西红柿牛腩

材料：

牛腩500g 、西红柿4个、姜片、葱白、盐、香菜、胡椒粉、(香叶、桂皮、这两样我没有，我只用的八角)、（番茄酱我没放）、（白蘑菇也没放）

步骤：

1、牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟（可以用电压力锅）。

2、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

3-4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。

6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）。

7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可