好吃的芹菜

作者：陕西省延安市宝塔区陕西省延安洛杉矶保育院大大一班梁晓莉

活动领域：健康领域、科学领域、语言领域为一体的综合

【活动前评析】

在一次午餐活动中，我发现大多数幼儿把芹菜都放在了桌子上，我给他们讲了很多关于芹菜的营养知识，可效果不佳，等到第二次吃的时候有恢复了原样，于是我设计了这堂综合课，希望通过本次活动，能使幼儿更多的了解芹菜的营养价值，喜欢吃芹菜。二次吃的时候有恢复了原样，于是我设计了这堂综合课，本节活动的设计思路来源于实际生活，有很强的操作性，开始真有点担心，害怕孩子们不能按老师的要求完成，毕竟孩子实际动手能力较差，希望通过本次活动，能使幼儿更多的了解芹菜的营养价值，喜欢吃芹菜。培养幼儿的对手操作能力。

【活动目标】

1、认识芹菜，了解芹菜的营养价值，喜欢吃芹菜；

2、体验自己动手包饺子的乐趣；

3、体验劳动成果，分享快乐

【活动准备】

1、带根的芹菜若干；

2、芹菜肉末馅，台布、小碟若干；包饺子所需原料及工具；

3、课件：芹菜的地理环境及芹菜美食；

【活动过程实录】

一、产生兴趣

1、出示芹菜：小朋友们知道这是什么？出示字卡（芹菜）

2、谁能告诉老师它长什么样子？（幼儿人手一根，仔细观察）芹菜最下面的是根（出识字卡）根像老爷爷的胡须，是长在土里的，根的上面是茎（出示字卡）茎上面细下面粗，摸上去一棱一棱的；叶长在最上面（出示字卡）是绿色的；

3、教师小结：芹菜是由根、茎、叶三部分组成；想想芹菜吃在嘴里是什么感觉？通过观看课件进一步了解芹菜的营养价值；芹菜中含有大量的纤维可以帮助我们消化食物，它还有降血压的作用，我们可以建议爷爷、奶奶多吃芹菜。

二、体验自己动手包饺子的乐趣；

1、了解了芹菜的知识后，老师想请大家吃饺子，不过我想请小朋友自己动手包饺子吃，（幼儿很想尝试）

2、说出包饺子所需原料及步骤，注意掌握方法，不要让饺子到锅里后开口

笑；（教师示范）左手那饺子皮，放好肉馅，先中间后两边将面皮捏紧。

3、幼儿操作，教师巡回指导，

三、体验劳动成果，分享快乐（延伸活动）

小朋友们，饺子包好了，我们一起去煮饺子吃好不好！孩子们第一次品尝自己的劳动果实，感觉真不一样，听到最多的字眼就是好吃，真好吃！