（4）网络和监控系统

七. 酒店主要用电设备是什么？

（１）动力设备（２）照明设备（３）自备发电设备（４）电子设备（5）消防设备

八. 紧急状态下电梯应采取怎样措施？

（１）保持冷静，切勿打开侨箱门（２）用警铃，电话通知设备维

修人员前来营救（３）引导电梯内被困人员保持冷静，切勿拍打敲击箱体（４）配合工程部人员正确的由安全出口撤离箱体（５）在电梯出现上下中间，切断电源应使用溜车来平层

九. 变（配）电设备包括那几部分？

1（１）高压成套设备（２）变压器（３）低压成套设备 ２. 酒店一般供电方式有那几种？

（１）一用一备供电方式（２）分列运行和互为备用方式

十．常见的制冷剂有那些？

1. 制冷剂种类很多，在冷藏制冷中主要有

（１） 氨（２）水（３）氟力昂

2 .制冷系统由那几大系统部门组成？

酒店制冷系统由（１）冷水系统？

（２）冷却水系统？

（３）冷冻水系统

十一. 酒店给水系统分那几种？

1（１）自来水系统（２）生活和生产用热水系统（３）取暖用热水系统

2. 酒店生活给水有那几种方式？

（１）高位水箱供水（２）自压供水（３）水泵直供水 十二. 酒店排水系统的废水按性质分那几种？

1（１）生活废水（２）粪便污水（３）冷却废水（４）屋面雨水（５）特殊废水

十三．锅炉系统

一 . 燃气锅炉燃烧器前燃烧管道上有那些附件？

（１）总阀（２）过滤器（３）压力调节阀（４）电磁阀（５）流量调节阀

二. 锅炉排污的目的是什么

（１）降盐（２）降碱（３）排渣（4）防止管道赌赛老化

三. 锅炉系统有那几部分构成？

（１）锅炉本体（２）锅炉的附属设备辅助设备（３）水处理设备

四. 燃气锅炉在点火时间为何要吹扫？

（1）吹掉炉堂中残余的可燃气体（2）防止炉堂爆炸

五. 锅炉缺水 发生后是否可向锅炉给水？

（1） 坚决不能补水给水，待冷却后及时补水（2）及时补水会造成反烧管爆裂

十四 水泵循环系统

1. 锅炉水循环有那几种？

（1）自然循环（2）强制循环

2. 热水锅炉在第一次运行时应先开什么设备？停炉时不得先停什么设备？

（1）循环泵（2）板换泵

十五 停、送电操作程序及流程

一、酒店自备发电机在酒店负一层

二、送电操作

变配电所送电时，一般从电源侧的开关合起，依次合到负荷侧开关，按这种程序进行操作，可使开关的合闸电流减至最小比较安全，万一某部分存在着故障也容易发现，如果变配电所是事故故障停电以后的恢复送电，也可以区别开关型式具体对待。

1、高压侧装设的是断路器，故障时自动跳闸，当故障消除后，可直接合上断路器来恢复送电。

2、高压侧装设的是负荷开关，故障时拉下，当故障消除后，也可合上负荷开关来恢复送电。

3、如果高压侧装设的是隔离开关或跌落式熔断器，则在恢复送电前，必须先断开变配所电。有出线开关或低压主短路器，然后再合上隔离开关跌落式熔断器，观察是否缺相，最后将低压断路器合闸（先储能后合闸）

4、低压主断路器合闸前，应将大负荷的分开关先拉下，待低压主断路器合闸后，再逐一将各大负荷分开关合闸。