工程部工作应知应会
天樾隆泰国际酒店工程部工作应知应会
一. 如何做一名优秀员工?(要求熟记并会应用)
1、 我以我整洁的仪容仪表为荣,并随时佩戴好胸牌。
2、 面对客人,我总是面带微笑和保持目光接触。
3、 我熟悉自己的工作程序。
4、 我熟悉酒店的情况,以便回答客人的询问。
二. 工程部的职能职责是什么?
1、供应能源:工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电, 供热, 供冷, 供气等负责控制和运行这些设备, 并保证酒店的正常需要。
2、设施设备维修:工程部负责酒店的设备设施维修和保养。
3、设备设施增建、更新和改造:为了发挥设备的综合效益和避免设备老化, 并不断提高和完善酒店的形象, 使酒店提高竞争力, 对设备设施和酒店装修进行增建, 更新和改造。
三. 工程部的工作及任务是什么?
1保证能源的供应
2及时维修保养设备
3酒店的装饰维修工作
4酒店设备的更新改造工作
5节能降耗降低运行成本
四. 工程部在酒店中地位是什么?
在酒店中属于后台服务部门,工程部是顾客消费活动和酒店各部门活动最重要的支持和保障部门,它占据着重要地位。
五 个人仪容仪表及卫生;
勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗换工作服
六 . 设备维修保养分几类?
1:有日常维护,定期维护两类
日常维护:(1)每班维护 定期维护:(1)一级保养 (2)每周末维护 (2)二级保养 2 .润滑工作“五定”内容是什么?
(1)定点(2)定质(3)定量(4)定期(5)定人
3. 对设备使用部门有什么要求?
(1)管好设备(2)用好设备(3)修好设备(4)监督使用
4. 对设备操作人员有什么要求?
(1)会使用(2)会维护?(3)会排除故障
5 .酒店弱电设备大致分为那几种?
(1)电话设备(2)广播音响设备(3)闭路电视系统(4)网络和监控系统
七. 酒店主要用电设备是什么?
(1)动力设备(2)照明设备(3)自备发电设备(4)电子设备(5)消防设备
八. 紧急状态下电梯应采取怎样措施?
(1)保持冷静,切勿打开侨箱门(2)用警铃,电话通知设备维
修人员前来营救(3)引导电梯内被困人员保持冷静,切勿拍打敲击箱体(4)配合工程部人员正确的由安全出口撤离箱体(5)在电梯出现上下中间,切断电源应使用溜车来平层
九. 变(配)电设备包括那几部分?
1(1)高压成套设备(2)变压器(3)低压成套设备 2. 酒店一般供电方式有那几种?
(1)一用一备供电方式(2)分列运行和互为备用方式
十.常见的制冷剂有那些?
1. 制冷剂种类很多,在冷藏制冷中主要有
(1) 氨(2)水(3)氟力昂
2 .制冷系统由那几大系统部门组成?
酒店制冷系统由(1)冷水系统?
(2)冷却水系统?
(3)冷冻水系统
十一. 酒店给水系统分那几种?
1(1)自来水系统(2)生活和生产用热水系统(3)取暖用热水系统
2. 酒店生活给水有那几种方式?
(1)高位水箱供水(2)自压供水(3)水泵直供水 十二. 酒店排水系统的废水按性质分那几种?
1(1)生活废水(2)粪便污水(3)冷却废水(4)屋面雨水(5)特殊废水
十三.锅炉系统
一 . 燃气锅炉燃烧器前燃烧管道上有那些附件?
(1)总阀(2)过滤器(3)压力调节阀(4)电磁阀(5)流量调节阀
二. 锅炉排污的目的是什么
(1)降盐(2)降碱(3)排渣(4)防止管道赌赛老化
三. 锅炉系统有那几部分构成?
(1)锅炉本体(2)锅炉的附属设备辅助设备(3)水处理设备
四. 燃气锅炉在点火时间为何要吹扫?
(1)吹掉炉堂中残余的可燃气体(2)防止炉堂爆炸
五. 锅炉缺水 发生后是否可向锅炉给水?
(1) 坚决不能补水给水,待冷却后及时补水(2)及时补水会造成反烧管爆裂
十四 水泵循环系统
1. 锅炉水循环有那几种?
(1)自然循环(2)强制循环
2. 热水锅炉在第一次运行时应先开什么设备?停炉时不得先停什么设备?
(1)循环泵(2)板换泵
十五 停、送电操作程序及流程
一、酒店自备发电机在酒店负一层
二、送电操作
变配电所送电时,一般从电源侧的开关合起,依次合到负荷侧开关,按这种程序进行操作,可使开关的合闸电流减至最小比较安全,万一某部分存在着故障也容易发现,如果变配电所是事故故障停电以后的恢复送电,也可以区别开关型式具体对待。
1、高压侧装设的是断路器,故障时自动跳闸,当故障消除后,可直接合上断路器来恢复送电。
2、高压侧装设的是负荷开关,故障时拉下,当故障消除后,也可合上负荷开关来恢复送电。
3、如果高压侧装设的是隔离开关或跌落式熔断器,则在恢复送电前,必须先断开变配所电。有出线开关或低压主短路器,然后再合上隔离开关跌落式熔断器,观察是否缺相,最后将低压断路器合闸(先储能后合闸)
4、低压主断路器合闸前,应将大负荷的分开关先拉下,待低压主断路器合闸后,再逐一将各大负荷分开关合闸。
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