栽培技术4

夏玉米偏施氮肥害处多

使夏玉米疯长 夏玉米施用氮肥多，营养器官生长旺盛，把形成的碳水化合物用于蛋白质的合成，纤维与木质素的形成减少，茎杆及叶梢的机械组织不发达，茎杆柔软，容易折倒，而且延迟开花结实。

容易招致病虫危害 氮素超量施用，玉米株体内铵态氮的可溶性增加，细胞原生质丰富而细胞壁变薄，叶子下垂，群体间通风透光差，空气湿度大，利于病虫害发生，同时玉米抗病虫能力降低。

影响作物对微量元素的吸收并降低受精能力 氮肥中的碳铵和尿素，分解产生的重碳酸根，会严重影响玉米对锌元素的吸收。如玉米苗发僵时施用氮肥，会使僵苗更僵；如土壤中氮素过多，花粉期遇上阴雨，会使花粉粒内贮藏的淀粉显著减少，导致受精不良，增加秕粒。

破坏土壤结构 氮肥不含有机质，不具备改良土壤的作用；单施、长期大量施用氮素化肥，会使土壤渐渐板结，使土壤酸碱度发生变化。

八月水稻管理4要点

一、适时撒施稻田除草剂。消灭稻田杂草，应适时撒施稻田除草剂，既省工省钱，又能解决杂草与稻苗生长争肥争光制约稻苗正常生长发育的矛盾。具体做法是：在插后5―7天每亩用稻草隆20克或丁苄60―100克混合尿素、细砂或干坭粉30―40斤于露水干后撒施，要保持浅水层4―5天。

二、做到科学施肥。我省晚稻七成以上是杂交水稻，原插苗数少，一半以上又是抛秧，秧期短欠粗壮，因此要及早追施促叶肥，插后5―7天每亩应施尿素20―25斤；适时追施壮叶肥，插后15―20天每亩施复合肥10―15斤。在秋分前后最好每亩撒施石灰粉

100―150斤，既可以壮秧又能增强抗虫病力。9月中下旬至10月初亩施10斤左右的复合肥作壮胎肥、壮粒肥。

三、进行适时合理排灌。水稻的生育期虽然需要较多的水分，但从它的正常生理要求来看，既怕旱又怕涝，为此应做到插后至分蘖盛期要保持浅灌，忌浸，促进稻株早生快发促壮生长，以后保持田间湿润。在土层深厚的高产稻田还要抓好中后期的晒田，到抽穗前十天期间才保持田面浅水层，以满足孕穗、抽穗所需的水分要求。随后，又要把田面水层排去，保持土层湿润便可。

四、加强病虫害的防治工作。首先要认真经常深入田间调查研究做好预测预报工作，尤其是对于那些病虫害的历史性重发区，如发现了病虫为害就必须做到及时治、连续治、彻底治。对于新引进的水稻新品种也要认真观察其病虫害的抗性能力。晚稻发生的病害多是纹枯病，从分蘖盛期至幼穗形成期如遇上高温又连续下雨田间相对湿度大，生长茂密的稻田就容易发生此病。若发现要及时喷施1%井冈霉素1斤加水200―300斤或用50%的托布津可湿性粉剂的1000倍药液喷施，如发生严重的5―7天再喷一次。在虫害方面，

二、三化螟只在个别年份、个别地区才有发生，较常发生的主要是稻纵卷叶螟。它多发生在9月中下旬至10月初，为害剑叶和顶倒下

二、三片禾叶，受害严重时不仅影响正常的抽穗抽花，还直接导致秕谷增加，千粒重减弱，对产量影响很大。此病可喷施18%杀虫双水剂每亩40克加水100―120斤或用90%晶体敌百虫1000倍亩喷150―200斤，最好在傍晚喷施，喷后六小时内下雨要及早补喷。

秋茬胡萝卜的中期管理

目前，秋茬胡萝卜定棵已基本结束，胡萝卜生长进入中期，大部分的菜农开始悠闲起来。殊不知，中期管理对整个胡萝卜生长过程是十分重要的，下面就其管理过程我谈谈自己的看法： 一要注意清除杂草。选择晴热的中午前后，带上大锄、小锄、手锄全家齐上阵，把田间地头的杂草清除掉，这样一是能有效地消灭杂草，促进胡萝卜生长；二是最大限度地减少草籽的数量，为明年的蔬菜生产打下良好的基础；三是有利于减少害虫的藏身之所，像地老虎它的幼虫时常藏匿于菜田周围的杂草之中，然后伺机危害菜田。把菜田周围的杂草铲除就等于消除了害虫的孵化器。

二应加强肥水管理。今年雨水比较勤，一般不需要大水漫灌，对于田间地势比较高的部分，可以在傍晚或早晨用喷壶进行局部喷灌。对于生长比较慢的地块，应选择下雨过程的间隙投撒尿素，注意投撒均匀，以免产生肥害。

三是不要乱打农药。如果胡萝卜叶片上虫子不太多，经常是有虫无害，则没必要治。即使有虫害，像地老虎最好的办法是人工抓除。选择下午三四点钟到田间去，如果发现被咬断并被拉入地下半截的胡萝卜缨儿，用小刀剜一下，不超五厘米深，一条蚕食胡萝卜缨儿的灰黑色虫子便被刨了出来，此即地老虎。

四要捡拾杂物。可以选择任意的时间到田里去，边呼吸自产的新鲜空气，边捡拾田里的砖头瓦块和残留的农膜，为明年的生产做些准备。

总之，用心做好胡萝卜的中期管理，是胡萝卜高产的一个重要因素，希望广大菜农积极行动起来，争取能有一个好的收成。

棚室茄果类蔬菜栽培要重防徒长

棚室番茄植株徒长的原因

1.土壤过湿，相对湿度80%左右，氮肥使用偏多。

2.连续阴雨天气，空气湿度经常高于50%-60%，光照不足。

3.定植过密，或通风透气不良。

棚室内栽培辣椒，第一个门椒往往坐不住，就是高温高湿所致。秋番茄温度偏高，氮肥偏多，没有及时定植也易徒长。

主要预防措施

1.控制苗龄，及时定植。严格控制苗龄，如一般早熟番茄品种的苗龄60天左右，中晚熟品种宜70-80天，秋番茄苗龄25天左右。

2.早作定植准备，促进秧苗缓苗。在定植前10-30天做好整地、施基肥、覆盖棚室顶膜和裙边、棚室四周开沟排水等，使秧苗定植时棚内湿度较低，温度较高，有利于缓苗。

3.控制氮肥用量，采用深沟高畦栽培，促进根系生长。

4.适时适量整枝打叶，搭架，使通风透气良好，并用生长调节剂如防落素喷花，促进坐果，抑制过度营养生长。

5.在定植缓苗后，每隔15天左右用等量式波尔多液或77%可杀得可湿性粉剂500-700倍液喷雾植株。6.及时进行通风。植株缓苗后，在保持一定温度下，要大胆放风，降低棚内湿度。一开始开花坐果，就要下裙膜放底风，夜间外界最低温不低于15℃时，昼夜都要通风。进入炎夏高温季节，可将塑料薄漠撤除，如同露地栽培。

7.控制肥水。底肥水充足，一般在开花坐果前不要施肥水，特别是采用了地膜覆盖的，在坐稳果后，才开始视情况适量追肥。

黄瓜有苦味 防治须对症

们在生食黄瓜时，常常碰到有苦味的瓜，特别在冬春季节更为常见。苦味严重影响到黄瓜的食用品质。黄瓜苦味是一种生理病害，是由于苦味素在黄瓜中积累过多所致。产生此病的主要原因，不但与品种遗传有关，而且还受特定的温度、湿度和光照等小气候影响密切关联，另外与施肥、浇水等措施不合理也密切相关。故此，保护地黄瓜的发病率大大高于露地栽培黄瓜。多年的科学研究和生产实践表明，运用以下良方，可有效减少和防止黄瓜苦味素的产生。

一、选用抗病品种选用抗病品种是一项最为经济有效的措施，要选择不易产生苦味素的品种。实践表明，山东密刺、长春密刺等黄瓜品种，极易产生苦味素。而津杂2号、津杂4号、津研4号等黄瓜品种不但高产优质，而且很少产生苦味素，所以应选用这类抗病品种。

二、调控好湿度通过浇水和调整通风口等措施，调节好保护地内的土壤湿度和空气湿度。由于黄瓜生长发育快，叶片薄而大，水分蒸发快而多，所以必须保持土壤水分充足和较高的空气湿度，才能满足黄瓜生长发育的需要。湿度过低时，会出现生理干旱，干旱极易形成苦味素积累。保护地内空气湿度的要求是：上午的相对湿度应保持在75%，下午保持在70%。地面要适时适量浇水，切忌大水漫灌，做到“少吃多餐”，保持土壤不干不湿，含水量适中。

三、调控好温度研究表明，在气温低于13℃或高于30℃时，都会使苦味素增加。因此，要结合浇水等管理措施，和通过调整通风口等方法，使保护地内温度上午保持在25-30℃，下午控制在

20-25℃。这样的温度既可有效避开苦味素产生的温度，也利于黄瓜的生长发育。

四、科学施肥施肥不科学，易发生徒长现象，导致黄瓜生殖生长不良，苦味素增多。要按照黄瓜一生所需氮、磷、钾的比例5：2：6的要求，做到科学施肥。每亩基施腐熟的优质农家肥5000-6000公斤，与50公斤磷酸二铵混合均匀后条施在定植沟内，然后将肥料与土壤混合均匀。追肥要做到苗期控制氮肥用量，适当追施磷钾肥，防止植株徒长；中期要适当增加氮肥用量，配合增施磷钾肥，以满定大量开花结果的需要；后期叶面喷施浓度0.3%的磷酸二氢钾溶液2-3次。这样的施肥方法，既能满足黄瓜对养分的需要，提高黄瓜的产量，又能有效防止苦味素产生。

五、合理密植密度过大，透光不良，会造成光合作用减弱，干物质积累减少，苦味素积累增加。为了改善通风透光条件，控制苦味素的增加，要做到合理密植，实行大小行种植。大行距80厘米，小行距60厘米，株距30厘米，每亩定植4000株左右为宜。这样既有利于提高光合作用，提高产量，也能有效控制苦味素的产生。

六、搞好搭架、绑蔓、摘心黄瓜生长期间的搭架，应本着尽量增加株间光照的原则，架高由品种长势而定。当主蔓生长到30-35厘米时，进行第一次绑蔓，以后每隔3-4节绑一道，当主蔓爬到架顶时进行摘心。摘心可促进子蔓结果，以果控制茎蔓徒长，确保透光良好，提高叶片的光合功能，对预防苦味产生有良好效果。

七、喷施稀土微肥在黄瓜的幼苗期、始花期、幼瓜期，各喷施一次稀土微肥，能提高叶片的光合效率，增加叶片的抗病能力，控制苦味素产生，可提高黄瓜含糖量1%-2%，使黄瓜的产量和质量得到明显提高。据试验，喷施3次稀土微肥，可增产5%-6.8%。

八、叶面喷施糖、肥混合液在黄瓜的开花期和盛果期，各喷1-2次糖、肥混合液，可收到提高产量，改善品质的效果，使黄瓜变得又脆又甜。据山东省昌乐县试验：喷施糖肥混合液2次，可使产量

增加6%以上，含糖量增加2%-3%。喷施方法：每亩用白糖500克、尿素500克，加水150公斤，混合均匀后，在无大风的下午4时后进行叶面喷洒，每次每亩喷洒溶液80-100公斤，要使叶片的正面和反面都沾满混合液。

土暖窖生产蒜黄技术

一、品种选择选择苍山白皮大蒜，这是一个优良的地方品种。该品种发芽快，叶尖呈金黄色，品质好，产量高。

二、建造土暖窑蒜黄生长期短，对温度适应范围广，在12-30℃条件下均能生长。因此，利用冬春农闲季节生产，生产场地要选择背风向阳、地势高燥的地块，以利于提高暖窑的温度，减少冻害。同时，当外界温度升高时，又能很好地放风降温。冬季或早春外界气温低，采用暖窖生产无公害蒜黄是一种较理想的栽培方法，具有投资小、建窑简单、生产操作方便等优点。挖暖窑，一般高度为2-2.5米，入土深为1米，露出地面高度为1米、窑长7米、窑宽7米，在上面用木架或竹竿支好，然后铺放玉米秸、稻草、小麦桔或破草苫等遮盖物，最上面盖土，厚度为40厘米左右，在四个底角处各留有一个放风窗口。挖入口，宽度为40-50厘米，两侧用砖垒好。栽培床土以富含有机质的壤土为好，土层厚度为10-12厘米左右，栽培池的畦面要平，铺沙或沙壤土6厘米左右，耙平后栽蒜。

三、摆蒜种大蒜鳞茎有一定的休眠期，为了打破休眠，促进发芽，播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和气体交换。播前应进行0-4℃的低温处理，经低温处理的种蒜，可提前出苗。此外，播前还要用清水浸种一昼夜，使种蒜充分吸水，加速发芽。为了提高单位面积上的产量，播种时要尽量采用密植栽培的方法，种植时将蒜头一个挨一个的紧密地种植于栽培畦中，蒜瓣间尽可能不留空隙。一般每平方米约用种蒜20公斤左右。播种后随即覆盖3-4厘米厚的粘土，浇一次透水，同时盖好遮光覆盖物。

四、畦面管理蒜黄主要利用大蒜鳞茎贮存的养分转化形成鲜嫩的叶片供食用，管理的关键是适时适量浇水，控制好土壤湿度，促

进叶片迅速生长。土壤过干，叶片生长缓慢，影响产品品质和产量。但在密闭条件下，如空气、土壤湿度过大，又常易发生腐烂现象。所以，尽量减少浇水，一般是种植后浇一透水，保持较高的湿度，保证种蒜迅速出苗。以后，可根据外界气温，土壤湿度、蒜黄生长状况，灵活浇水，不能使暖窑内湿度过高。生长前期，喷水量要少，后期逐渐增多。收获前再适量浇小水一次，既保证了蒜黄的产量和质量，又可为收割后继续生长奠定基础。进入立冬节气后，外界温度明显降低，要在栽培窑内生火炉以提高温度，使其保持正常的生长，当白天温度超过20℃时要放风降温度，防止高温徒长。

室内观赏蔬菜品种及栽培技术

室内观赏蔬菜是指形状奇特或株形优雅、具观赏价值且植株相对较小，适宜家庭、办公室摆放的特色蔬菜。根据观赏器官的不同，分为观果、观叶等类型。现将受到欢迎的品种及其主要栽培技术介绍如下。

一、品种选择

观赏蔬菜用于摆放于室内，因而植株不宜高大，并且要选择颜色艳丽，形态优雅，或者形状奇特、观赏性强、观赏期长的品种。

观果类的品种有：七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、樱桃椒、黑朝天椒、枣形椒、风铃椒、袖珍雪茄、黄秋葵；观叶类的品种有：广西人参菜、红叶生菜、细菊生菜、红甜菜头、观赏羽衣甘蓝、一点红、新西兰菠菜、薄荷叶、银丝菜、玉丝菜、紫甘蓝等。

二、花盆及基质

盆的选择以胶盆为佳，并且带有底碟，防止淋水时渗出影响环境及观赏效果，盆栽宜采用基质栽培，尽量少用或不用泥土，以减轻盆的重量，易于运输为原则，基质可选用煤球渣、锯末、椰糠、中药渣等，为增加基质面的美观，可采用陶瓷土、珍珠岩、海藻等覆盖。但基质栽培对于植株的自然固定有一定的困难，可以采用扎架支撑，支架宜采用与植株相同的颜色，以不影响观赏效果。

三、播种育苗

观赏蔬菜品种多数采用营养杯育苗，每杯播3～4粒种子，待长至2～3片真叶时，每杯保留1株健壮苗，当幼苗具4～5片真叶时可定植。

观果类的观赏蔬菜，苗期的施肥要全面，保证氮、磷、钾的比例合适，一般在定植后15天开始追施肥，每隔10天左右施1次肥，以轻施薄施为主。肥料避免选用有异味的鸡粪、猪粪以及花生麸等，宜用复合肥或尿素等的水溶液淋施，保证室内环境不被异味散发污染。植株有花蕾时，施肥以勤施薄施为宜，施肥间隔由原来的10天缩短到6～7天。植株开始挂果时，重施肥料，间隔时间可缩短到5天左右，施肥量比原来增加1倍，保证果实的发育所需，注意做好整枝整叶、保花保果。

观叶类的观赏蔬菜，施肥以氮肥为主，在定植后的7～10天，用尿素水溶液淋施，随着植株的生长，每隔10天1次，轻施薄施，进入叶片生长旺盛期，开始用复合肥水溶液淋施，淋施时尽量避免肥液淋在叶片上，间隔时间可缩短到7天左右。

五、病虫防治

观赏蔬菜大都是在保护地或温室间培育的，观果类的辣椒属品种，虫害主要有蚜虫、螨虫和白粉虱，可以采用烟蒂浸出液，毛笔蘸扫在植株的茎秆和叶片上，尽量避免使用农药，如果效果不明显，可以到花店购买花卉用的农药，如杀蚜剂、杀螨剂等。病害主要是病毒病、炭疽病和疫病，以预防为主，对种子、土壤等进行消毒，根除病源，病发初期，病毒病可用植病灵水剂500倍液喷雾防治，炭疽病用75%甲基托布津可湿性粉剂600倍液喷雾防治，疫病可用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

观叶类的蔬菜虫害以蚜虫和斜纹夜蛾为主，用烟蒂浸出液蘸扫防治。病害以软腐病的危害最重，以防为主，选用无病种子，及时清除杂草，剪除病株的染病部分。

1.浇水。有的人以为天天早上浇水，对植株较好，其实这样使植物的根部被水泡着，容易烂根，浇水应2～3天1次，浇水到有水渗出为止。

2.施肥。一般来说，进入观赏期也差不多是观赏蔬菜的商品生长期了，无论是观果类还是观叶类，需肥量较大。很多家庭或办公室都有肥料，将香烟熄烧后的灰垢用来追肥，长效、安全。烟灰实质就是草木灰，对观果类效果最佳，使果挂得持久。

冬暖大棚冬春茬丝瓜密植栽培

利用冬暖大棚高密度反季节栽培丝瓜，能大幅度提高产量，亩产量达5000公斤以上，亩收入在3万-4万元。

品种选用选用耐寒性、抗病性、适应性强的早熟品种，如江蔬1号、早杂1号、翠绿早丝瓜、玉绿早丝瓜、五叶。香丝瓜、亚华早佳丝瓜等普通丝瓜品种；也可以根据市场需要选用夏棠1号、绿旺、广东棱丝瓜等有棱丝瓜品种。

培育壮苗10月上中旬播种，以保证在春节前上市。浸种催芽至三分之二的种子露白播种。在大棚内用边长10厘米的黑色营养钵育苗，每亩大田需苗床30平方米，需种子600-754克。厩肥、园田土按7：3或6：4比例混合，每立方米营养土加入硫酸钾1公斤、过磷酸钙2公斤和50%多菌灵可湿性粉剂60-80克混匀制成营养土。播后在苗床上搭小拱棚，覆盖防虫网和遮阳网。保持苗床湿润，温度控制在25-30℃。瓜苗2-3叶期定植。

整地定植选择前茬未种过瓜类蔬菜的大棚定植。结合耕翻每亩基施腐熟厩肥5000公斤、硫酸钾复合肥50公斤。深翻整平后做南北向垄，垄宽70厘米、高20厘米，沟宽50厘米。每垄栽2行，行距40厘米，株距30厘米，每亩3700株。定植前每穴施腐熟豆饼5克，定植后垄面覆盖地膜并破膜放苗。

温光管理定植后1周内密封温室，提高室内温度，促进缓苗。白天温度保持在30-35℃，夜间不低于12-15℃。缓苗后白天棚温保持在25-30℃，高于30℃时放顶风，夜温保持在14-16℃。遇降温天气需临时加温，使夜间棚温不低于8℃。丝瓜抽蔓前通过揭盖草苫控制光照时间，促进茎叶生长和雌花分化。开花结瓜期及时揭开草苫，提高棚温。

肥水管理定植时浇好稳苗水。结瓜前控制肥水，促苗稳长快长。雄花开放时结合浇水施腐熟人粪尿或腐熟饼肥一次。开花坐瓜后施膨瓜肥，以后逐渐加大肥水用量。浇水后注意放风排湿。盛瓜期每隔8-10天结合浇水冲施一次肥料，每次每亩施腐熟鸡粪和人粪尿500-600公斤或尿素10-15公斤，间隔施三元复合肥10-15公斤。晴天上午适当增施二氧化碳气肥。从结瓜初期开始喷施亚硫酸氢钠，每隔7-10天一次，共喷3次，每次每亩用量分别为5克、10克、15克，加水配成200毫克/升药液喷施。

植株调整瓜蔓长30厘米时绑蔓，利用温棚南北端横梁吊蔓。瓜蔓上架后，每隔4-5片叶绑蔓。瓜蔓一般保持1.5米高，以防顶部接触薄膜被烧伤。第一雌花出现前摘除所有侧蔓，以后出现的侧蔓在结瓜后保留1片叶摘心。绑蔓时掐去卷须和雄花，并注意调整蔓的缸置和走向。及时剪除细弱蔓或过密的衰老蔓。

保花保果在傍晚或上午没有露水时人工辅助授粉，授粉时不能伤到雄花柱头。用2，4-D液涂花也可以减少落花，提高坐果率。气温高时浓度为20毫克/升，气温低时为30毫克/升，在上午8点进行。

适时采收丝瓜授粉后10-12天选上午采收，盛果期每天采收一次。

丝瓜提前摘心 避免空棵断茬

摘心是丝瓜管理中的一项重要工作，与丝瓜产量的高低有着直接的关系。有些丝瓜长势弱，特别是在低温季节，经常发生空棵坐不住瓜的现象。近日，记者在寿光市洛城街道采访时了解到，菜农在管理丝瓜时采用了空棵前就早摘心的管理方法，后期丝瓜获得了很高的效益。

具体做法是：植株长到7-8片叶片时吊蔓，长到11-12片叶，营养生长比较旺盛时摘心。摘心后，侧枝萌发速度变慢，茎蔓营养积累充分而粗壮，侧枝萌发以后就可留瓜，可每两片叶留一个瓜，丝瓜有了前期的养蔓，就不会出现空棵断茬现象，丝瓜的产量提高了。

记者分析：丝瓜提前摘心的方式非常可取。传统的摘心方法是在主蔓生长有13-15片叶时先留瓜后摘心，一般在采收3-4个果实后就发生茎秆细弱，生殖生长过剩而营养生长不良的现象。所以不得不再采用空棵的方式进行养蔓，从而保证营养生长与生殖生长的平衡。也有的采用5片叶留一个瓜的方式来养蔓。但仔细分析，这种空棵养蔓，多叶养瓜的方式实际并不可取，因为其严重影响了结瓜期丝瓜的连续结果。

大蒜长势不同肥水管理是关键

12月初，笔者到湖北省孝感市孝南区毛陈镇和卧龙乡的一些大蒜种植户中调查，发现多数农户的大蒜长势良好，一片葱绿，但也有少数农户家的大蒜苗，长势瘦弱，叶片尖端发黄。分析其中原因，长势差的主要是肥水管理不当造成的。有的是水稻茬改种大蒜的，整地质量比较粗糙，大蒜出苗后发根不好，难以吸收肥水；有的是播种较迟，施入底肥后遇上长期干旱，供肥迟缓；有的是播种后没有盖草保墒，也未引水抗干旱，发苗更差。当然，也有极少数是病虫防治不及时引发的。

大蒜的根系，是一种弦线状的肉质根，无主根，根系散在蒜瓣基部的茎盘上，没有根毛，或极少根毛。发根较浅，但根系较多，着生在5-25厘米的土层中。大蒜根系虽然较弱，但对肥水非常敏感。它虽然比较耐旱但是更喜欢湿润，它虽需肥量较大但又不能过量。因此，必须根据大蒜根系发育的特点，总结田间管理上的经验教训，在肥水管理上作如下改进。

少量多次施肥，注意前重后轻。大蒜产区农民的固有经验是“穷不种蒜”，即说的是种植大蒜就要舍得投入肥料。据研究，丰产田的大蒜，每亩田须要施用纯氮12-18.5公斤，五氧化二磷10-11.5公斤，氧化钾12-13.5公斤。底肥应占总施肥量的60%-70%，每亩应施腐熟的人粪尿1500-2000公斤，或腐熟的有机农家肥2-3方，配施饼肥40-50公斤，或施生物有机复合肥75-100公斤，配施碳铵50公斤，或施高含量的三元复合肥50-60公斤。大蒜出苗2-3叶期，每亩应追腐熟的人粪尿1000公斤，或尿素10-15公斤。越冬前施用腐熟的灰杂肥作腊肥，每亩1500公斤左右。抽薹前每亩施尿素10-15公斤。并可用惠满丰活性液肥，每亩100毫升兑水50公斤喷施。抽薹后根据大蒜长势，再酌情施用增瓣肥。

调节土壤水分，做到三保三控。播种后出苗前，要保持土壤湿润，以利全苗壮苗。出苗后要控制水分，防徒长。叶片生长旺盛期要保持土壤湿润，抽薹前要控制水分，以促抽薹采薹。采薹后要立即浇水，保持土壤湿润，促鳞茎膨大，蒜头快长。采收蒜头时，要控制浇水，促蒜头老熟。

抓好配套管理，提高肥水效应。为了提高大蒜施肥、灌水的综合效应，应抓好配套管理措施，一是要精细整地，做到土泡草净，便于大蒜早发根；二是有机肥料要整细，施用时要撒匀；三是田间沟厢要畅通，便于排灌，能做到以水调肥；四是出苗后要及时中耕，提高土壤通透性能，促发新根，增强对肥水的吸收功能；五是及时防治好苗期的地下害虫和叶枯病、白腐病等病害。

春节前后上市蒜苗高效栽培技法

一、建室配土。选择灌溉条件好，土质肥沃，背风向阳，非大葱、韭菜等辣茬地建造温室。栽培床主要是架床和一般苗床。不论哪种，都应先在床面上铺3-4厘米厚的园土。用55%的优质农家肥、5%硫酸铵、6%的磷肥加30%的过筛园土混合均匀摊在栽培床的园土上，约4-5厘米厚。

二、整地施肥。近年来，春节前后上市蒜苗多使用日光温室。栽前可每667平方米施入优质腐熟过筛农家肥1000千克，深翻20厘米，肥土混匀，耙平作畦。也可平地建砂床，准备好河砂，筛除小石砾，铺5-6厘米厚。

三、选种良种。生产蒜苗的蒜种多选较早熟的品种――白皮狗牙蒜，也可选用苍山大蒜、安丘蒜、杭州大白皮、马牙蒜、嘉祥蒜等蒜种。

四、挑选蒜头。中等蒜头1千克可生产蒜苗2千克，最高可生产2.2千克；过小的蒜头产量较低。蒜头的直径一般在4-5厘米即可。一定要选洁白、坚实，辣味浓的蒜头，才能使蒜芽生长粗壮。

五、仔细剪蒜。剪蒜应注意，初冬，剪蒜时因心芽短，可以贴脖剪，要把老蒜薹抽掉，剩下的一部分可在挖根时再抽去。这样才能在割取蒜苗时不挡刀，苗子割得齐，也便于作业，泡蒜时也能泡透。

六、栽培时间。在我国北方，自7月中旬到翌年2月上旬随时都可播种蒜头生产蒜苗。栽蒜时间依供应期确定，一般在栽蒜后20-25天收头刀，再隔15-20天收二刀。因此春节前后供应蒜苗的一般在元旦栽植较佳。

七、泡蒜挖根。播种前，先将剪好的蒜头用冷水泡12-24小时，一般泡至外皮用手摸时有柔软感即可。泡好后捞出放在帘子上淋水，然后再盖草苫闷上8-10小时。也可用45℃温水浸泡2-3小时，再用冷水泡，时间较短。泡蒜时还可以每100千克干蒜头放入0.07千克硝酸铵，对蒜苗生长有促进作用。泡蒜后再挖根，将蒜头上的老薹、老根全部剜掉。若不挖掉，蒜根萌芽先得顶落老根，才能吸水出苗，延迟3-4天才能出苗。挖掉老薹、老根的蒜头1周即可出苗，不挖的要10天出苗。挖根时可用扁平锥子插入蒜根用力一别，老根即行脱落，也不散头。若是不经泡蒜，干挖老根，不仅挖不净，也常使蒜头散落。

八、栽蒜浇水。要将蒜头一头紧挨一头的摆在栽培床上，间隙要用散瓣插严，以免浪费床面。每平方米可栽干蒜头15-20千克。上面要尽量平齐，蒜头小的要垫起来，栽完后用木板拍平，浇水，水渗后上面盖上5-6厘米的细砂，便于保湿和收割。苗出齐后长到12-15厘米时，浇中水；收割前3-4天浇小水。

九、控制温度。栽蒜后4-8天，应保持22℃-24℃。收割前5-6天，应保持18℃-20℃。整个生长期夜温不低于16℃-18℃，床温应保持在18℃-20℃，室温应保持在25℃-28℃。要注意，当温度高达28℃-30℃或低于15℃-16℃时，蒜苗苗尖会出现在萎黄。

十、适时采收。栽后20-30天，苗高40厘米左右时收获。若准备割第二刀，头刀割后耧平砂子，且割时宜轻不宜重；待二茬蒜苗出齐后，喷施一次5%的硫铵肥液，随后再喷2遍清水冲洗蒜苗，其他管理同上，约20-30天，蒜苗长到30厘米左右时，进行二刀收割。收割后，清除蒜母。

豇豆栽培技术

二者均是危害植株的幼嫩部位，使叶片变小畸形、叶片变褐、植株矮小等，严重时落叶、落花、落果等。病毒病初期由心叶叶脉退绿，逐渐变为花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向正面卷曲形成上扣斗，而茶黄螨危害是整片叶褪绿，叶缘向背面卷曲形成下扣斗。病毒病危害果实时出现深绿和浅绿相间的花斑，有疣状突起，而茶黄螨危害果实时果柄及萼片表面呈灰白色至灰褐色，丧失光泽，木栓化而变硬。病毒病危害叶片主脉呈褐色或黑色坏死，逐渐扩展到侧枝、主茎及生长点。 而茶黄螨危害是叶片背面任何部位都可能呈灰褐色或黄褐色并有油浸状光泽。

防治方法 病毒病： ①选用抗病品种，如中椒2号、津椒3号、沈椒1号2号、甜椒1号2号。 ②种子消毒。用10％磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗净后再进行浸种催芽。 ③栽培管理。采用塑料薄膜覆盖栽培，使其早定植、早结果。 ④药剂防治。喷洒20％病毒a可湿性粉剂500倍液，50％菌毒清200倍液，菌克毒克200倍液等。幼苗期或定植后每隔10天喷施一次，连续防治3-4次。

茶黄螨：清除田边地头杂草及田间枯枝落叶，平整土地，破坏越冬场所消灭越冬虫源。发现有此螨发生应立即进行药剂防治，可用15％哒螨酮乳油300倍液、34％螨虫立克乳油2000-2500倍液、48％乐斯本1000倍液、1.8％集琦虫螨克、1.8％阿维菌素3000倍液、15％哒螨灵乳油1500倍液、73％克螨特乳油2000倍液、15％扫螨净乳油2000倍液、35％杀螨特乳油1000倍液等药剂进行防治。喷药时，重点喷洒植株上部的幼嫩部位。为生产无公害蔬菜，防治螨虫时不可使用三氯杀螨醇。

一.播种时间 豇豆春季露地直播的时间，宜在当地晚霜前10天左右，此时土壤10厘米地温应稳定在10―12oc。秋季播种时间宜在当地早霜来临前110－120天。

反季节栽培早春大白菜

上海市浦东新区合庆镇勤益园艺场近两年反季节栽培早春大白菜，取得了较好的经济效益。2007年栽种的2.5亩早春大白菜，亩产量5400公斤，亩产值达1.1万元。

品种选用 选用耐低温、耐早期抽薹的早熟抗病品种阳春。

提早播种 在确保白菜正常生长、不会形成早期抽薹的前提下，播种越早越好。根据近两年1～2月份的气候特点，确定在1月中旬播种，与常规生产相比播种期提早40天左右。

加温育苗 1月中下旬正值低温寒冷季节，应重点围绕保温育苗。采用大棚、小拱棚、地膜加无纺布，三膜一布保温育苗。选晴天高温时段播种，在蔬菜专用育秧盘中装入营养土，每穴播1粒种。营养土按腐熟有机肥与田园土4∶6的比例配制。播前浇足水，播后盖好营养土，以盖没种子为度。将育苗盘按照小拱棚的宽度排列，并在育苗盘与苗床间铺设地加温线，间距25～30厘米。播种后及时覆盖地膜、搭小拱棚、覆盖无纺布。育苗期间保持苗床有较高的温度，促进及早出苗。出苗前、幼苗期及温度低于9℃时，及时用地加温设备加温。

适时定植 菜苗3叶1心至4叶期选晴好天气高温时段移栽。6米宽的大棚分成3畦，畦宽1．6～1．8米，每畦栽4行，行距50厘米，株距35～40厘米，每亩3700～3800株。定植前铺好地膜，定植后适当浇水，及时盖好小拱棚膜。视天气和温度变化加盖无纺布保温，一般移栽后要在夜间加盖无纺布。

施肥控温 定植后管理以保温和肥水促进为主。定植前施足基肥，每亩施商品有机肥1000公斤、蔬菜专用BB肥50公斤。晴天

上午10时后揭开小拱棚膜，日落前及时盖上，遇低温加盖无纺布保温，小拱棚薄膜一直使用到采收前夕。

防治病害 病害主要有病毒病、霜霉病和软腐病。防治措施：一是利用晴好天气适时开启大棚门和揭膜通风降湿，提高菜苗抗病能力；二是选择合适天气时段喷施杀菌剂预防病害发生，发现软腐病株及时拔除，并带出棚外处理。

特种蔬菜的主要特点

1.风味独特，营养丰富，适于食疗保健 在超市里，摆放在人们面前许多形态各异、色泽鲜艳的紫甘蓝、绿菜花、黄菊苣、白芦笋以及鲜红的樱桃番茄等，会使人耳目一新，大开眼界，它们不仅色彩鲜艳、肉质细嫩，品质好而且富含多种营养。例如：紫甘蓝每100g鲜叶的蛋白质和碳水化合物含量分别是普通甘蓝的1.4和2.0倍，铁、锌、维生素A、维生素C等成分也高于普通甘蓝。有些品种还具有很好的药用价值，长期食用可起到健身防病的作用。绿菜花的营养成分也明显高于白菜花，每100g绿菜花鲜花球中含水89g左右、蛋白质3.6g、碳水化合物5.9g、维生素C约113mg。而100g白菜花花球中含水92.6g、蛋白质2.4g、碳水化合物3.0g、维生素C88mg。

菊苣是流行于欧美的著名色拉叶用蔬菜，除含有较高的营养成分以外，叶片芽球中还富含马栗树皮素，野莴苣甙、山莴苣素等苦味物质，口感质脆爽口，微苦略甜，具有清肝利胆，开胃健脾的功效，深受食用者喜爱。

芦笋质嫩可口，营养丰富被公认为是低热量、高营养的保健蔬菜。芦笋中含有天门冬酰胺、多种甾体甙类化合物等在食疗保健中占有非常特殊的地位，可增进食欲帮助消化，对心血管病、水肿、膀胱炎等有一定疗效，其中天门冬酰胺酶对治疗白血病，防治癌症均有特殊疗效。

2.适于多种形式栽培 这些蔬菜中属叶类菜和根茎类的均为耐寒或半耐寒性蔬菜，生长适应性很广。例如：结球生菜、大叶茼蒿、羽衣甘蓝等其产品形成不需要很高温度，白天20～24℃，夜间12～14℃即可满足其生长要求，因此除了春秋露地栽培以外，还适于冬季保护地生产。根据市场需求可利用不同形式的保护地进行栽培，

如小拱棚、改良阳畦、塑料大棚等排开播种，可多茬生产周年供应。彩色大椒、樱桃番茄等喜温性蔬菜，生长周期长，冬季生产多采用日光温室或普通型温室。有些蔬菜如生菜、菊苣、菜心还可利用无土栽培、水培、软化栽培、假植等形式进行生产，达到一年多茬的目的。

3.经济价值高 目前这类蔬菜由于品质好，营养价值高，而且生产数量相对较少，物以稀为贵，所以经济价值较高。同时有些种类因为生长期短，复种指数高，投入相对减少，经济效益更为明显。如：樱桃萝卜，20～30天收获一次，一年可生产10茬以上。生产中樱桃萝卜除了进行间作套种以外，还常利用温室前沿，四周边沿，畦埂等空隙地进行种植，这样既满足市场需求又充分利用温室面积，增加收入。

4.适于净菜上市和精细包装 这类蔬菜色泽鲜艳，外形新颖美观，适于净菜上市和进行精细包装，有利于吸引消费者和提高档次。经过包装后也可作为礼品送给亲朋好友。元旦、春节等节日蔬菜礼品箱就是近年来兴起的一个“大礼包”，它不仅让人品尝到特菜风味，还丰富了节日气氛，传递了亲情、友情。

冬春茬大棚番茄无纺布覆盖栽培

宜兴市采取地膜、小拱棚、二道幕加大棚多层覆盖方式栽培冬春茬番茄，上市时间提早、产量高、效益好，一般亩产盘达7000公斤，苗效益在1.2万元左右。

品种选择选择耐低温弱光、植株开展度小、节间短的早熟或中早早熟品种，如浙粉202、合作928、合作206、辽源多丽等。

播种育苗9月下旬至10月中旬播种，每亩用种量40克。播种前将种子放入30℃温水中浸泡15-30分钟，捞出放入55-60℃热水中浸泡15分钟，边浸泡边搅拌。播后床温控制在25℃左右，50%种子出苗时揭去地膜。晴天气温达8℃时揭膜通风换气，气温达12℃时才揭开棚膜。幼苗2叶1心期，移入直径10厘米的营养钵内。缓苗期提高苗床温度，促进发根缓苗。7天后棚内温度超过35℃时及时通风降温。

整地定植结合整地每亩施腐熟有机肥5000-8000公斤。6米宽的大棚做6畦，畦宽60厘米、沟宽40厘米，大棚外两边沟宽30厘米。在每畦中间挖深30厘米的沟，每亩沟施磷酸二铵20公斤、尿素10公斤、硫酸钾30公斤，平整畦面后盖地膜。12月中旬苗龄60天左右，幼苗7叶1心期定植，每畦栽2行，株距30-35厘米。定植前10天整地扣大棚膜。定植后浇足水，上搭小拱棚。大棚内二道幕和小拱棚选用每平方米重40克的无纺布，以利于透气、降湿，减少病害。二道幕和小拱棚以竹片做拱，其中二道幕用2张4.4米宽的无纺布拼盖，揭开时由两边向中间合拢。

温度管理定植后3-4天不通风，使棚温白天保持在25-30℃，夜间保持在15-17℃，促进缓苗。缓苗后棚温白天控制在20-25℃，夜间保待在12-15℃。结果期棚温白天保持在23-27℃，夜间保持在

13-17℃。生长中后期气温不断升高，应加强通风，降低棚炽，防止棚内出现35℃以上高温。最低气温在12℃以上时昼夜通风。

肥水管理第一穗果膨大时在株间开穴每亩穴施复合肥10公斤，以后每次每亩施复合肥20公斤，共施4-5次，同时喷施O.3%磷酸二氢钾溶液2-3次。土壤干旱时小水沟灌2-3次。注意及时排除积水，防止棚内湿度过大。

植株调整单秆整枝，每隔4-5天打权一次。每一穗花序留花3-4朵，以保证果实能充分生长。植株有6-8穗果时，在最上部花序上方留2片叶摘心。

保花保果早春番茄生长前期温度低、湿度大、光照弱，易引起落花落果，可以用25-50毫克/公斤防落素或丰产剂2号蘸花。

病虫防治番茄常见病虫害有叶霉病、灰霉病、早疫病、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等，注意用药防治。

大白菜增产十法

1.喷施米醋：在大白菜莲座期至结球期，喷施300～500倍米醋液，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次，可增产15%～30%。

2.喷施稀土：在莲座期、结球期、包心期分别喷施0.03%、0.05%、0.08%的硝酸稀土溶液，共喷3次，能增产10%。

3.喷施硼砂：在莲座期、包心期叶面喷施0.15%的硼砂或0.1%的硼酸液，共喷2次，每667平方米用肥液30～60千克，可增产10%～15%。

4.喷施尿素：从莲座期开始，每隔10天喷1次0.2%～0.5%的尿素液，共喷2～3次，可增产15%～20%。

5.喷施磷酸二氢钾：在大白菜莲座期至结球期，每隔7～10天喷1次0.3%～0.5%的磷酸二氢钾液，连喷2～3次，可明显增加大白菜净球重，增产15%～25%。

6.喷施草木灰:从莲座期开始至成球前，5～7天喷1次0.5%的草木灰浸出液，共喷2次，可增产15%左右，且能改善品质。

7.喷施叶面宝：莲座期、结球期、包心期分别喷施6000倍液的叶面宝各1次，可增产15%以上。

8.喷施双效微肥:莲座期、包心期分别喷施800倍、600倍的双效微肥液，能预防治疗霜霉病、软腐病、病毒病等，改善品质，可增产20%～35%。

9.喷施氯化钙：在大白菜莲座期至包心期，每隔7～10天喷1次0.7%氯化钙溶液，共喷3～5次，可防白菜干烧心。

10.喷施包心剂：在结球包心期，每667平方米用100克大白菜防腐包心剂，对水30～50千克喷施，可增产15%，且对大白菜软腐病、黑心病、干烧心等有防治效果。

以上方法可以自由选用，但必须在合理施肥浇水的基础上使用，有的不能任意混用，如磷酸二氢钾与稀土溶液，喷施时尽量不与碱性农药混用。

预防温室黄瓜早衰六措施

温室黄瓜常见的早衰症状是：植株萎缩，叶片变黄，果实成熟晚，产量低，严重时可造成植株过早死亡。早衰的主要原因是由环境条件不适宜以及管理不当而造成的。预防的技术措施：

一、适时摘心。摘心的主要作用是防止植株陡长，减少养分过多消耗，促进植株多果。实践证明，黄瓜具有25片叶左右时摘心，可促进回头瓜的形成；否则，其营养运输受阻。

二、摘除老叶。要及时地摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，这样不仅可以减少营养消耗，而且能有效地控制病害的传播和蔓延，有利于通风透光和降低温度，促进植株茁壮生长。

三、及早采收。一般情况下提倡及早采收，在黄瓜刚见籽迹就可采收。这样，不仅可以减少养分消耗，而且可防止植株过早衰老。

四、适时施肥。适时追肥，能为植株的生长发育提供充足的养分，这是防止植株衰老的关键性措施。追肥的最佳时期是：果实采收后追1-2次，随浇水结合追施腐熟的人粪尿；也可追施氮肥和磷肥，每667平方米可施磷酸二铵15千克，可将化肥溶于水中追施。

五、灌水降温。在气温较高的季节，可根据天气和土壤墒情适当灌水降温，应采取小水勤灌，以防止冲刷垄台而伤害植株根系。

六、防病治虫。要注意及时防治蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、霜霉病和灰霉病。用50%克霉灵400倍液或100个单位青霉素200倍液进行喷雾，如两种药物混合使用效果更好。

大蒜越冬前的管理

一、破膜现在有些蒜农普遍采取传统的扫帚破膜法。这样会对地膜造成很大破坏，不利于保持土壤水分，更不利于蒜苗的安全越冬。现在介绍一种简单的辅助破膜法。首先找一张麻袋，做成和蒜田一样宽，一边缝上竹竿，竹竿两边拴上绳子，这样工具就做好了。操作时，先把麻袋泡湿，两个人拉着在田间地膜上拖，就可以了。这样破膜既快，又省力，地膜也不会受到破坏，同时不用担心蒜苗会折断。

二、培育壮苗秋播大蒜的幼苗期长达5-6月之久，但主要生长季节是秋末和初春。出苗后，应适当控制浇水，防止提前退母或徒长，促进根系向土壤深处发展。土壤封冻前浇水，结合追施5公斤尿素。这时注意不要施生粪，因为大蒜吸肥吸水能力差，喜肥又不耐肥。施用生粪容易“烧”坏种蒜，并诱发种蝇危害。安全越冬苗标准是“五叶一心”。这和适期播种，冬前的管理都有很大的关系。翌春返青后再浇返青水，以后浇水要根据气候和土壤墒情而定。若春旱或气温回升快，应适当早浇；并结合追肥。退母标志种蒜中贮藏营养已消耗完毕，植株营养青黄不接，因而叶片呈现黄尖。大蒜退母有干烂和湿烂两种：干烂是正常的生理现象，退母过程较长；湿烂是由于土壤过湿、通气不良、种蝇危害所致，使退母提前，影响幼苗生长。防止二次生长要避免大水大肥管理，氮肥施用不宜过量。可增加磷、钾、有机肥和腐熟粪肥的施用量。

三、田间管理要注意清理沟渠，做到沟沟相通，防止积水。松土除草能加速土壤熟化，改良土质，提高土壤表面温度，促进根系生长。

四、防治害虫冬前要用50%辛硫磷800倍或90%敌百虫1000倍液或50%乐果800倍液喷施或灌根防治地下害虫。

蚕豆的高产有“八忌”

一忌连作。蚕豆一般要与油菜、大麦、小麦等作物换茬，间隔期为1?3年。

二忌播种过密。一般畦宽为1.3米，沟宽18厘米，行株距33×21厘米。若土质肥、播种早的田块可稀些。每穴播种2粒。

三忌播早或播迟。蚕豆种子发芽最低温度为3?4℃，且幼苗的抗寒能力也不强，播种过迟，冬前发棵不好，产量不高。播种过早，冬前苗生长过分高大，越冬易受冻，产量也不会高。在江汉平原和长江中下游地区一般在9月下旬至10月上旬播种，稻茬蚕豆霜降前后播种。此外，蚕豆籽粒大，幼苗出土需吸收较多水分，播种时要适当深一点，一般6?7厘米为宜。

四忌低温水渍。在低温水渍的土壤环境中，蚕豆根系发育和根瘤菌的繁衍都要受影响，地上部也长不好。特别是蚕豆盛花期受渍，会引起大量落花，而且易出现烂根和病害。

五忌缺磷缺钾。蚕豆所需的氮素靠本身根瘤菌固定空气中氮素来满足，一般不用追施氮肥，但缺磷、缺钾则植株矮小，分枝较少，大田群体生长量严重不足。播种时，667平方米用草木灰100?200千克或20?30千克磷肥盖籽。

六忌板结草荒。土壤板结，表土层缺氧，会直接影响根瘤菌的活动。所以，应在春节前看土、看天、看苗中耕除草2次。一般在12月中旬浅中耕1次，然后于1月中旬深中耕6厘米左右。稻茬蚕豆年前若未中耕，可在早春浅中耕1次。

七忌长势过旺。蚕豆生长过旺，导致病害流行，中、下部大量落叶，落花落果严重。如发现长势偏旺的田块，应抽行疏枝，还可摘除顶心，也可喷施生长抑制剂进行化控。

八忌病斑连片。

蚕豆赤病斑、轮纹病等叶病，如防治不及时，病斑连片，严重减产，甚至绝收。对蚕豆叶病的防治，除抓好开沟排水，合理密植等农业措施外，发病时应及时喷药护叶，制止病斑扩散蔓延。一般在3月中下旬发病初期，喷施多菌灵、灭病威等杀菌剂2?3次，间隔5?7天。在初花后、封行前，根据苗情用0.2％磷酸二氢钾或0.5％尿素液叶面喷肥，可延长叶片功能期，提高粒重。

夏季气温高 作物也“中暑”

夏秋高温季节，不仅人易中暑，就连作物正常的生长发育也会受到影响，引起所谓的“中暑”，即高温热害。其防御措施是：

1、以水降温。夏秋高温季节，适时灌水可以改善田间小气候条件，使气温降低1-3℃，从而减轻高温对作物花器和光合器官的直接损害；在早稻灌浆期遇到35℃左右的高温天气时，及时向田间灌水，夜间排出，可避免或减轻“高温逼熟”；有些地方在高温季节对水稻实行早晨灌凉水、白天灌深水、傍晚灌跑马水的办法，降温效果也十分明显，比单灌深水空秕率减少5.8-8.1%；旱作物通过喷灌设施或喷雾器，将清凉水直接喷洒在茎叶上，也具有降温效果，降温幅度一般在1℃左右。

2、人工辅助授粉。在高温干旱期间，作物自然散粉传粉能力下降，对玉米、高粱等异花授粉作物进行人工辅助授粉，可减轻高温对作物授粉受精过程的影响，使结实率比自然授粉提高5-8%。

3、根外追肥。在高温季节，用尿素、人尿、猪牛尿、磷酸二氢钾溶液或过磷酸钙及草木灰浸出液连续多次进行叶面喷肥，既有利于降温增湿，又能够补充作物生长发育必需的水分及营养，但喷洒时必须适当降低喷洒浓度，增加用水量。

4、加强管理。在夏秋高温季节，合理运筹肥水，可改善植株营养状况，增强抗御高温热害的能力；甜椒用30PPM对氯苯氧乙酸溶液喷花，对高温引起的落花具有一定防治效果；番茄喷洒

2000-3000PPM比久溶液、0.1%硫酸锌或硫酸铜溶液,可提高植株的抗热性,增强抗裂果、抗日灼的能力，用2，4-D浸花或涂花，可以防止高温落花和促进子房膨大；采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋

季节覆盖遮阳网遮阴，降温效果可达4-6℃，并能防止暴雨、冰雹及蚜虫直接危害蔬菜。